Kaip skaniai paruošti jautienos pjausnių

Labai dažnai, daugelis virėjai, maisto ruošimo snukis jautienos, susiduria su problema: ne išeiti patiekalas Pasirodo blogai kepti. Tačiau tai buvo turėtų būti gardus, sultingas, saldus dietinis produktas pasižymi aukštos skonio savybės. Tiesą sakant, jautienos pjausnių sugalvoti nėra labai sunku, tik reikia laikytis kelių taisyklių ruošimui. Pirma, jums reikia žinoti, kaip mėsininkas jautienos, tai gerai, kad atstumti, padengti storu sluoksniu tešlą ir stebėti lėkštę temperatūrą.

Kaip virėjas jautienos pjausnių, kad jie pasirodė sultingas ir švelnus, šis straipsnis parodys.

Pirmiausia, jūs turite pasiimti mėsos produktus teisingai. Parengti snukis gerai tinka iškirpti, todėl ji turėtų būti švieži ir švelnus. Jei paimti, šaldyta mėsa, ji turėtų būti atšildytas iki kambario temperatūros.

Norėdami išvengti sukimo snukis, rekomenduojama padaryti pjūvį riebalų, kuri yra dabar ant jų, ir padaryti nedidelį žingsniu. Tai nėra būtina sumažinti arba ją perduria, nes gali ištekėti iš sulčių.

Prieš virėjas jautienos pjausnių, būtina šildyti keptuvę, tada įdėti mėsą į jį, o jis iš pradžių laikytis keptuvę ir kepkite, kol tol, kol ji pati neturi atsilikti lėkštę. Tada paaiškėja per į kitą pusę, apibarstyti prieskoniais ir kepti, kol virti, ir todėl aliejus yra nusausinta į atskirą dubenį.

Panagrinėkime detaliau kaip padaryti kepsniai jautienos.

Parengti snukis reikia apie svarą jautienos nugarinė, dviejų kiaušinių, druskos, prieskonių ir česnako.

Mėsa ir snukis yra geriausia paruošti dieną prieš verdant suteikti jai minkštumo ir sultingumo. Tai ji pirmą kartą obsushivayut nuplauti ir tada supjaustyti į gabalus į dviejų centimetrų visoje grūdų storio daryti ir gerai atbaido plaktuku (mėsos taip geriau įvyniojimas lipnia plėvele). Nebūtinai reikia padaryti į riebalų pjūvį apie gabalai jautienos ir venų viduryje kraštų.

Kitas rengiasi marinatą. Patiekalai plakta du kiaušinius, sudėkite česnaką, prieskonius, ir jūs galite įpilti šiek tiek obuolių sidro acto ir alyvuogių aliejaus (šiuo atveju jautienos pjausnių bus tostą be sviesto ir mėsos bus sultingesnis). Kotletai artimųjų marinatu ir įdėti į dubenį, užpildykite laistymo likučius ir įdėti į šaltą vietą už vieną naktį.

Prieš tai, kaip kepti mėsą, būtina įdėti druskos. Gerai įkaitintą keptuvę įdėti snukis ir kepti apie minutę, po kurio jie apverskite ir kepkite minutę. Taigi, jie yra minkšti, sultingi ir švelnus, gero skonio.

Dar vienas puikus receptas virimo karbonādes būtina iš anksto numatyti jautienos nugarinės svarą buvimą, pusę riešutų, du šaukštus medaus ir garstyčių, trys šaukštais majonezo puodelį.

Medus turi būti šildomas ir sumaišyti su garstyčių, smulkintų riešutų ir majonezo. Plokšti mėsos gabalus supjaustyti, atsimuša gerai suteptas anksčiau paruoštą mišinį ir uždelstas dvidešimt minučių. Jautienos kepsnys kepsniai, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejaus. Reikėtų pažymėti, kad garstyčių ir graikinių riešutų suteikia jautienos neeilinį skonį, tai ne tik minkštas, bet ir sultingas.

Taigi, kepimo snukis neužima daug laiko ir pastangų. Per iš marinatu ir Tempura jautienos įgyja ypatingą skonį ir aromatą, tačiau jų tinkamai mėsos paruošimo technologijos įvairovė naudojimo, jūs galite gauti pasiūlymą ir sultingas produktą, kad galėtų įtikti ne tik ruošti maistą, bet ir savo svečiams.

Taigi, parengti skanus mėsos jautienos, būtina laikytis kelių paprastų taisyklių: rasti tinkamą produktą, tai gerai, kad atsikratyti, jį padengti su marinatu ar tešlą ir kepti gerai.