Leiskite tortą namuose

"Iceberg Cake" yra subtilus ir skanus desertas, dėl kurio jums nereikės daug jėgų, maisto ir laiko. Toks delikatesas idealiai tinka šeimos arbatos vakarėliui ir šventiniam stalui.

"Iceberg" pyragas: receptas

Norėdami patiekti tokį desertą, turėtumėte paruošti tik šiuos produktus:

• Soda išgarinamas - ½ smulkios šaukštos;
• Cukriniai runkeliai - 1 briaunotas stiklas ;
• Kiaušiniai didelė vištiena - 4 vnt.
• Baltas miltų skyrimas - 1 blizgus stiklas ;
• Tepalas tepimui pelėsiais.

Tešlos gaminimas

Tortas "Iceberg" yra sausainių desertas. Norėdami paruošti pyragą, būtina minkyti ne labai stora tešla. Į trynius užpilkite ½ cukraus, tada intensyviai nuplaukite juos, naudodami šaukštą. Likęs cukrus pridėtas prie baltymų. Jie sumaišomi į stiprią pututę, naudojant maišytuvą (su švilpimu-antgaliu).

Atlikę aprašytus veiksmus, abi bandomosios dalys yra prijungtos. Jie kruopščiai įsiterpia, tada įpilama soda (tik virti) ir miltai.

Gavusi nuostabią ir erdvią tešlą, pradėkite kepti.

Terminis apdorojimas orkaitėje

Keptuvėlį "Iceberg" reikia kepti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, naudokite gilią formą. Jis alyvuotas (pageidautina daržovių), o tada išplauna sausainių tešlą. Įdėkite bazę šildomame spintoje, kepama apie 55 minutes.

Kai tik tortas pakyla ir rudosi, jis išimamas iš pelėsių ir visiškai atšaldomas. Vėliau sausainiai supjaustyti per pusę (kartu). Viena dalis paliekama kaip visuma, o kita yra chaotiškai suskaidyta į gabalus.

Užpildymo ingredientai

Tortas "Aisbergas", kurio nuotrauką rasite šiame straipsnyje, paruošiamas grietine grietine. Norėdami užpildyti, mums reikės:

• Grietinė 30% šviežia - apie 500 g;
• Cukriniai runkeliai - 1 briaunotas stiklas;
• Pieno šokoladas, pienas (šiek tiek) glazūrai.

Kremo ir glazūros paruošimas

Grietinės kremas, skirtas tortui, pavyzdžiui, "Iceberg", yra atliktas gana paprasta. Storas ir šviežias pieno produktas išplakamas dubenyje, po to plakamas. Gavusi sultingą masę, į ją įpilama runkelių cukraus (plakimas tęsiasi).

Kai tik saldus produktas ištirps, grietinė bus visiškai paruošta.

Kalbant apie glazūrą, jis yra paprastas. Plytelių pieno šokoladas (pusė plytelių) yra sugadintas ir supilamas į dubenį. Čia pilamas šviežias pienas. Maistą įpilkite į ugnį, indų turinys lėtai ištirpsta (į vienalytę būseną).

Formuojantis desertas

Tortas "Iceberg" yra suformuotas lengvai ir paprastai. Viename sausainių tortą pasklinda ant danties, tada tepamas 3 šaukštais grietinėlės. Po to likusius sausainių gabalėlius pamerkite toje pačioje grietine ir supjaustykite pyragą.

Gavęs savitą kalną, jis užpilamas kremo liekanomis ir tuoj pat siunčiamas į šalto (už ¼ valandų).

Apdailos procesas

Kai tik tortas "paima" šaldytuve, jis yra dekoruotas šokoladu. Dėl šios priežasties stora ir kvepia masė su šaukšteliu sumaišoma ir visą desertą supuoginama. Priklausomai nuo naudojamo šokolado, tortas gali būti visiškai padengtas glazūra arba tiesiog dekoruotas "ažūriniu tinklu".

Švelnus desertas prie stalo

Po to, kai dekoruojamas naminis desertas, jis vėl siunčiamas į šalto. Šį kartą "Iceberg" pyragas laikomas 12 valandų. Per šį laiką pyragas ir pyragaičiai turi gerai įsiurbti, tapti skanūs ir labai skanu.

Patiekite šį neįprastą gydymą prie stalo su arbata.

Naudingi patarimai namų šeimininkėms

Dažniausiai, norint paruošti tortą, naudojami lengvi sausainių pyragaičiai. Jei norite pagaminti šokolado desertą, tuomet tešlą galite įdėti šiek tiek kakavos. Be to, vietoj grietinės, tokio gydymo geriausiai tinka kremas ar kreminės (nuo plakta grietinėle).