Gėlių želė. Magistro klass.Tonkosti virimo

Šis neįprastas patiekalas atsirado prieš kelerius metus, ir iš karto tapo hitu. Žavisi, jie pateikiami kaip dovana, o meistrai bandė išsiaiškinti visas gaminimo subtilybes. Dabar prabangus gėlių želė gali virėjas Kiekviena šeimininkė. Jums nereikia specialių įgūdžių, tik sekti po žingsnio vedlį klasės žingsnį.

valgomieji puokštės

Kiekvienas save gerbiantis šeimininkė visada stengiasi nustebinti savo svečius. Skanus 3-D gėlės želė atrodyti visiškai natūralus ir sukelti žavisi Šūksniai daug. Neįtikėtina gražus puokštės, kuri yra ant plokštelės, atrodo meno kūrinį, jį sunku įgyvendinti. Tegul tai lieka maža paslaptis kas šeimininkus, tačiau jų parengimas yra iš tikrųjų trunka ne daugiau kaip dvidešimt minučių.

Paruoškite "Interneto"

Pagal jį mes vadiname pagrindas, skaidrus ir nustatyta tinkama tankus centre iš kurių ateityje bus iš gėlių formavimas.

• Ji yra pageidaujama pagaminti skaidrią inde (stiklas, plastiko), per kurią bus lengvai matomą gėlių želė.
• Siekiant nuoseklumo tankis turi dozavimu - 200 ml vandens 10 g sauso želatinos.
• Grynas skaidrus "interneto" gali būti nudažyti įvairiomis spalvomis pagal savo skonį, bet daug lengviau vėlesnis darbas nori palikti jį pirmykštės formos.
• Grįsti tai buvo skanu, bet ne drumzlinas, tai yra pridėtojo cukraus (40-50 gramų) ir citrinos sulčių šaukštelis.
• Supilti želatinos reikiamą kiekį vandens, kad ji galėtų brinkti.
• Šilumos masės ištirpinkite jame cukrų, įpilkite citrinos sultis, virti nėra būtina, užtenka pašildyti iki aštuoniasdešimties laipsnių.
• Duoti "ašmenis" kietas žemyn truputį ir pateikti jį į šaldytuvą.

Už žiedlapių pagrindas

Gėlių pienelis yra geriau tapyti su natūralių sulčių (burokėliai, morkos, špinatai sulčių), ir dėl tankio nuoseklumo jos įprastą pieną pridėtinės. Be to, plonas subtilus žiedlapių nebus taip grafinė dabar, bet čia yra keletas svarbių aspektų:

1. Pieno nemėgsta rūgštį, o sąveika su juo greitai išnyksta, todėl, apelsinų, vyšnių, citrinų ir kitų labai rūgštus sultys tam tikroje situacijoje geriau nenaudoti.
2. Derėjimas turėtų būti koncentruotas, todėl geriau pasirengti dažai (išspausti sultis) savarankiškai. Nuo 3-D gėlės želė bus atrodo ypač sočiųjų ir desertas bus labai naudinga.
3. Toliau dozavimu (10 g / 200 ml), vandens užpildymo želatina, leisti brinkti, taip pat šilto pieno atskirai, jis nėra tinkamas virti.
4. Prijunkite želatina patinę su pienu ir sultimis, apskritai skysčio santykis turi būti ne didesnis nei dviejų šimtų miligramų, esant aukštam praskiedimo blogai pikio negalima užšaldyti ir išlaikyti formą.

formavimas puokštės

Visos reikalingos medžiagos yra pasirengę. Galite įtraukti fantaziją ir sukurti prabangų, šviežių gėlių drebučiuose. Master Class pradės su reikalinga įranga rengimo ir visų ingredientų. Mums reikia:

1. Bazė - paruoštą skaidri interneto stikliniame inde.
2. Įrankiai - įprastas medicininis švirkštas su plona adata (desyatikubovy patogu čia), vidutinio dydžio peilis, keletas šaukštų su aštriais galais už paprastumą įvedant juos į želė.
3. Akiniai su spalvotu pagrindu žiedlapių. Raudona, violetinė, oranžinė pati gėlė yra atliekamas drebučiuose. Žali atspalviai sudaro lapai, kurie suteikia galutinė sudėtis daugiau gamtos.

master class

Norėdami sukurti gėlių želė į pilnos tik gyva chrizantema forma, turime geltonos ir raudonos spalvos.

• Užpildykite švirkšto geltona atspalvį ir devyniasdešimties laipsnių kampu į jį įvesti į bazę, palaipsniui išleido skystį kaip adata traukiant. Leidžiami dėl lašelių paviršius turi būti kruopščiai nuvalyti popieriniu rankšluosčiu.
• Geltonų kuokelių (gėlių viduryje), turime 10-15 vienetų, svarbu ne perkelti adatą viduje "audinio", kad juosta buvo gauta idealiai lygus.
• Jūs galite kurti žiedlapių. Užpildykite švirkštą raudonai ir pristatyti jį į bazę už keturiasdešimt penkių laipsnių kampu. Lėtai stumti stūmoklį, atliekant adata horizontalius judesius, ir formavimo reikiamą dydį Žiedlapis.
• talpa Skaidrumas leidžia jums stebėti visus manipuliacijų. Jelly su gėlėmis viduje apimtis iš tiesų buvo stebėti atstumą tarp skilčių, vizualiai vertinant gautą rezultatą ir pildymo likusias spragas, jei reikia.
• Dabar keletas technologijų pokyčius, turime šaukštu ir žalią atspalvį. Kelionė į chrizantema lapų dizainas. Įvesti šaukštu tuo pačiu kampu su išgaubta puse į viršų, jos viršutinio krašto, pasirūpinant, kad nebūtų sutrikdyti vientisumo pagrindu, lašas adatą ir užpildyti visą lizdą suformuotą žalia spalva.

Pagrindinis subtilybes

Kintančių technologijų ir naudojant papildomus įrenginius, tokiu būdu jūs galite sukurti visą puokštę.

• Už suapvalintą šaukštas rožių žiedlapiais formavimo yra naudojamas.
• Kad aštrių mažai žiedlapių, mažesnis pagrįstas ploną plokščią ašmenų peilį.
• Gėlių atrodys ryškesnis, kai viršutinė dalis (jos substratas) užpildyti su baltu (pieno drebučiai).

Šedevras likęs ekstraktas, gautas iš laivo, turinčio jį į šiltą vandenį ir apversta ant indą. Beveik gyva 3-D gėlė yra pasirengęs, galite nustebinti svečius.