Tuniso receptas: sėjamasis sriuba ir hummus

Avinžirniai - ankštinių, kuris sėkmingai papildo daugiau nei vieną receptą. Avinžirniai dar nėra labai populiarus mūsų regione. Bet jos nuostabios savybės tampa vis daugiau ir daugiau gerbėjų.

Avinžirniai. Receptai su nuotraukomis

Tai iš augalų ankštinių šeimos yra nepakeičiamas dietos ir sveikai maitintis. Plačiai žinomas yra nacionalinis patiekalas yra hummus. Šis receptas (avinžirnių patenka į jos sudėtį atsižvelgiant į tyrės pavidalo) atėjo iš Izraelio patiekalų. Jis gali būti parengta mitybos variantų, ir dar daugiau maistingas. Receptų hummus avinžirnių reikalauja parengti sauso nutų, sezamo pasta, citrinos sulčių, prieskonių ir alyvuogių aliejaus (raudonėlio, kmynų, paprikos) stiklas. Taip pat žolės skonį. Ir sezamo sėklų apdailai.

Žirniai reikia įsiurbti per naktį ryte skaudės - tai užtruks iki keturių valandų. Tuo pačiu metu, galite paruošti sezamo sėklų pasta - visus ingredientus (sezamo, prieskoniai, aliejus) sušilti keptuvėje ir sumalkite į maišytuvą. Masė turi būti tirštas ir klampus. Druskos jis paragauti ir atidėtos. Paruoštas avinžirnių atskirti nuo skysčio ir vėsinama, pjaustyti per. Pridėti smulkinto česnako ir sultinio, kuriame Virti žirniai puodelį. Įsitikinkite, kad hummus netapo pernelyg skystis. Pagrindinė sudedamoji dalis čia yra žirnių. Paprikos ir raudonėlio galite pridėti makaronų iki galo, kaip to reikalaujama pagal receptą.

Chickpea yra labai gerai kartu su prieskoniais, bet svarbu ne persistengti ji. Užbaigtas makaronai pridėti citrinų sulčių, patiekiama su keptomis sezamo sėklomis ir žolelių. Gerai tinka su šviežių hummus pita. Iš gramas miltų galima kepti dietos užkandžių tortas su kopūstais ir sūriu. Mes turime du kiaušiniai, soda (šaukštelis), garstyčias, citrinų sultis - imituoti majonezu. Trys šimtai gramų kopūstų (galite imtis kopūstai, dažyti arba nedažyti), ir vidutinį riebumą sūrio. Gramas miltai - apie šimtą gramų. Beje, jis gali būti pakeistas arba g pupelių tyrės, ir avižų sėlenos (presoaked). Visi komponentai, išskyrus kopūstų, maišytuvo šluotele, kol į tešlą valstybės. Kapoti kopūstą ir įmaišykite į tešlą. Kepkite per keturiasdešimt minučių ar penkiasdešimties multivarka orkaitėje.

Tuniso receptas: sėjamasis sriuba su perlines

Šis patiekalas yra taip pat vadinamas chorba. Jis yra populiarus Tunise ir kaimyninėse šalyse. Už šį receptą jums reikia parengti miežių ypatingu būdu. Tai paprastai mirkomi iki virimo. Čia jums reikia padaryti kitaip: išplauti miežių pirmasis džiovinti ant sauso keptuvėje, tada švelniai pakepinti šiek tiek aliejaus. Šis paruošimo grūdų metodas suteikia sriuba šviesos kavos duonos skonį. stiklo avinžirnių įsiurbti iš anksto, septynis šimtus gramų liesos avienos pakepinti alyvuogių aliejaus. Be to, toje pačioje keptuvėje pakepinti svogūnai ir spaudžiamas avinžirnius. Visi sujungti į didelį puodą, pridėti prie keptas perlų miežių, supilti du su puse litro vandens, sumaišyti su trimis šaukštais pomidorų pasta. Virti, virkite apie keturiasdešimt minučių, įpilkite truputį karšto pipirų pagal skonį, vieną kapotų paprikos, česnakai, petražolės, salierai ir citrinų sulčių. Šiek tiek daugiau nei bent ugnis ir miltai buvo pasiruošę.