Jellied kiaulės galva: receptas

Ant šventinio stalo visada užima garbingą vietą ar želė želė. Namų šeimininkės net ne bijo, kad jo virimo nereikia išleisti tiek mažai laiko. Kaip rezultatas, paaiškėja maitina ir skanus užkandis, kad kreipsimės visiems. Nėra abejingi. Paprastai, šis patiekalas yra pagamintas iš jautienos ar kiaulienos kojų mėsa ir paukštiena. Bet įdomus ir ne mažiau skanus variantas yra Jellied kiaulės galva. Čia mes esame su jumis, o dabar apsvarstyti keletą būdų, kaip ją virėjas.

Standartinė receptas levanda Kiaulių galvos

Apskritai, šis patiekalas ypatingas nesiskiria nuo bet kurio kito levanda kiaulienos, bet šeimininkai yra viena, kuri yra padaryta iš galvos, tai vadinama - Brawn. Charakterizavo Jellied kiaulės galvą nuo įprastų tik santykio ir mėsos sultinio. Jis yra labai storas ir yra geras užkandis arba pusryčiai. Dabar pasakysiu jums už šį puikų patiekalą receptą.

Geras skalbimo ir grandyti kiaulės galvą. Jei mirkti per naktį - tai bus idealus pasirinkimas. Įdėti į keptuvę, pridedant liesos mėsos, kiaulienos kojų pora gabalas, supilkite vandenį - iki trijų centimetrų virš mėsos - ir išsiųsti jį į lėkštę. Pašalinti putų po virinimo, pridėti prieskonių ir lauro lapų, pipirų, druskos. Daugelis namų šeimininkės dedami į lėkštę ir skonio Išgrynintas svogūnų ir morkų. Virkite virš vidutinės ugnies tris valandas. Išvalyti sultinys, ar ne, nėra jokio skirtumo, pas mus kaip mes jį gana didelis, tik kaip mėsos rišiklis. Ugnimi šaudymo tuo metu, kai mėsa pradeda tolti nuo kaulo lengvai. Cool, mėsos nuimami, nuimkite jį nuo hryaschiki ir kaulų, supjaustyti kubeliais ne daugiau kaip vieną centimetrą. Apie pjaustymo lenta smulkiai supjaustykite česnaką ir sumaišykite su mėsa atvės.

formavimo želė

Pirmasis žingsnis yra parengti laivą gatavo produkto. Paimkime šį dėklą, ir nutiesti ją su kabintis filmas. Štai ir viskas, o mes nustatyta mėsą su česnaku. Tada supilkite sultinį. pridėti bet kuriuo atveju nereikia skysčio daug. Ne mažiau kaip - klijuoti vienetų. Išmaišyti. Krepšys arba plėvelė rinkti viršuje ir siūlai tvarsčiais, tada kitą dieną mes siunčiame į šaldytuvą. Paruošta Jellied kiaulės galva atleidžiami nuo pakuotės / filmo, supjaustyti griežinėliais ir patiekite ant stalo - su krienais arba garstyčiomis. Tai bus dar skanesnis su virtomis bulvėmis, ypač jei pabarstyti jį su aliejumi ir pabarstykite žolelėmis. Kas yra tokio patiekalo privalumas? Jo maža kaina, nes mėsa yra verta dešimt kartų daugiau nei galvą. Vienintelis Slėgtainiai neturėtų būti piktnaudžiaujama tiems, kurie turi problemų su kepenimis ar skrandį, taip pat žmonių su viršsvorio. Jei pageidaujate, drebučiai kiaulės galva, gali būti dar dietinis. Poodinių riebalų virimo eina sultinyje metu. Sugauti jį iš mėsos, kamienas ir siųsti į šaldytuvą. Tada šaukštu išimkite įkopti riebalų. Visi problema bus išspręsta.

Daugiau sudėtinga receptas levanda: ar Zira, česnakai ir svogūnai

Virėjas ją reikia rankų ant šių produktų: kiaulės galva, didelis svogūnas, du morkos, česnakai - Keturi dantis, ZIRA, pipirų, juodųjų pipirų, lauro lapų, druskos.

Taigi, drebučiai kiaulės galvą, receptą. Visų pirma į parduotuvę ar į rinką pirkti šviežią nuomonę galite gana jauną gyvūną. Prašome sumažinti jį čia į keletą dalių. Kai grįžau namo, gerai po tekančiu vandeniu, nuplauna mūsų pašalinis produktas. Atidžiai patikrinkite odą ant jo turi būti be šerių. Jei jis yra, tai reikia nusvilti. Daugiau standus kempine arba teptuku kruopščiai valyti gyvūno ir jo ausis nosį. Tada didelį puodą, pridėti iki jame visa galva ir užpildyti du pirštus virš mėsos gabalus į šaltą vandenį.

Procesas paruošimo galarecie pagal receptūrą

Įdėkite keptuvę ant ugnies su subproduktais, geriausia vidurkį. Laukia, kol užvirs, nuimkite putų. Visiškai praleisti bakas paruošiamojo apdorojimo svogūnai, morkos ir česnakai. Tada įpilkite truputį Juodieji pipirai žirniai, lauro lapų ir kmynų. Sumažinti, kiek galimą gaisrą. Leiskite septynių iki aštuonių valandų virti. Jei nenorite gauti purvinas sultinį, tada ji apima keptuvę, neuždenkite. Pageidautina pašalinti riebalų perteklių. Solim Jellied kiaulės galva 15 minučių baigti virti. noras pasirašyti, kaip jūs jau žinote - nemokamai atskiriant odą ir mėsą nuo kaulų. Mes imti galvą ant kepimo skardos. Tada riebalų sluoksnis, oda ir kaulai grįžti į keptuvę, kepkite dar 45 minučių. Vandens o želė nebūtina pridėti, nes bus dar blogiau įšaldyti želė ir sugadinti skonį ir spalvą maistui. Rankos yra padalintas į mažus gabaliukus mėsos skaidulų, skleisti juos formų. Sultinys filtruojamas per tankus marlės ar sietą. Ant gomurio, ji turėtų būti šiek tiek sūrus. Užpildykite mėsos per naktį šaldytuve laivo. Ryte galite atnešti prie stalo - su krienais arba garstyčiomis.

"Konkretus" levanda receptas iš mano galvos

Produktų sąrašas: kiaulės galva, svogūnais ir prieskoniais. Ieško galvos, prašome nukopijuokite jį į keturias gabalus. Išgryninti labai atsargiai naudojant teka karštą vandenį, ir tada nuplaunamos šaltu vandeniu. Nukapoti riebalų. Kai namų šeimininkės derliaus jį žiemą taip receptų. Nashpigovyvayut česnakai, valcavimo druska ir juodaisiais pipirais, įdėti į dubenį ir visiškai padengti be blokuoja oro srautą. Diena - kambario temperatūroje, dieną - į šaldytuvą, tada suyra iki SST celofaną - ir į šaldiklį. Viskas paruošta. Mes grįžti į mūsų galvos. Įdėkite savo gabalus keptuvėje, ten pilant karštą vandenį. Užvirinkite, pašalinti putas, virkite ant mažos ugnies penkias valandas, nepamirškite įdėti svogūnų ir prieskonių. Tada pagardinkite druska ir kepkite vieną valandą. Suvirinti vienetų gauti, atskirkite mėsą nuo kaulų, pjaustyti, padalinti į dėklą ir užpildyti jį su filtruotu sultinio. Apibarstyti ekstruzinio česnako ir pašalinti po aušinimo šaldytuve.

Kitas skerdieną būdas ir virimo kiaulės galva

Pasirengimas levanda Kiaulių galvos gali būti labai įdomus procesas. Ypač turint omeny, kad produkto, jūs galite padaryti du patiekalus. Ir net keturi, jei pageidaujama. Vienas gabalas galvos, pavyzdžiui, gali būti išleista skanus barščiai ir ausys pakepinti su kopūstais. Apskritai, todėl paklausti mėsininko, kad jam išžudyta galvą taip: atsargiai supjaustyti skruostą, supjaustyti galvą į dvi dalis išilgai, ir kiekvieno iš šių pusių kapotų į dvi dalis pabaigos. Svilinimas namai šerių palaikai ir kruopščiai išplauta mėsą. Jūs netgi galite valyti plaunant indus. Pamirkykite vandenyje, lengvai sūdytos, pageidautina net palikti už naktį. Rytas Gat skruostai ir įdėti juos į puodą, supilkite lukštų svogūną, užpilkite šaltu vandeniu ir virkite nuo dviejų iki trijų valandų. Likusi mėsos kartu su pora lempučių kepkite kitą puodą - penkis ar šešias valandas. Sezonas su druska iš karto po virinimo. Po trijų valandų smūgiavo tiesiai pipirų juodųjų pipirų, apie 15 minučių, kol padaryta - lauro lapų.

Galutinis gavimo pakopą skruostai kiaulių ir Slėgtainiai

Skruostai, kai jie virėjas, druska, česnakai, gerą tepumą, patrinkite jį ant mažos tarka. Tada mes elgiamės prieskoniai, vėsu šaldytuve ir išimkite. Ir dabar galutinis etapas, kaip padaryti želė iš mano galvos. Čia prasideda įdomiausia ir skanūs. Taigi pabandykite ne nieko per skerdieną valgyti ir atidžiai mažų kaulų. Mes suyra mėsos padėklai švarus ir sausas, užpildykite sultinys anksto santaka, po trumpo nusodintuvas pašalinti riebalų perteklių. Tada siųsti į šaldytuvą. Tuo tarpu, kaip želė vėsina ir ištraukti kiaulienos skruosto, supjaustyti juos plonomis juostelėmis ir užkandžių. Gero apetito!