Jautienos nugarinė - receptai

Jautienos patiekalai - tai visada naudinga. Tokia mėsa yra laikomas dietinis į jėgos balanso riebalų, baltymų, angliavandenių ir mineralinių medžiagų. Nebijokite priaugti svorio valgyti jautienos. Taip, jis yra daug kalorijų. Tačiau, tai virinant, žmogaus organizmas išeikvoja daug energijos, taigi riebalus iš šis maistas yra ne atidėtas. Bet patiekalai buvo skanūs, turite teisingai pasirinkti mėsą, o tada virkite ją tinkamai. Orkaitės geriausiai tinka jautienos. Tai paaiškinama tuo, kad dalis gyvūno, iš kurio mėsa supjaustoma kūno, beveik nėra veikiamos streso. Kaip virti jautienos nugarinę rezultatas niekada griežta.

Kepsniai su pomidorais

Už keturias porcijas, jums reikės apie vieną kilogramą mėsos. Jautienos nugarinė plauti ir padalinti į gabalus 1-1,5 cm storio. Šiek tiek atstumti jiems virtuvės plaktukas. Mėsa druskos ir pipirų. Kepsniai kartus į stiklinį indą ir palikti juos ten pusę valandos. Jis yra reikalingas daryti, kad būtų išvengta "Druska pluta" efektas.

Tada, kaitinama iki virimo keptuvėje aliejaus. Ji reikalinga jums apie penkiasdešimt gramų. Panardinkite į jį ir pakepinkite kepsnių ant abiejų pusių, penkias minutes kiekvienas. Po to, mėsa turi būti pareikštas iki visiško pasirengimo orkaitėje. Jo temperatūra turi būti ne mažesnis kaip 170 laipsnių. Sudėkite kepsnius į keptuvę, troškinys juos orkaitėje 15 minučių.

Nors jautienos nugarinė orkaitėje gauna savo minkštumo ir švelnumo, Paruoškite padažą jai. Pjaustyti 6 skilteles česnako, keletą šakelės čiobrelių, ir tris arba keturis pomidorai. Visa tai turi būti nuleista į aliejumi, likusių nuo kepti kepsnius, kepkite virš mažos ugnies 15-20 minučių.

Įdėkite iškeptą mėsą iš orkaitės ant didelės lėkštės. Pridėti kepsniai su pomidorų, česnakų ir čiobrelių padažu. Patiekti prie stalo.

Jautienos nugarinė yra gera ne tik po kepimo orkaitėje. Be to, paaiškėja, puikią barbekiu. Bet jei tai yra negerai virėjas, jis, kaip ir kiti patiekalai iš jautienos nugarinė, galite gauti sunku. Todėl mes rekomenduojame naudoti mūsų receptą.

Iešmo mineralinis vanduo

Nuplaukite ir supjaustykite kvadratinių mėsos gabalus. Tai užtruks apie 2 kg. Įdėkite vėrinukai patiekalas, 5-6 svogūnai supjaustyti žiedais, pridėti prie mėsos. Druska, pipirai juodieji pipirai. Na visi išmaišome. Galiausiai pridėti 0,5 puodeliai mineralinis stalo vanduo. Tai padaryti jį jautienos minkštas ir sumažinti Marinavimas laiką.

Jautienos išpjova yra taip pat tinka virimo kepsniai. Receptas yra labai panašus į jų kepsnys receptas (išskyrus gesinimo orkaitėje). Bet tik skrudinta mėsa gali būti sunku. Į išvengti, netolydžių vienetų jautienos pamarinuojami keletą valandų, esantys sūrymu, susidedančios iš vandens (1 litras), cukraus (0,5 puodelius), druskos (1 šaukštelis), pusę citrinos sulčių. Tada kepsnys kepti verdančio aliejaus ant vidutinės ugnies. Patiekite mėsą su bulvėmis gali būti. Tačiau nereikia pamiršti apie cholesterolio: Rekomenduojame kepsniai, kepsniai, kepsnių valgyti tik žalias daržoves. Gero apetito!