Sezamo sėklos - Sezamai, atsiverk!

Kas iš mūsų neprisimena pasaką apie Ali Baba ir 40 plėšikų iš "Tūkstantis ir viena naktis"? Jame pagrindinis dėmesys egzotišką Rytų, didžiulis lobis urvas ir magija žodžiai: "SIM-SIM, atverti!", Atidaro duris į laimę, sveikatą ir gerovę visame pasaulyje. Magiškas žodis "SIM-SIM" arba "sezamo" arabų reiškia nedidelį aliejiniai - sezamo. Šis prieskonis buvo žinoma nuo seniausių laikų Egipte ir Kinijoje, Indijoje ir Afrikoje, taip pat Artimuosiuose Rytuose.

Sezamo sėklos - seniausias produktas: asirų legenda sako, kad dievai, pradedant pasaulio sukūrimą, apibarstyti sezamo vyno burnoje. Šiandien, tai yra stebuklingas gijimas gėrimas papildoma patiekalų ir skanus pyragaičiai įvairovė, gauti iš jo labiausiai vertinga sezamo aliejaus, tahini chalva. Liaudies receptus ir sezamo sėklų aliejus yra naudojamas gydyti problemas, susijusias su virškinimo trakto, kraujotakos ir kvėpavimo takų sistemos, ginekologinių, neurologinių ligų, ir su daugeliu kitų ligų.

Sezamo augalų priklauso kategorijai vienmečiai su mažu pailgos vaisių - ankščių, dėžės, kurioje abi sėklos prinoksta. Sezamo sėklos yra atspalvių įvairovė - nuo baltos, geltonos, rausvos ir rudos iki juodos spalvos.

Prinokę vaisiai per menkiausią prisilietimą garsiai Fotografuokite ir patenka Sim. Sesamum indicum - skanus ir sveikas "medicina".

"Atjauninanti" arba sezamo sėklų riešutų yra saldaus kvapo, padidina kepimui metu. Indijoje, manau, kad labiausiai kvapnus yra labiausiai tamsios sėklos.

Kas kita yra puikus sezamo? Iš aliejinių augalų (55-60% riebumo) savybės leido senovės pradėti gamybą iš vertingas dietinis produktas. Šiuo civilizacijos amžiaus iš sezamo aliejaus naudojimo - čempiono sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje - tapo labai svarbus. Šimtas gramų eleksyro nemirtingumo apima iki 75% dienos reikalavimas vario ir 35% - kalcio,% 31 - magnio.

Dėl to, kad sezamo naftos natūralių antioksidantų buvimą ji atjaunina ląsteles, reguliuoja deguonies keistis kūno audinių ir žymiai sustiprina imuninę sistemą. Cinko, kalcio ir fosforo yra išdėstytos sezamo, prisidėti prie osteoporozės prevencijai, nes su jų pagalba įvyksta kaulų formavimosi. Be to sezamo jau seniai tarp produktų, turinčių savo struktūros didelį kiekį kalcio mėgstamiausia (iki penkiolikos gramais 100 gramų Sim), geležies - apie 15-16 mg magnio - 540 mg.

Terapinis efektas turi sezamo sėklos ir kvėpavimo takų ligų - bronchitas, plaučių ligomis ir astma. Rekomenduokite kasdien naudoti vieną šaukštelį sezamo sėklų, siekiant normalizuoti moterų reprodukcinės sistemos veikimą. Tai sumažina mastopatijos riziką ir kitų ginekologinių problemų atsiradimą.

Kinijos sezamo sėklų yra laikoma priemonė stiprinti ir palaikyti apie karių moralę. Ajurveda siūlo sezamo aliejaus , kaip unikalus produktas dėl odos ligų gydymui, o meilės magija - kaip galingas afrodiziakas.

Kosmetologijos universalus aliejus sezamo naudojamas veido ir kūno priežiūrai. Dėka savo minkštinimo ir drėkinamųjų savybių, maitina dermos, sumažina sausumo ir dirginimo riziką. Šio "skystu auksu" gebėjimas patikimai apsaugo mūsų odą nuo neigiamo išorės poveikio. Sezamo aliejus yra naudojamas tiek grynas arba kaip daugelio gaivinančią kosmetikos komponentas.

Maisto ruošimui, sezamo dažnai Purkšti duonos, sausainių, pyragaičių ir pyragų. Japonijos padengtas sezamo sėklų tradiciniai pyragai. Sim-sim yra įtraukta į tešlą su keptomis vienetų žuvies, mėsos ar daržovių. Ji taip pat suteikia rafinuotą skonį įvairių salotų.

Tačiau mitybos specialistai perspėja, kad nesvarbu, kaip naudinga ir maistinga sezamo, tai yra beveik lygus kalorijų kalorijų pieniško šokolado. Jei ji turi gydyti 100 g 550 kcal produkto, tokio pat dydžio sezamo pareikšti organizmo 560-580 kcal. Todėl rėmėjai sveikos gyvensenos nori izoliuoti vieną arbatinį šaukštelį sėklų Sim per dieną, ne daugiau.

Sezamų aliejus ir sėklos dedami į maisto produktus, ne tik pagerinti maisto skonį, bet ir atnešti daug naudos jūsų sveikatai.