Grybų šafranas

Imbieras - tai valgomieji Agaric Gołąbek šeima, kuri savo pavadinimą gavo dėka oranžinės spalvos. Mėgstamiausias patiekalas Rusijos carų ir skanus produktas mūsų dienų, grybelis šafranas laikomas antra tik baltos skonį. Ypač vertinami šafrano sūdyti ir marinuoti.

Grybų šafranas - aprašymas. Jis auga ant smėlio dirvožemiuose šalia pušų eglės, pušies ir mišrių miškų Europoje, Uralo ir Sibiro. Imbieras myli įsikurti šešėliai cool sričių kraštų ir kalvų, kur nėra storas žolės. Šie grybai auga tik kolonijas - šalia didelis grybas visada galima rasti labai mažas. įsigijimo laikas priklauso nuo oro sąlygų, dažniausiai tai prasideda rugpjūčio ir gali tęstis iki spalio. Prieš "eiti" Pušyninė rudmėsė šiose vietose ten tepalo pasėlių. Nenuostabu, šie grybai vadinami palydovai.

Daugiau Būdinga spalva, šafranas grybelis skiriasi konversijos proceso užkimštas tamsių koncentriniais apskritimais, tuščiavidurio stiebo ir specifinio kvapo. dangtelis dydis gali siekti iki 15 centimetrų skersmens. Grybelinės plokštelė yra ant dangtelio apačioje, turi ryškų oranžinės spalvos. Plaušiena Camelina pjūvis arba slėgio jautrus pirmo žvilgsnio, tada pasikeičia į žalią arba rudą. Dėl skyriuje paprastai skiriama pieniškas sultis su maloniu pušies kvapu ir ryškiai oranžinės spalvos. Palaipsniui ji tampa žalia.

Rinkti grybus rekomenduojama ryte, nes grybai labai greitai pažeisti lervų ir viduryje arba dienos pabaigoje gali netikti kolekciją.

grybų rūšių

Yra dviejų rūšių grybai, kurie auga skirtingomis spygliuočių ir turi į struktūrą, dydį, spalvą skirtumus, pakeisti pieniškas sultis spalvą. Ši pušis (kalnų) ir eglės (tiesa) šafranas.

Pušis (kalnų) natūra, kad yra labiausiai paplitęs Rusijoje, sako, kad patinka smėlio dirvožemiuose ir auga tik prie šakniastiebiai pušų. Jis randamas pušynai, kartais kai išsibarsčiusios medžių. Borovojus grybų šafranas skiriasi ryškus kvapas, geltonai-oranžinės spalvos hat didelis mėsinga, tvirtą kūną ir gana trumpų kojų. Ji yra naudojamas daugiausia druskos formoje. Kai sūdymas išlaiko šviesią spalvą.

Eglė (Real) šafranas sudaro kolonija šalia eglės šakniastiebių. Jis auga daugiausia eglynuose apaugusių žole. Tai šafranas yra būdinga mažiau stiprus kvapas ir mažiau ryškių spalvų, nei kalnų rūšių. Jis turi žalsvai hat didelio skersmens ir trumpą koją. Lyjant ant dangtelio eglės melagingą linų, kaip taisyklė, atsiranda Goo.

Ir eglės ir pušies neteisingai linų kepurė iš pradžių butas su banguoto kraštus žemyn. Didėjant pileus įgyja piltuvėlio formą, ir gali pasiekti 15 cm ilgio kojų skersmuo yra maždaug 9 cm, ir storis -. Apie 2 cm.

Sausos vasaros pušų grybai geriausiai auga lietingą pastebėjo, duoda eglės. Abu tipai turi maždaug tą patį skonį.

Metodai rengiant grybais

Labiausiai paplitęs būdas virimo grybus - sūdyti, kurioje jie išlaiko savo pušies kvapas. Be to, grybai gali marinuoti, kepti, virti ar net valgyti žalias. Norėdami tai padaryti, jums reikia imtis šviežiai nupjauta ne sukirmiję grybai, pabarstykite dangtelio apačioje su druska ir iškart ten. Jis gali būti naudojamas keptomis grybų. Už jų parengimą reikia kabinti druska apibarstyti ant šakelė šafranu ir laikyti per žarijas, kad ištirptų druskos ir burbuliukų išvaizdą.

Naudinga kokybės Camelina

Sūrūs šafranas grybelis yra maistingas ir kaloringas maistas pagal rodikliai viršija jautiena, vištiena ir vištienos kiaušinių, yra taip virškinamas. Oranžinės spalvos pieno grybai yra vertingų amino rūgščių, kalcio, fosforo, kalio, vitaminų A ir B1. Plaušiena grybelis yra vaistai nuo uždegimo ir antibakterinių medžiagų. Grybų naudinga reumatas, sutrikusi medžiagų apykaitą tuberkulioze.

Šafranas kontraindikuotinas grybelis su tokių skrandžio ir žarnyno ligų, pavyzdžiui, pankreatito, cholecistitas, polinkis į vidurių užkietėjimas, sekrecija skrandžio sulčių trūkumo.