Pievinis blauzdomis kiaulienos orkaitėje

Patrauklus blauzdomis kiaulienos orkaitėje gauna Ruddy ir skonio, labai skanus ir plombavimas, gali būti tiekiamas tiek kasdien ir šventiniam stalui. Pavyzdžiui, Čekijos Respublika "veprevo kelio" ar Vokietijos kiaulienos kojos - pagrindinės nacionalinio maisto. Šis patiekalas yra tik dalykas, kuriam jis sakė, kad visą genijus - paprasta. Šiose šalyse, kiekvienoje vietoje, net mažoje kavinėje, ten turės blauzdomis kiaulienos. Orkaitėje virti ji gali būti labai paprasta. Jūs turite pasirinkti jį parduotuvėje ar rinkoje. Tai geriausia tinka užpakalinių kojų. Ir vėl, namų virimo jums reikia pasirinkti vieną, kur daugiau mėsos nei riebalų. Kiaulienos karka orkaitėje - patiekalas, žinoma, gana nepriklausomas, tačiau dažniausiai ji rengia garnyrą. Ji tarnavo arba troškintais kopūstais, Arba keptos arba virtos bulvės.

Krumplių kiaulienos orkaitėje - pirmas receptas

Kas yra reikalingas šio patiekalo

Krumplių kiaulienos - daugiau nei kilogramui, svogūnai, 2 lentelėje. šaukštai sojos padažu ir medumi, česnakų galvos, papriką ir mišinys džiovintos šaknys, druska, lauro lapų.

Kaip mes ruošiame

Shin plauti, Sunkiai odą, kol visiškai švarus. Mes planavome koją kiaulienos orkaitėje, bet šis receptas turėtų virti pirmas. Įdėkite į didelį puodą, kaip visumos, kad vanduo apsemtų jį visiškai su 2-3 centimetrų skirtumu. Virkite, kol užvirs, tada atimti maksimali temperatūra ir pašalinti putas. Įdėkite nuvalytą svogūną ir kepkite žemoje virinama vieną valandą. Pridėti druskos, visi šaknys ir prieskoniai ir toliau virti apie valandą daugiau. Šiuo metu Nulupkite česnaką ir nukopijuokite jį išilgai griežinėliais. Sumaišykite sojų padažą ir medų. Pašalinti koją iš sultinio. Šilumos orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Kiaulinių taukų blauzda su česnaku, kurio plonas ir siauras peilis padaryti gilias pradūrimui. Liberaliai sutepkite visą paviršių su medaus ir sojų padažu ir kepkite mišinio 15-20 min, tada pasukite koją, užpilkite padažu likučius ir rudos kitoje pusėje to paties laiko. Krumplių kiaulienos orkaitėje tampa labai gardžiai atrodantys išvaizda, aromatas jaudina ir paverčia nepaprastai skanus. Šio recepto privalumas yra tai, kad mėsa yra minkšta. Jei nenorite naudoti apvirti, jums reikia marinuoti kiaulienos koją ilgą laiką.

Krumplių kiaulienos orkaitėje - antrasis receptas

Kas yra reikalingas šio patiekalo

Vienas didelis ar 2-3 maža blauzda sveria apie pusantro kilogramų, galvos česnako, pipirų ir druskos, garstyčių, sojų padažo mišiniu, galite naudoti bet žolė, rozmarinas, ciberžolė, nes kiaulienos karka orkaitėje labai mėgstu prieskonius.

Kaip mes ruošiame

Kiaulienos skalbimas, nulupkite ir česnakų taukai: pradurti siaurą peilį, jį pasukti, išplėsti šį atvėrimą, ir peilį išsiųsti į visa arba pusė skiltelės. Odos pjūvis tinklelis - tik viršutinis, nelieskite mėsą. Taigi greičiau ir geriau propechotsya. Tepinėlis Shin pipirų, žolelių, sojų padažu ir garstyčiomis ir palikite marinuoti per naktį mišinys (arba geriau - kitą dieną). Druskos Prieš kepant. Kontrolė šaldytuve iš anksto mėsos sušildyti iki kambario temperatūros, po kurio gali būti kepamas jau pašildyto iki dviejų šimtų laipsnių orkaitėje. Didelis blauzdomis kepti apie dvi valandas, mažų - mažesnis. Jūs galite patikrinti šakute ar dantų krapštuku, auskarų storiausioje vietoje. Jei sultys gauna lengvai ir skaidriai - bus paruošta. Maždaug kartą per penkiolika minučių, kiaulienos karka orkaitėje turėtų būti apverčiamas į pilną Browning. Jūs galite atsikratyti tokių problemų, naudojant foliją ar rankovę. Tada blauzdomis sutrikdyta tik vieną kartą - pusvalandį, kol bus paruošta atidaryti paketą ir kepti atviroje valstybės iki auksinės rudos spalvos. Jei krosnelė yra per daug dujų ir bulvytės apačioje blauzdomis gali būti klojama ant svogūnų ar bulvių lova. Paruošta Shin reikia suvynioti į foliją ir leisti pasiekti apie pusvalandį. Tada jis puikiai gali būti taikoma pjovimo.