Skanus tešla koldūnai: receptas su nuotrauka

Dauguma namų šeimininkės žino, kaip padaryti koldūnus. Kuris yra lengviau: Minkyti tešlą, išeis per mėsmale, klijuoti, virti vandenį, ir puikus širdingas patiekalas paruoštas. Tačiau, laikas tai užima daug ruoštis. Kaip padaryti, kad jūsų koldūnai sužavėti įsigyti prekybos centruose? Jūs norite, kad ilgą atstumą prie virtuvės stalo, ir lėkštės nepraėjo veltui? Jei laikysitės mūsų patarimų, tu tokius koldūnus, kurie jūsų svečiai prisimins visą savo gyvenimą ir paklausti, kaip jūs virėjas jas, ir namų ūkiai bus žinoti, kad jūsų koldūnai - labiausiai realus ir labiausiai skanus pasaulyje.

Geriausias patiekalas - iš namų bandymo

Dažniausiai Ravioli perkame parduotuvėse pasiruošę. Tačiau galima palyginti namų ravioliai su parduotuvėmis?! Naminis įdaru ir tešla - ji visada unikalus. Dėl įdaru, galite imtis įvairių gyvūnų, prieskonių mėsos pasiimti savo skonį, o ne tik pipirais ir druska. Tešla gali būti toks plonas ir lankstus, kad nuo tokių skanėstų skaičius nepatiria. Be to, skanus konkursas tešla koldūnai gali būti naudojami kitų patiekalų. Ir kepkite tai nėra labai sunku. Kodėl tai, kad daugelis virėjai tešla tampa pilka, neelastinga, ir blogų tvirtai laikosi?

Sudėtis

Kaip padaryti, kad skanus tešlos ravioliai? Receptas yra labai paprastas.

ingredientai:

- 6 puodeliai kvietinių miltų;

- 1,5 stikline vandens;

- 1 šaukštelis druskos.

Labai retai kucharskie arba ant kepimo galite rasti teisingą seką, kaip padaryti skanus elastingą tešlos ravioliai svetainėse. Tai nereiškia, kad virėjai ar inžinieriai bando paslėpti pagrindinį paslaptį. Tiesiog, jie yra orientuota dešinėje proporcingai ingredientų, o tai rodo, kad valymo technologija su jais, a priori akivaizdu visiems.

pasirinkimas miltai

Padaryti skanus tešlos koldūnai, pirmiausia turite gauti gerą patiekalą. Tai geriausia rupios, iš kietų veislių, pavyzdžiui, kietųjų kviečių, aukštos kokybės. Šis patiekalas yra glitimo daug. gaminimo metu jos produktai netaptų šlubuoti. Tešla neturi gauti tamsus. Beje, siekiant nustatyti, kuri miltai turite, galite nuspalvinti gautą tešlą. Jei jis lieka baltos kaip tai buvo miltai, tada jums pasisekė - turite didelį patiekalą. Vartojimas tokio produkto yra maža. Tešla gali būti sujungti į labai plonas, beveik skaidrios sluoksniu, ir jis nebus pertraukos, ir tik ruožas. Nuo šios veislės miltų galite nebijoti įgyti papildomo svorio.

įsotinimas deguonimi

Skaniausias tešla koldūnai, gautas miltai yra prisotintas deguonies. Kaip tai pasiekti? Jums reikia persijoti miltus per plaukus arba bauda metalinį sietą du kartus. Tai, taip pat, yra kur parašyta, ir tai yra viena iš pagrindinių paslapčių geras testas. Imtis laiko padaryti šią procedūrą, ir jūs turite labai skanus tešlos koldūnai. Vartojimas miltų - klausimas yra visada sąlyginis pakankamai. Tai priklauso nuo gaminio kokybės ir esančios glitimo. Atitinkamai, druskos ir vandens suma visuomet yra skirtingos.

Druskos ar ne druskos?

Jūs neturėtumėte gauti pridedamas prie tikslių skaičių, kad diktuoja skanus tešlos koldūnai receptą rado kucharską. Tai geriau naudoti mūsų patarimus. Jis yra taip. Pridėti druskos į miltus, o ne virti tešlą ir vandens, kuris bus praskiesti miltų. Supilti į indą ir pusę puodelio virtų skysčio, ir druska pagal skonį. Ji turėtų būti šiek tiek sūrus. Kai virti jos skanus koldūnai tešla natrio chloridas ne pridedamas ne visi. Norėdami patiekalas pavyko, jie pasūdytame vandenyje, kuriame virti koldūnai pasiruošę. Tai turi prasmę. Jei mesti tešlą pasūdytame verdančio vandens, tada jie yra virimo proceso, nereikia klijuoti kartu ir nepriklauso vienas nuo kito. Tačiau šie atsargumo geriau tinka kviečių miltų atveju.

Tešlos elastingumą

Skaniausi tešla koldūnai gautų, jei atkovoti tai pasiimti ir mesti ant stalo kelis kartus. Jei naudojate šią techniką, tešlą, net kviečių įsigyti gerą elastingumą, nors ji bus negraži pilka. Receptas skanus tešlos koldūnai turi būti ne kiaušiniai. Kartais patariama įtraukti į jį kiaušinio baltymas, bet nereikia, nei turėtų būti įtraukta į aliejų, kuris kartais patariama pilti į dubenį su miltais. Klasikinis receptas susideda tik iš vandens, miltų, o kartais - druska. Valgio visada turi glitimo. Tai gali būti skirtingas skaičius, tačiau ji visada yra. Nes parodyti savo savybes produkto vandens pridedama. Didžiausias elastingumas tešlos trunka tik po vylezhu sumaišius vėsioje vietoje 20-30 minučių.

kremas variantas

Mokytis ir įsisavinti paslaptis išradime, jums tikrai turėtų pabandyti virėjas skanus tešlos ravioliai alaus. Jam padaryti šiek tiek sunkiau. Tačiau ji tikrai nusipelno būti virti. Atvykite į pagalbos nuotraukų, parašytus į straipsnį. Jie palaipsniui rodo, kaip virėjas skanus tešlos koldūnai.

Stiklo indelį įpilkite pusę puodelio virinto vandens ir užpilkite vieną šaukštelis druskos. Gerai išmaišykite, atnešti vandens, mikrobangų krosnelėje arba ant plokštelės į verdančio vandens būklę.

Supilkite į dubenį tris pilnus stiklines gerai išsijoti miltų. Plonas srautas, pastoviai maišydami, supilkite į jį sūrus verdantį vandenį. Mes turime pabandyti padaryti jį taip, kad jokių gumbų susiformuoja. Turėtume turėti gana homogeniškas skystis tešlą. Jei guzai vis dar egzistuoja, jas laužyti su maišytuvu.

Supilti į dubenį su tešlos daugiau miltų. Ar dažnai, nuolat maišant. Suberti miltus ir maišykite, kol tol, kol jūs galite tai padaryti su šaukštu. Kai tešla pakankamai storas ir jame šaukštas suks su sunkumais, o užpilkite storą sluoksnį miltų ant stalo. Įdėkite tešlą į jį. Šiuo metu ji vis dar labai lipni, todėl nereikia taupyti. Tešla bus daug miltų, kiek reikia.

Minkyti įprastiniu būdu tešlą. Įsitikinkite, kad jis nelimpa prie stalo ir laiko pilti miltus. Ar tai, kaip ilgai, kaip jūs manote, kad ji nebėra lazdas. Skanus tešla koldūnai turi būti nei per sunku, nei per minkštas. Šiame etape būtina įveikė maždaug 15-20 kartus stalo.

Gatavo tešla maisto įvyniojimas polietileno plėvele ir vieta šaldytuve pusę valandos. Per šį laiką, jis nusėda ir įgis reikiamą elastingumą. Po 30 minučių, jis gali būti pašalintas, o modeliuojant koldūnus.

Sculpt, ir virkite ant stalo Mes aptarnaujame namų koldūnai

Pabarstyti lentelę su plonu sluoksniu miltų. Pirma, dėl patogumo Iškočiokite tešlą į dešros ir supjaustyti į keletą dalių. Imtis vieno gabalo ir naudojant kočėlas, konstrukcijomis, jį labai plonu sluoksniu. Stiklas ar kita forma supjaustyti griežinėliais, vietą įdaru centro ir arti krašto.

Koldūnai gali būti virti iš karto, ir gali būti užšaldomi ir naudojamas kaip reikia. Nes tešla yra sūrus, sūrus vanduo nėra būtinas. Padėkite ją į lauro lapų ir džiovintų raudonėlių arba bazilikų žiupsnelis. Kai vanduo užverda, lašas savo koldūnais. Išmaišykite, kad jie neturi laikytis prie dugno. Po produkto Varėna ir kyla į paviršių, virkite 5-10 minučių, priklausomai nuo virtiniai dydžio. Jie bus pasirengę, kai tešla yra šiek tiek raukšlių, kuri yra priklijuota prie įdaru: jie nebus išpūstas ir apvali, bet šiek tiek banguoti.

Pašalinti virtiniai su kiaurasamčiu ir organizuoti ant plokščių. Ant stalo sviesto ir grietinės. Negalima pamiršti apie skraidančias lėkštes su svogūnais, supjaustyti plonomis puse žiedais ir užtvindė su natūralių vaisių acto.

Jei dėl kokių nors priežasčių negali padaryti koldūnus diena, kai tešla paruošta, tada, kai jis nusėda, įdėkite jį į šaldiklį. Nieko nenutiks jam. Kai produkto reikia, tiesiog atšildykite kambario temperatūroje ir gali jį naudoti.

Ką dar galima paruošti iš kukulis tešlos?

Mūsų tešla tinka ne tik koldūnai, nors tai vadinama koldūnus, arba galu Neraugintos. Tai puikiai tinka Balandėliai, Čeburekas, strudels, koldūnai ir daugelis kitų patiekalų. Tai net ne galima paruošti cannelloni. Pagamintas iš geros kviečių, tai tinka beshbarmak ir makaronai vištienos sultinio. Kaip saldiesiems patiekalams, pavyzdžiui, koldūnai su vyšniomis, mėlynėmis ar kitų uogų, kad mūsų tyrimas negali bijoti, kad jie atsiras ir įklijuoti. Jis naudojamas net pasninko metu, nes ten be kiaušinių ar pieno produktų.

Labai skanus pyragai iš šio bandymo. Jei jie apibarstyti sezamo sėklų, linų ar kitą, turėjo puikią delikatesas, kuri tiks kaip atskiras patiekalas. Šie pyragai nuplautas žemyn su pienu. Labai skanu.

Iš jų padaryti ir nuostabus ritiniai ir riebokšliai vokai. Šiuo atveju, sukite tešlą plonu sluoksniu, padėkite jį ant mėsos, daržovių ar minkštos sūrio, pavyzdžiui, Burritos įdaru ir suvyniokite pakepti keptuvėje su augaliniu aliejumi arba be orkaitės, pateikimo keptuvę, taikoma popierius su nelipnius danga.

Su mūsų išsamiomis instrukcijomis jums bus labai skanus tešlos koldūnai. Receptas paprastųjų ir plikytos apima tą patį skaičių produktų ir skiriasi tik tuo, kad pirmuoju atveju, šalčio virti miltai skiedžiamas vandeniu, o antrasis - karšta.