Kada ir kur grybauti priemiesčiuose?

Kažkodėl manoma, kad grybai rodomas rudenį miške, ir jie gali būti renkami, kai, po karštos vasaros, lietaus sezonas. Ir ne visi tylus medžioklės gerbėjai žino, kad Maskvoje rinkti šių miškų gėrybių gali būti su šiltų dienų Atėjus pavasariui, visą vasarą ir iki šalnų vėlyvą rudenį. Patyrusiems grybų rinkėjai nebe paslaptis, ką, kada ir kur grybauti priemiesčiuose visoje grybų sezono. Bet naujokai šiame versle reikia patarimų ir patarimų.

Kodėl visi taip kaip grybai?

Daugumai gerbėjų tylus medžioklė grybų skinti - ne tik vienybės su gamta ritualą arba pasivaikščioti į gryną orą. Pirmiausia, tai yra būdas gauti skanių ir sveikų maisto produktų, kad bus ne tik patiks visai šeimai su rafinuotu skoniu ir aromatu, bet ir sutaupyti šeimos biudžetą. Visi supranta, kad grybų miškai nereikia nieko mokėti visiems, jums tik reikia praleisti tam tikrą laiką. Be to, rinkimo procesas yra pats atneša teigiamų emocijų, pavyzdžiui, džiaugsmą ir malonumą daug.

Pasisekė grybas gali suteikti savo šeimos inventorizavimo grybai žiemą. Grybai gali ne tik beicavimo, sūdymas ar džiovinimas, bet tiesiog užšaldyti šaldytuve. Šaldyti grybai lieka švieži, ir jų pagrindu galima virti sriuba už bet pirmą kursą, arba tiesiog pakepinti miško produktus su bulvėmis ir svogūnais.

Grybai ir jų maistinė vertė

Grybai yra vienas iš mėgstamų maisto produktų ir turi tam tikrą vertę. Bazinė medžiaga celiuliozės grybelis - vanduo, jos turinys grybų - nuo 80%, o aukščiau. Baltymų ir angliavandenių grybų sudėties apytikriai vienodi akcijas - 3-6%. Riebalai yra mažiau kaip 1%, o erdvės poilsio okupuota vitaminų, mikroelementų ir ekstraktinių.

Iš grybų ir daug yra ląstelienos, jis nėra absorbuojamas į žmogaus kūną, bet yra labai naudinga žarnyne. Padėkoti audinio Grybai yra mažai kalorijų, tačiau iš jų sodrumas labai greitai.

Grybai yra dažnai vadinamas miško duonos ar mėsos į mišką, nes jų cheminę sudėtį jie panašūs į šiuos produktus. Kai džiovinti grybai, vanduo išgaruoja, o ne iš visų kitų naudingų komponentų akcijos sąskaita. Baltymų kiekis šiuo atveju gali išaugti iki 30%.

Grybų vietų netoli Maskvos

Maskva užima didžiulius plotus aplink didžiulis miestas, dauguma jų užima miškai ir copses, labai daug grybų vietose. Pradedantysis mushroomer sunku nustatyti, kuria kryptimi reikia eiti ir kur grybauti priemiesčiuose konkrečiu metų laiku. Daugiau patyrę kolekcininkai miško gėrybių gali pasakyti, kurioje ieškoti šių skanių dovanų pobūdį ir tai, kas grybų galima rasti šiose vietose kryptį.

Visų pirma mushroomer reikia išsiaiškinti, kuria kryptimi jis pasieks dauguma grybelinių iždą priemiesčių miškus. Šių krypčių, pavyzdžiui spindulių gausa skiriasi į priešingas puses nuo centrinės sričių sostinėje: Kijevas, Kurskoe, Kazan, Leningrado, Yaroslavskoye, Ryga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Baltarusijos ar Gor'kovskoe. Bet kuriuo iš šių sričių, galite rasti vietų, kur priemiestyje grybai auga gausa. Mes galime gauti tik automobiliu, autobusu ar traukiniu, atsargomis dėl būtinų atributų miško žygis ir eiti po grobį.

Grybelinė erdvė kryptis Kijeve

Jeigu jūs einate į Kijevo kryptimi, tai geriausia eiti į gyvenvietės Selyatino pakraštyje, kur Maskvoje rinkti grybai gali būti iš pradžių į grybų sezono pabaigos. Čia miškuose auga gausa grybai, drebulės, Mokhovikov, grybai, Russula ir mažai žinomas Lenkijos grybų.

Russula grybai laikomi dažniausia ne tik Maskvoje, bet ir visoje Rusijoje. Jie klestėti lapuočių ir spygliuočių ir mišriuose miškuose. Visi syroezhek skirtingų tipų tos pačios baltojo tuščiavidurio cilindro koto ir dangteliu su baltųjų plokščių. Galvutė Top gali būti bet kokios spalvos, priklausomai nuo rūšies. Dažniausiai miške, jūs galite pamatyti rausvą Russula, bet taip pat yra mėlynos ir žalios ir mėlynos-žalios ir mėlynos-pilkos ir geltonos spalvos, o oranžinė, raudona ir net violetinė. Gołąbek - grybų yra labai trapi, nes tik auga lietingą rudenį ir tvirtai impregnuota su drėgmės. Todėl nerekomenduojama į vieną krepšį įdėti šių grybų daug, arba įdėti juos ant kitų grybų. Net jei jums sekti šių atsargumo priemonių, kai kurie grybai dar byrėti į mažus gabaliukus.

Manoma, kad žalia Russula galima valgyti žalias. Bet jie yra geriausias marinatas, kaip ir kitų rūšių šio grybo. Kepti russules jei jie nėra iš anksto pamirkykite, turite kartaus skonio, taip pat jų atsargų.

Specialūs vietų Kursko sektoriuje

Be Kursko kryptimi traukinį pasiekė stotį "Lvovas" arba "Kolhoznaya" gali pasiekti vietas, kur valgomi grybai Maskvos regione atstovaujama tokių rūšių kaip Chernushki, grybai, Russula, drebulės, podberozoviki, masljata ir lapės.

Ėjimas rinkti pieno grybus, tai nėra būtina imtis krepšį ar krepšį. Geriau imtis maišą arba į kibirus daugiau pora. Galų gale, kartais lietingos rudens grybai auga mišriuose miškuose suma, pavyzdžiui, kad rasti savo srityje, todėl sunku surinkti visus grybus nerasta. Paprastai renkami Lactarius balta, Lactarius juoda ir sausas Lactarius - podgruzdok, ir jie yra tinkami tik ėsdinimo nuodugniai elgesio mirkymas šaltame vandenyje ir po to virškinimą. Nevymochennye grybai, ypač juodos, gali paragauti karčios ir sugadinti patiekalą, jei bandysite kepti juos su bulvėmis.

Dangtelis plokštė iš šio grybo, piltuvas, įdubimą viduriniosios GRUZDEV balta - šviesos, balkšvas-geltona, juoda Y - darkish alyvuogių virsta tuščiavidurio cilindro koto. Į grybų miškuose atsiras vasarą ir rudenį vėlai, kai dirvožemis yra drėgnas, gerai sudrėkinta lietaus.

Paveletskoye kryptis

Domodedovo yra įdomi kaimynystėje, kuris yra vadinamas balta ramsčių. Ši šventė kaimas yra apsuptas miškų, kur balti grybai priemiesčiuose yra rasti tokiu gausa, kad jie sako apie iš rajono vardo kilmės ryšium su grybelinių vietose gausu grybų akivaizdoje. Be to, dažnai yra rasti russules ir podberozoviki.

Tikrinis baravykas - šiuo metu grybų karalius. Jis yra laikomas vienu iš pačių vertingiausių ir skanus visų grybelio karalystės nariams, išskyrus brangių ir retų delikatesas trumai. Priešingai, balta grybelis yra visuotinai prieinamos ir pristato grybų daugiau džiaugsmo nei kiti jo broliai. Kai tarp grybų vyks gandas, kad į priemiesčius grybai pasirodė, jie iš karto eiti ieškoti, kur yra balta, ir kiti surinkti tik tuomet, jei jie negali rasti baravykus.

Balta reiškia baravykų. Tai įmanoma, kad išdžiūtų, kepsnys, troškinys su svogūnais ir bulvėmis, virti iš jo skanus, kvapnios sriubos. Bet sūdymas ją, taip pat visi vamzdiniai grybai, pakankamai geras, tai geriau marinuoti. Baltos grybai paprastai rodomi birželio pabaigoje ąžuolo miškai, eglės ir pušų miškai. Kepurė jie turi tamsiai ruda ir išgaubta, tankus kūnas, baltas trumpas kojų. Tikrinis baravykas - didžiausia, kai bandiniai gali pasiekti gigantiškų proporcijų - iki kelių dešimčių centimetrų aukščio ir pločio, ir iki kelių kilogramų.

Grybų vietose kryptis Kazanė

Kryptis Kazanė gali būti vadinamas vienu iš perspektyviausių požiūriu papildymo šeimos gamtos draustinių dovanų. Yra daug vietų Maskvoje rinkti grybus - tikras malonumas. Kaimynystės Donino kaimas, ir šiuo geliu Grigorovo kaimas alsuoja indėlių voveraitėmis, medus, sviestas, drebulės, baltos grybų ir podberozovikov.

Šilinis - grybų slidus, nes jis myli augti drėgnose spygliuočių miškai, daugiausia pušynai, o pageidauja, lietinga, bet ne šaltas oras. Tai grybelis gali būti nuimta vasarą ir birželio pabaigoje, tačiau pagrindinė banga naftos pasėlių sudaro pirmąjį pusmetį rudenį. Tuo tepalinės turo, blizga, cilindro dangteliu, kurio spalva gali keistis nuo šviesiai geltonos iki rudos, šviesiai geltonos kanalėlių sluoksniu ir mažo tankio gelsvai rudos spalvos kojos.

Kai kurie žmonės marinuoti sviesto grybai panašūs į varles. Nors jie gali marinuoti, bet ne visi mėgsta drebulys slidžios medžiagos, plaukiojantieji į marinatą. Druskos grybai paprastai nėra rekomenduojama. Tai geriausia kepti juos su svogūnais ir bulvėmis arba džiovinti. Sriuba ir barščiai, virti sultinio sviesto, primenantis mėsą, pavyzdžiui, baravykų riebalų ir riebi, kuris visiškai pateisina savo vardą, ir pirmoje valgį jų Migocący su riebalų plūduriuojančius ant paviršiaus.

Mes ketiname kryptimi Yaroslavskoye

Čempionų tarp labiausiai specialių vietų dešinėje tie priemiesčiai, kad Jaroslavlio kryptimi. Jei patyręs grybų medžiotojas į klausimą, ar buvo grybai priemiesčiuose, išgirsti teigiamą atsakymą, tai gali eiti į Zelenograd rajone, prie Daryino kaimo į kaimą ar į Abramtzevo Kalistovo stoties. Šiose srityse, derlius grybų yra toks didelis, kad jūs galite pasiimti į grybų žygis ne tik savo šeimą, bet šeimos gimines ir draugus, be baimės, kad kažkas bus gauti mažai grybų. Čia grybų malonumas placers medaus agarics, baravykas, sviestas, grybai ir zheltushek.

Gelta - įdomi grybų ir ne taip plačiai žinoma kaip kiti giminaičiai. Ji taip pat paragino Žaliukė, briliantinis žaliasis arba geltona-žalia blewits. Ji sklandžiai, gelsvai žalia arba rusvai geltonos spalvos skrybėlę, tamsesnis centru, su ryškiai geltonos trombocitų, gleivinės Esant drėgnam orui, ir visada smėlio miltelių. Cilindrinis kamieninių yra taip pat gelsvai žalios, tuščiaviduriai viduje.

Be zheltushki neįprastą kvapą ir miltai įdomų Nutty saldų skonį. Tai grybas tinka virti sriubas ir virimo patiekalų su omelets ir įvairių mėsos patiekalų. Auga zheltushka antroji pusė rudenį spygliuočių miškų samanų ar smėlio dirvožemyje, dažniausiai didelėmis grupėmis.

Gera vieta Savyelovskiy kelyje

Khoroshilova Holiday Village, kuri veda Savyelovskiy plotas, apsuptas miškų, kur valgomi grybai priemiesčiuose pateiktų voveraitės, baravykai, grybai.

Su vasaros dienomis pradžios ir iki vėlyvo autumn glade gyvinti pulkų juokingas laukinių grybų - Laputė raudona. Voveraitės atstovai plokštės. Kepurė jie netaisyklingos formos, suaugusiems grybai - piltuvėlis virsta kojos. Voveraitės auga daugiavaikėse šeimose lapuočių ir spygliuočių miškuose, dažniausiai smėlėtose dirvose.

Voveraitės grybai yra laikoma labai vertinga, nes tai beveik niekada kirmėlės, kaip ir kiti grybai auga priemiestyje. Aš vertinu tai daugiau, ir nuostabi skonio, nes tai gali būti virti daug skanių patiekalų. Voveraitės yra geri ir sūdyta ir marinuota, jie džiovinami, skrudintos ir virti sriubas, jie kartu su tiek daug produktų ir suteikti jiems neįprastą skonį ir aromatą.

Leningrado sritis,

Kaimynystėje Firsanovka Khimki, kur Maskvoje rinkti grybus gali būti toks sėkmingas, kaip ir kitose specialiose vietose, jums reikia eiti į Leningrado kryptimi. Dauguma jų yra įprasta medaus Agaro, balta grybelis, grybus ir podberozovikov.

Spygliuočių miškuose dažnai gali rasti grybų su ryškiai geltonos-raudonos spalvos. Tai šafranas. Ji turi cilindrinę stiebą ir dangtelį piltuvėlio su ratų forma. Jei sumažinti su peiliu šafranas, apelsinų sultys stovi. Priešingai kai kurių rekomendacijų, kepti arba džiovinimo grybai yra ne verta, jie turi kartaus skonio kepta forma. Jie paprastai sūdyti, kartais marinuoti. Kai rinktuvas yra valgomi net neapdorotus ir šviežius jaunus grybus, supjaustyti ir pabarstyti juos su druska.

Grybai skinami rugpjūčio pradžioje lapkričio šalnų. Šie grybai sugeba gudriai paslėpti žolės, todėl, kai jiems reikia atidžiai naršyti žolelių pomiškio kolekciją. Jeigu žolė yra vertinamas raudoną kepurę, kitas galite rasti visą šeimą, nes grybai nepatinka augti vieni.

Grybų vietų Rygos kryptimi

Jei atvykote į atostogų kaime Opaliha, čia jūs galite pasivaikščioti miško takeliais ir lengvai surinkti pilną krepšį podberozovikov ir drebulės grybus.

Puikus grybų - podberozovik. Žmonės vadina jį berozovik, Leccinum Leccinum arba beržo. Jį galima rasti dažniausiai pagal beržai, kodėl, ir ten buvo grybų pavadinimą. Jis kanalėlių sluoksnis, dangtelio spalva priklauso nuo medžio ir jokiomis sąlygomis, kuriomis jis auga, ir gali skirtis nuo tamsiai rudos iki šviesiai pilkos. Dangtelis su amžiaus pusrutulio vingiais adatinę, ir gali pasiekti iki 20 centimetrų skersmens. Kojos podberozovika ilgai, palyginti su kepurėlės matmenų - plonos, balkšvas-mėlynus ir tamsesnių dribsnių padengtų.

Aistringas meilužis, kuris žino, kur rasti grybus priemiestyje, greičiausiai, bus surasti podberozoviki tarp labai jaunų beržų, tik po šios grybai duoti geresnių derlių. Bet jie gali augti pagal kitų medžių mišrių ir net eglynuose, kur beržai auga. Podberozoviki nuimta nuo vasaros pradžios ir prieš rudens šalnų. Podberozovik tinka džiovinimo, deginimo ir sriubos.

Geriausios vietos Baltarusijos kryptimi

Medus agarics, voveraitės ir baravykus galima surinkti miške aplink Pestovo kaime, kuris yra tarp stoties Pritaiko Baltarusijos kryptį ir Zvenigorod.

Kiekvienas myli medaus Agaro. Atostogų lentelė gali būti be sūdyti arba marinuoti grybai, nes jie žavi kiekvieną asmenį nuo vaikystės skonį. Shiny vaikai plaukiojantieji į marinatą, pritraukti emocijų, net ir tie, kurie nėra išmanantis grybų. Grybai ne tik sūdyti ir marinuoti, jie taip pat buvo džiovinti ir skrudinti, ir sultiniai yra gauti pagal tą patį turtingumą kaip iš naftos ar baltųjų grybų.

Auga grybai ant kelmų ir išvirtusių lagaminai ir senų medžių bazę daugiavaikėms šeimoms. Jie turi apvalų vidutinio dydžio dangtelį ir plonas pailgos kojas. Medus Agaric spalva gali kisti nuo šviesiai geltonos iki tamsiai rudos, priklausomai nuo rūšies. Šie grybai paprastai atsiranda vasaros pabaigoje ir augti iki šalnų, nori cool lietingą orą.

Atskirti daugiau nei 30 skirtingų rūšių medaus Agaric, yra laikomi valgomieji grybai žiemą, vasarą, rudenį, pieva ir miškas. Tačiau valgomieji medaus agarics turi nuodingus Look-alike, kurios lengvai supainioti - neteisingus grybus. Atskirti valgomieji nuo klaidos gali būti tokiu pagrindu - valgomieji visada auga ant medžio, net paslėptų požeminių šaknų, ir false gali augti patys, be medienos bazę. Į valgomųjų medaus Agaro ant stiebo turi žiedinį sijonas, o tai nėra klaidinga.

Kur jums nereikia eiti ieškoti grybų ir ko nedaryti ant grybų medžioklę

Bet grybų svajoja apie gerą derlių grybų ir apie sėkmės ramioje medžioti. Ne mesti ir grįžti namo su krepšeliu tuščias, pirmiausia turite išsiaiškinti, iš ekspertų ar grybelis yra priemiestyje vietose, kurios nėra žinomos už didelį derlių. Jei atsakymas yra neigiamas, ar neaiški, tai yra geriau ne eiti į Riazanės ir Gorkio kryptimis. Žinoma, gali būti rasti ir surinkti baltus grybus, drebulės, podberozovikov, medaus ir sviesto, pieno grybus ir syroezhek, tačiau šiose srityse jie yra kur kas mažiau nei kitų miškų netoli Maskvos.

Sužinokite, ar ten buvo grybai priemiesčiuose, ir vyksta po jų, reikėtų prisiminti, kad be pavojingų ir nuodingų grybų maistine, miške daug. Klaidingi grybai, netikri voveraitės ir netikri grybai panašūs į savo valgomieji giminaičius. Mirtis puodelis gali būti supainioti su grybais, ir labai pavojingų šėtoniško grybų supainioti su balta. Galite gauti užnuodytas, net sąlyginai reiškia valgomuosius grybus, jei jie yra tinkamai paruošti - volnushki, Chernushka, svinushki, velenas, kai kurių rūšių syroezhek, Morels ir linijas. Nuodų gali net valgomieji grybai, jei jis yra per senas ir Kirmėlių.

Jūs turite žinoti, kad yra daug vietų, kur grybauti priemiesčiuose negali. Stipriai neturėtų daryti jį šalia keliai, takai, pramoniniai augalai ir degalinėse. Jūs taip pat galite pirkti grybus šiose vietose iš vietinių grybų rinkėjai. Be to, Maskvoje yra vietos radioaktyviųjų atliekų ir sąvartynų, į kuriuos gerbėjai tylus medžioklės, neturėtų net priartėti.

Ir, žinoma, nereikia valgyti grybus žalias, netaikant jiems pakanka sunaikinti nuodingų medžiagų terminio apdorojimo. Kai būsimieji grybų rinkėjai yra ligoninėje, nes grybai išmesti tiesiai į keptuvę be pirmą nuovirą iš jų, ir taip nuodija valgomuosius grybus. Ir nuo bet geriausia grybų žaliavinio toksiškos, ji yra būtinas prieš kepimui, marinavimas arba sūdymas grybai virinama bent vieną valandą, geriau du vandenis. Tuo virimo pabaigos, galite mesti į keptuvę žalios išgrynintas lemputės. Jei tai nekeičia spalvos, tai reiškia, kad grybai gali būti vartojami kaip maisto.