Agurkų receptai žiemą

Vasaros laikotarpis yra geriausias laikas iš ruošinių agurkų žiemą. Juk, sūdytos arba marinuoti agurkai visada buvo mėgstamas užkandis ant daugelio Rusijos šeimų lentelėse. Agurkai neginčijamai pripažįstamas kaip labai naudinga daržovė, todėl iš jų daro salotas, valgyti žalias, konservuoti. Yra daug receptai agurkai žiemą. Būdai sūdymas, beicavimo ir konservavimo agurkai žiemos ruošinių gausu.

Net pradedantysis nepatyrusi šeimininkė visada galės pasirinkti sau patogų būdą ėsdinimo agurkų ir receptų Tvist. Reikėtų pažymėti, kad tarp naudingų savybių, tokių kaip agurkai stimuliuoja virškinimą, medžiagų apykaitą, jie veda prie normalaus rūgščių-šarmų pusiausvyrą, išvalyti žarnyną ir net išvalyti odą. Iš jų, pateikti prašymus, kaukės, losjonai ir agurkų vandens. Vis dėlto, labiausiai paplitusi - tai agurkų žiemai receptas.

Tokie kaip ėsdinimo agurkai. Jai, vienas visada turi pasirinkti gražus, vidutinių ir sklandų vaisių su juodais spygliais. Jei mes priimame ėsdinimo agurkai greitai gendančių desertų įvairovė, gali būti gautas kaip "susprogdinti" bankų rezultatas. Taip pat netinka konservų minkštas ar minkštas agurkai. Paprastai, poilsiautojai ateina į jūsų svetainę tik vieną kartą per savaitę savaitgaliais, ir karšto oro daržovių, auginamų per tą laiką tapo vangus.

Tokie agurkai gali būti atgaivinta darant šį šakutė keletas angelių pora koteliu, apdaila galus ir įdėti jas į šaltą vandenį 6 valandas. Beje, lygiai taip pat gali būti atgaivinta prieš Canning agurkų ir nusipirkau rinkoje. Per šį laiką jie yra stipresni ir daugiau jų perteklių ore. Visi receptai susiuvimas agurkai reikalauja nuodugniai apdorojimą stiklinius indus, kurie turi būti pirmiausia kruopščiai nuplauti, ir tada sterilizuoti.

Į stiklainių skleisti agurkai, prieskoniai, prieskoniniai augalai ir užpilkite karštu sūrymu. Prieš klojant bankai taip pat turėtų nusiplauti žali ir apipilti verdančiu vandeniu. Dėl sterilizacijos laikas gali būti skirtingi, bet paprastai neviršija 20 minučių. Bankai po sterilizacijos, ritinys, apversti ir padengtas tankiais audinio, todėl jie nėra aušinamas staiga. Jei tam tikra vieta dangtelis yra nesandarus, tai geriau ją atidaryti, ir virkite dar ir priveržkite. Šie receptai agurkai žiemai leisti jiems būti laikomi vėsioje, tamsioje vietoje iki dviejų metų.

Dėl standartinės trijų litrų skardinės reikalauja maždaug pusantros kilogramų agurkų ir puse litrų sočiu NaCI tirpalu. Marinuotos priklauso nuo druskos sūrymo ir jų dydžio sumą, negali būti perdėta. Bet net ir tada yra išeitis: turite sūdyti agurkai įdėti valandų valyti pora virinto vandens, bet nereikia pamiršti, kad šiuo atveju, agurkai dalyvaus ir prieskonius. Todėl, kai ėsdinimo atsargūs Sumaišymo griežtai reikiamą kiekį druskos ir prieskonių.

Taip pat agurkų receptai žiemai, galite toliau marinavimas. Norėdami gauti marinatai, jums reikia imtis trijų kilogramų agurkų, 450-500 gramų 6% acto, 100 g cukraus, 100 gramų Druska, penkis paprikos, 10 lauro lapų, 50 žirniai juoda ir kvapusis pipiras, o 40 vienetų gvazdikėlių. Agurkai turi būti valomi ir įsiurbti juos šaltame vandenyje apie šešias valandas. Tada jiems reikia kirpti galus ant abiejų pusių ir nuplikyti verdančiu vandeniu. Sudėkite agurkus į stiklainį, pridėti žolės ir prieskoniai ten. Marinade turėtų imtis pusę vandens ir acto, cukraus ir druskos litro nurodytų sumų. Pilti karšto marinato agurkai su prieskoniais bankuose, tada uždarykite dangteliais ir sterilizuoti ne daugiau nei 20 minučių į verdantį vandenį. Po to, bankai turėtų bandyti iš karto atvėsti iki agurkų netaptų pernelyg minkštas.