Vištiena apelsinų padažu: kepimo intgriga

Atrodytų, kad visi patiekalai bandžiau, visi skoniai yra gerai žinomas, ir aš tikrai nereikia stebėtis, kodėl. Bet ... Mes esame tik ant atidarymo naujas, šviesus ir nežinoma slenksčio. Niekas šiandien nestebina paukštienos patiekalų, bet viskas yra išbandyta ir žinau, kas tai yra skonis, in vištiena apelsinų padaže. Kulinarijos reikalas ...

Visai neseniai ji tapo prieinama daugeliu užsienio vaisiai ir daržovės, prieskoninės žolės ir prieskoniai, prieš tai mes tiesiog negirdėjau. Jie atskleidžia mums daugiau ir daugiau naujų horizontus skonio ir įvairovės nežinomybę. Ir neįprasta kombinacija įprasta JAV Maisto gamina tokį naujų skonių, kad mes pradedame abejoti, ir net jei mes stengiamės patiekalas gausa. Kas gi galėjo pagalvoti, kad saldus padažas vištienos - tai toks skanus ir viliojanti.

Prieš virėjas kaip vištiena apelsinų padaže patiekalas, būtina pasirinkti produktus teisingai. Tai tie maži dalykai, kurie yra svarbūs kiekvienai šeimai, ir kurie sudaro savo vaidmenį virėja. Vištų pasirinkti užšaldyti arba šaldytuve, kuris yra neabejotinai geriausias. vištienos oda turi būti tolygiai spalvos, be dėmių ir pėdsakų išpardavimas, šviesiai geltonos spalvos su rausvą atspalvį. Oda turi būti be pažeidimų. Sušaldytos skerdenos yra atšildyti per 5-7 ° C temperatūroje šaldytuve, kad būtų išvengta staigaus dehidratacijos mėsos dėl staigių temperatūros pokyčių. Plauti tekančiu vandeniu ir nusausinkite servetėle. Butchered karkasą į porcijas.

Imbieras - Rytų prieskonių, kad yra įtraukta į daugelio patiekalų, dažnai naudojamus Rusijoje giros ir atnešė iki kepimo ir kepimo. Tradicija taip pat pridėti imbiero mėsos patiekalai atėjo iš Artimųjų Rytų ir Amerikos virtuvė. Į imbiero skonio buvo ir liko aštrus, ji yra įtraukta į padažu po terminio apdorojimo, kad nebūtų inaktyvuoti savo naudingų savybių ir turtingas turinys maistinių medžiagų. Imbieras mūsų patiekalų pasirinkti ne miltelių, o šviežia šaknis. Ji šakotas Finger nuomone, turi būti kietas konsistencijos, vienodos spalvos, be žalos. Kuo jaunesnis imbiero šakniastiebiai, todėl yra lengvesni ir vis dar turi didelę aromato ir ryškus pikantiškas skonis.

maisto Citrusiniai vaisiai "vištiena apelsinų padaže" geriau pasirinkti, kas jums patinka padažas pirmenybę, jei saldus, tai geriau imtis vidutinio dydžio vaisių - juose gausu fruktozės, jei esate saldus ir rūgščiųjų patiekalų žinovas, pirmenybė teikiama didesnis vaisių. Pluta turėtų būti sveiki, be defektų, firma, prinokę vaisiai turi ryškų citrusinių aromato.

Portioned gabaliukai vištienos su druska ir patrinti kalendros duoti mirkti 20-30 minučių kambario temperatūroje. Įdėti į pašildytą lėkštę vienetų, sutepti su augaliniu aliejumi. Kepkite orkaitėje, esant 170-190 ° C temperatūroje 35-40 minučių temperatūra iki auksinės rudos spalvos.

Norėdami vištiena imbiero padažu buvo sėkminga, jis bus paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų: Apelsinai - nuo 3 gabalus, imbir- 30 gramų alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai medaus - 2 šaukštai. Apelsinai plauti. Zest vieno apelsino groteles su mažų skylučių. Likusi žievelės ir plenochek, sumalkite trintuvu iki vientisos masės. Imbieras išgrynintas kaip bulvės, grandymo ploną odą peiliu. Mes ją supjaustyti mažais gabaliukais ir sumalkite į maišytuvą. Pridėti 2-3 šaukštus aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, medaus ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Supilkite į puodą.

Naminių paukščių tarnauti porcijas ir užpilkite padažą. Garnyrai gerų daržovių patiekalus (kepta cukinija, šparaginės pupelės ar Briuselio kopūstai), taip pat gali būti virti ryžiai. Vištiena apelsinų padažu - skanus gurmanų maistas, su pikantišku aromatu ir skoniu magija, per prieštaringų produktų derinys. Stiklinė raudonojo vyno prideda šventė ir iškilmingumą šio momento.