Marinuoti pipirai su česnakais žiemai: receptas

Bulgarų pipirų laikomas puikus šaltinis vitaminų ir mineralų. Todėl ypač paklausą tarp vietinių namų šeimininkės. Ji įtraukta į sriubas, salotas ir kitus patiekalus. Vienintelis trūkumas šio daržovių yra jo sezoniškumas. Tačiau ši problema yra lengva išspręsti, pradėjo daryti naminį. Ir tada ant stalo ištisus metus bus rodomas marinuoti paprikos, receptą, iš kurių mes išsamiai apsvarstyti šiandienos straipsnyje.

Klasikinis versija

Dėl užkandžių paruošimo gali būti naudojamas ne tik supjaustyti, bet ir visą pipirų. Svarbiausia, kad pasirinktas daržoves buvo ne per didelis. Priešingu atveju, bankas tiks tik kelias ankštis. Taip pat svarbu, kad šis receptas reiškia minimalų rinkinį prieskonių buvimą. Todėl Bulgarijos pipirų (marinuoti česnakai žiemą) išsaugoti natūralų skonį ir aromatą. Prieš pradėdami procesą, įsitikinkite, kad jūsų virtuvė yra:

• 1,5 kg paprikų.
• Vadovas česnako.
• Pusė karšto pipirų ankštimis.
• 200 gramų cukraus.
• Šaukštas druskos.
• 150 mililitrų bet augalinio aliejaus.
• ½ šaukštą acto.
• 0,8 litrų filtruoto vandens.

Reikėtų paminėti, kad dėl minėtų sumų ingredientų gauti tris pusė litro skardines paruoštų patiekalų.

Ruožtu paremtos technologijos

Pradiniame etape būtina daryti pipirų. Jo plauti šaltu vandeniu, pašalinti vidaus pertvaros ir sėklas, ir tada supjaustyti į keletą identiškų dalių. Prekės parengtas tokiu būdu dedami į katilą ir giliai pilti vandenį į jį taip, kad jis visiškai uždengia daržoves. Konteineris tada yra siunčiami į orkaitę ir kepkite, kol užvirs. Kai ant vandens pasirodys pirmieji burbuliukai paviršiaus, nedelsdami išjunkite šilumą.

Tuo švarių stiklo stiklainius sudėti susmulkintą česnaką ir smulkiai supjaustytus čili apačioje. Tada taip pat buvo išsiųstas į karšto pipirai. Svarbu įsitikinti, kad bankai negali gauti karštą vandenį, kuriame virtų daržovių.

Likęs skystis buvo pilamas į atskirą lėkštę, ir su juo augalinio aliejaus, druskos ir cukraus pridėta. Ateities marinatas išsiųstas viryklės ir užvirinkite. Bent jis buvo pilamas actas ir tada išjunkite ugnį. Gautas marinatas yra pripildytas skardines pipirų, įdiegti juos, apverčiamas ir suvynioti šiltą antklodę. Po kelių dienų konteineris atvėsti, jie yra siunčiami į vėlesnio saugojimo. Paprastai, marinuoti paprikos su česnakais žiemai yra pašalintas vėsioje, tamsioje sandėliukas.

Variantas su žolelėmis

Šis receptas bus tikras palaima tiems, kurie auga daug pipirų. Jis išsprendžia saugojimo daržovių problemą. Kaip virėjas marinuoti paprikos su česnaku žiemai? Norėdami tai padaryti, jums reikės:

• 3 šaukštai 9% acto.
• Litrų geriamojo vandens.
• Šaukštas druskos.
• 50 mililitrų bet augalinio aliejaus.
• 2 šaukštai cukraus.
• Iš saldžiųjų pipirų kilogramą.
• Išilgai pluošto petražolių, bazilikų ir kalendra.
• 5 galvutės česnako.
• Pora krapų sijos.
• Čili.

Iš minėto komplekto komponentus, kurie gaunami keturių su puse litro pikantiškų užkandžių. Kaip paprikos, šiems tikslams, pageidautina naudoti mėsingos daržovės ryškiai raudonos spalvos su storu odos. Ruošiniai gali būti naudojamas kaip atskiras užkandis arba įtraukta į troškinys.

veiksmų seka

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti su marinatu. Už jo paruošimo vienu metu, jeigu dideliais kiekiais dubuo šildomas filtruotą vandenį, ir su juo augalinio aliejaus, cukraus, druskos ir juodųjų pipirų žirnių pridėta. Po to, kai skystis verda, ji yra nuleistas į iš anksto nuplauti, nulupti ir supjaustyti per pusę daržovių ir virti apie tris minutes.

Tada buvo sterilizuojami kloti ant dugno, iš kurių pro iš anksto nustatytos specialios spaudos česnakų, kapotų žalumynų ir susmulkinto čili bankų. Turinys stikliniuose induose ir gerai nustumiamas pilamas marinatą. Įdaryti stiklainiai uždengti steriliu dangteliai, apverčiamas ir suvynioti į antklodę. Po trijų dienų, marinuoti pipirai receptas tikrai bus ant jūsų asmeninės kucharską, siunčiama už papildomą saugojimo sandėliukas puslapiuose.

Galimybė iš anksto-terminio apdorojimo

Pagal šį receptą galima gana greitai pasigaminti prieskonių skonio užkandis, kuris yra vienodai geri tiek karšto ir šalto. Ši parinktis yra įdomus, nes jis rodo preliminarų kepimui pipirų iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Pavyzdžiui užkandžių gali būti tiekiama kaip atskiras indą, bet kartais jis yra naudojamas kaip gražus Be sriubų arba Duszone daržovių troškinys. Turėtų atsargomis iš anksto su visais būtinais ingredientais padaryti skanus skrudintų pipirai, marinuoti su česnaku žiemai. Jūsų virtuvėje turi būti:

• 100 mililitrų acto.
• Pipirų kilogramą.
• 10 skiltelės česnako.
• 3 šaukštus bet augalinio aliejaus.
• 30 gramų druskos.

Be to, jums reikės augalinio aliejaus kepimui pipirų. Dėl produktų skaičius gaunamas litrų stiklainį paruoštų patiekalų.

algoritmas

Parengti marinuoti paprikos su česnaku žiemai, ji kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Po visą šią ankštys ne sėklomis ir uodegos, yra siunčiami į įkaitintą keptuvę, kurio apačioje yra sutepti aliejumi ir kepti tol, kol tol, kol jie tampa plokščia. Norėdami paprikos nesprogsta terminio apdorojimo metu, iš anksto pradurtas keliose vietose su adata arba dantų krapštuką.

Propekshiesya daržovės vienodai pereiti prie plokštelės ir pakaitomis artimųjų druskos ir įkandimo mišinio. Apdoroti tokiu būdu daržovės nustumiamas į sterilizuotus stiklainius, purškimo juos su česnaku. Į viršų pilamas augalinio aliejaus ir ro dangčius. Tada bankai, kurie sukrauti pipirai su skilteles česnako, marinuoti žiemą, suvynioti į šiltą antklodę ir palikti, kol kietas.

Variantas su petražolėmis

Pagal toliau aprašytą technologiją gali būti gana greitas virėjas skonio užkandis. Paprikos pagaminti tokiu būdu, kad būtų ne per minkštas, su šviesos malonus hrustinkoy. Užkandžiauti įsigijo šventinę išvaizdą savo maisto ruošimui, pageidautina naudoti ryškių spalvų daržovės. Tokie marinuoti pipirai (žiemą), česnakai yra puikus priedas prie skrudintos mėsos arba virtų bulvių. Palepinti savo artimuosius tai originalus užkandis iš anksto, patikrinti, ar jūs turite po ranka viskas, ko jums reikia. Tokiu atveju, jums reikės:

• 5 kilogramus spalvos paprikos.
• 500 ml filtruoto vandens.
• 5-7 ankštys Hot Pepper.
• 200 gramų augalinio aliejaus ir 9% acto.
• 3 galvutės česnako.
• 200 gramų cukraus.
• Petražolių krūva.
• 3 šaukštus druskos.

Aprašymas proceso

Viena tinka tūris puode kombinuoto vandens, druskos, cukraus, acto ir augalinio aliejaus, yra siunčiamas į ugnį ir užvirinti. Po to, ten sumažino nuplauti, pasėjamos ir pjaustytų pipirai ir virkite juos septynias minutes. Po to daržovės yra išdėstyti ant sterilius stiklainius, purškimo juos su kapotų petražolių ir malta česnakai. Stiklo konteineris seamed metalinių dangtelių ir suvynioti šiltą antklodę. Aušinamas marinuoti paprikos su česnaku Po trijų dienų (žiemą - labiausiai jis) buvo ištrintas, tolesniam saugojimui.