Receptas kiaulienos liežuviu, arba kaip virėjas gražus levanda

Patiekalai iš kiaulienos liežuviu, kurio receptai yra ne taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio, visada pasirodyti skanus. Iš tiesų, toks mėsos produktas yra laikomas delikatesu ir tinkamai termiškai apdorojami ji tampa gardus, švelnus ir tiesiog tirpsta burnoje. Šiame straipsnyje mes pažvelgti į receptų kiaulienos liežuviu, ar veikiau, kaip pasiruošti šis ingredientas kvapnią levanda. Verta paminėti, kad šis patiekalas tampa toks gražus, kad ji gali nedvejodami padėkite ant šventinio stalo.

Jellied kiaulienos liežuvis: receptas, iš gatavo patiekalo nuotrauką

Reikalingi ingredientai:

• Šaldyti viščiukų šlaunelės (galite ir kitos paukščių kūno dalys) - 2 vnt.
• kiaulienos liežuvis - 2 vnt;.
• svogūnai mažas (turi būti įtraukta į sultinį) - 1 vnt;.
• lauro lapai (už pridėti sultinio) - 3-4 gabalus.;
• kiaušinio baltymo (paaiškinote sultinį) - iš pirmosios kiaušinių;
• vištienos kiaušinių mažas (gali putpelių) - 1-2 gabaliukai;.
• druskos - savo nuožiūra;
• želatina - 2 dideli šaukštai;
• šviežios petražolės lapai - apdaila.

Metu atlieka sultinį procesas

Receptas kiaulienos liežuviu apima ne tik skanėstų, bet ir bet kokios kitos mėsos naudojimą. Tai būtina, siekiant užtikrinti, kad atsargų, kuris bus pilamas lėkštelę pasirodė skanus ir maitinantis. Tai turėtų užtrukti keletą bedryshek vištienos ir kiaulienos liežuvis kruopščiai juos nuplaukite, išimkite nereikalingus komponentus, ir tada įdėti į puodą, pridėti tiek vandens, kad iki virimo ir virkite pašalinti putas, kol bus paruošta 40-50 minučių.

terminio apdorojimo metu sultinys taip pat būtina pridėti sveikų nuluptų svogūnų, lauro lapų ir valgomosios druskos. Receptas kiaulienos liežuviu apima šias sudedamąsias dalis, siekiant, kad jie davė drebučiai ryškus skonį mėsos ir specialų aromatą.

Po to, kai skanus produktas yra minkštas, jis turi gauti iš sultinio ir iš karto dedamas į šaltą vandenį (3 minutes). Ši procedūra bus lengviau susitraukimo žievelės nuo liežuvio procesą. Vištienos šlaunelės taip pat turėtų būti atidėta (jie gali būti atskirai prie stalo).

Be to, baigtas jautienos sultinio reikia pašviesinti gerai. Norėdami tai padaryti, į atskirą indą turi būti plakta į putų vištienos baltymų, ir tada padėkite jį į atšaldytai mėsai skystis, virti dar 10 minučių ir atšaldomas šaltame ore. Kaip tokių manipuliacijų rezultatas turi suteikti aiškią ir kvapnią sriubą, kuri turėtų pridėti 2 dideli šaukštai želatinos.

formavimo kursai

Receptas kiaulienos liežuviu reikia labai atsakingą požiūrį į užpildu formavimas. Galų gale, kaip bus paskelbtas ir užpildyti pagrindinius produktus yra visiškai priklausoma patrauklus atostogų patiekalas. Dėl šios nulupti gėrybių mėsos reikia supjaustyti lamelių, kurios yra būtina išdėstyti didelį mažo plokštelę. Taip pat reikia įdėti šviežių petražolių lapų ir supjaustyti per pusę virtų vištienos arba putpelių kiaušinius. Vėliau ingredientai turėtų visiškai užpildyti mėsos sultinio ir išsiųskite patiekalas sukietėti į šaldytuvą (8-9 valandas).