Kopūstų pyragas - šeimos miltai

Kepimo pyragai su įdarais tradicija atsirado prieš daugelį dešimtmečių Osetijoje. Tačiau reikėtų pažymėti, kad šie patiekalai buvo paruošti šeimoje tik poilsio dienomis. Nors kasdieniame gyvenime, pavyzdžiui, pyragai kepami, bet tai buvo labai reti. Osetijos pyragai ir kopūstų galėjome kepkite kiekvieną šeimą. Su pyrago receptą, su Tešlos paruošimas ir užpildyti kiekvieną mažai virėja improvizuoja savo, tačiau iš esmės nepasikeitė, o patiekalas jau pasiekė mūsų dienas, yra vienas iš populiariausių ir geidžiamiausių bet namų stalo.

Pagal tradiciją, į šventinį stalą ji turėjo būti ištaisyti trys pyragai įvairių rūšių, ir tai nėra sunku atspėti, kad vienas iš jų buvo kopūstų pyragas. Jos paruošimo receptas ir greitai perkelti į Rusijos šeimoje. Verta paminėti, kad kopūstų pyragas tinginys - tai tik mitas, nes iš tikrųjų tai reikia problemų ir kantrybės.

Jūs turite šiuos ingredientų tešlos:

- pieno - 500 ml;

- šviežios arba džiovintos mielės - 50 g;

- Cukrus - 1/2 3/4 prieš;.

- sviestas - 150 g;

- Druska - 2 arb.;

- augalinis aliejus - 50 g;

- yaytso- 1 vnt;.

- kvietiniai miltai - 1kg.

Vertybinių popierių bus laikoma pyragą su kopūstų, kur kiekis yra plonas sluoksnis tešlos ir sultinga, ir, svarbiausia, skanus įdaru. Būtina šildyti pieną šiltą valstybės. Link partijos pabaigos turėtų būti įtraukta į tirpintu sviestu ir iš anksto augaliniu aliejumi. Pasirūpinkite, kad viskas buvo gerai vymesheno.

Tada, gautas Tešla turi būti paliktas vieną valandą. Nepamirškite, kad jūs neturite pridėti riebalų tešlą. Tai geriausia padaryti ranka po sumaišymo įvyks iš kitų sudedamųjų dalių, todėl tešla paaiškėja, daug skanesnis. Norėdami pradėti, atskieskite šiltu pienu mielių (ne karštas). Tada Plūdės cukraus, kiaušinis, druska, gautą masę plakti šluotelė. Atminkite, kad naftos ir miltai buvo dar pridėta. Paimkite penkias minutes užtikrinti, kad visi ingredientai yra sumaišyti "pradėjo žaisti."

Šiuo metu atsijoti ir sveria vieną kilogramą miltų. Kitas minkyti tešlą, tai geriausia, kad šis procesas yra tinkamas maišytuvas, ir gautas mišinys leiskite pastovėti. Šiuo metu, išlydyti reikiamą kiekį aliejaus, ir supilkite visą tešlą, maišant. Kaip rezultatas, tešla turėtų galėti dalyvauti konkurse. Ji gali atrodyti iš pirmo žvilgsnio, kad tešla prilips, bet iš tikrųjų taip nėra. Talpa tešlą įdėti į maišelį ir padėkite šiek tiek šildomas orkaitėje (keturiasdešimt laipsnių). Šiuo atveju, orkaitė turi būti išjungtas.

Tuo metu, kai dėl pyrago tešla klajojo, jūs galite lengvai pradėti priėmimo įdaru.

Norėdami tai padaryti, jums reikia nedidelį galvos kopūstų. Smulkiai supjaustykite daržoves ir supilkite į puodą. Pasirengimo pridėti nedidelį kiekį aliejaus ir prisolit kopūstų, kad ji gaminti sultis. Pridėti šiek tiek cukraus, pipirų ir virkite, kol suminkštės su ne visiškai užuominomis viršelio. Norėdami kopūstų pyragas pasuko Bole skanus įdaras, galite pridėti kapotų krapų ir kapotų kiaušinių žiupsnelis. Jūs gaunate gana geras derinys. Tiesą sakant, daug variantų padažais galite improvizuoti su abiem pačių produktų, taip pat su savo mėgstamą prieskoniais. Viskas priklauso nuo namų ūkio ir svečiai pageidavimus, o taip pat įgūdžių ir vaizduotės namų šeimininkių. Paimkite Kopūstų pyragas taip, kaip norite, kad ji būtų.

Palikite pyragą pusę prie stalo valandą, kurio metu jis buvo nežymiai. Prieš produkto išleidimą į orkaitę, valyti paviršius su kiaušinio mišinį ir vieną arbatinį šaukštelį vandens. Orkaitė turi būti įkaitusi iki 180 laipsnių. Bake 17 iki 20 minučių.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad ji gali pasirodyti gera pyragas su raugintais kopūstais, jei jūs jį naudoti vietoj šviežios, bet šis patiekalas yra įgytas skonio, pripildymo ir torto skonis bus kitoks.