Skanus, paprastas ir tradicinis receptas jautienos širdis ir neįprastas naudojimas

Širdies, ypač jautienos patiekalas naudinga ir pageidautina su pertrūkiais naudoti. Jie gali būti originali ir ekonomiškai paįvairinti meniu. Be patiekalai jautienos širdis yra dietinis maistas. Tuo daugelio mikroelementų, mineralinių rūgščių, vitaminų ir šviesos pakankamai virškinti, tačiau gyvūninių baltymų širdį. Parodyta širdies anemija, kūno susilpnėjimo po įvairių ligų. Jei Varėna produktas iš anksto, gauti didelį tortas derinį, švieži, sveiki, pakankamai ilgai saugomi. Tinka jautiena - širdies pyragas mišinys patiekalų įvairovė ir netikėti spektaklyje, nors pripažino tradicinį receptą jautienos širdį ir nenumato tokių eksperimentų. Tačiau būdingas skonis širdies duos paprastą, šiek tiek nuobodu gal patiekalų pikantiškas, pasižymėkite naujumo, neįprastą skonį. Jis yra geras sumuštiniai - šaltas greitosios pagalbos ar gardus karštas širdingas pusryčiai, už salotų įvairovė, greitai kepti - pripildymo makaronų ar košės, jei skiesti grietinę, pomidorų, kaip blynus ar omelets įdaru. Tiesiog griežinėliais, paštetas ar išgalvotas guliašas sriuba, šalta (želė) ir kita. Tai iš tikrųjų paruošti pusryčiai - vakarienė darbo turtinga, neįtikėtinai užimtas savaitę nuo jautienos širdimi pagrindu.

Žinoma, receptas jautienos širdis nebūtinai reikštų produkto nuovirą. Tačiau žymiai daug patiekalų, ypač salotų, širdis tikrai reikia virti ir gerai virkite. Iš pradžių, širdies turėtų būti paruošti: išlaisvinti iš didelių standžių vamzdžių - vožtuvų ir kraujagyslių, plauti, priešingu atveju širdies duos kartumą ir deformuoti. Mokymai, aiškiai numato bet receptas jautienos širdis - virti, troškinti, skrudinti, įdaryti. Tai įmanoma, bet nebūtinai kaip inkstų preparatų kategoriškas, pavyzdžiui, širdies mirkti maždaug tris valandas paprasto vandens (šalto) arba su trupučiu acto. Verdančio širdies trukmė priklauso nuo jo amžiaus, taip sakant, tiesioginį tiekėją iš jaunų karvių pakankamai 1-1,5, iš pozhivshih daug ir iki 3,5 valandų metu gali būti reikalaujama. Ar virti tik pasūdytame vandenyje, ir tai yra įmanoma, kad įsigertų skonis, su prieskoniais sultinio svogūnų ir morkų, kvepiančios pipirais ir aštrus mažai, Lavrushka, prieskonių. Tačiau, jei laikytumėtės ir keičiami kas 30 -40 minučių, vanduo, tada prieskoniai pakankamai mesti lenktynes paskutinę ruošimui. Bet geriau atvėsti neišimant iš sultinio.

Tarp apie tai, kaip paruošti jautienos širdis sukelti paklausą ir populiarumą turintis salotų ir troškintais širdies įvairovė tema variantus. Salotos paprastos, malokomponentnye, kad nebūtų nutraukti saldų skonį širdies ir jos tekstūrą. Pavyzdžiui, širdies, virdavo grybų (400 g), šviežių agurkų pora. Visi griežinėliais, ant panašių parametrų, šiaudeliais. Pripildymo garstyčių - majonezo arba daržovių - Garstyčių - česnakai (paskutinis mažai - šiek tiek, ar net pakeisti actą ir cukraus). Ar ne tradicinis sūris: 500 g virtos širdies, iš marinatai pora (gali būti marinuoti grybai 250g), svogūnai, ir, žinoma, sūriu, taip pat gramų 200. Visi juosteles, išpjautas (trintuvė nedarysiu), net sūriu. Majonezas. Viskas.

Populiarusis "viščiukas" receptas jautienos širdis taip pat yra lengvi, bet skanus, jei pusę dienos pasirengę. Viskas tradiciškai, širdis paruošti, plauti, supjaustyti porcijomis, sausas, prisolit. Kitas, kepkite pluta, čia triukas: keletas minučių iki skrudinimo pabarstyti griežinėliais su miltais pabaigoje (šiek tiek) ir dozharit porą minučių. Perkelti į indą toliau užgesinti. Visos paliko skanių daug, todėl ji yra pripildyta šiek tiek vandens / sultinio, užvirinti ir dėl to sultinys siunčiama širdies griežinėliais (geriausia per sietą). Troškinys - kamuotis (galite pridėti daugiau skysčio, paprastai reikia trijų puodelių) bent vieną valandą. Tada pridėti padažą ir dar pusvalandį. Dėl padažu, pakepinti svogūnai reikia, pridėkite į jį keletą šaukštų acto pora, cukraus, prieskonių šaukštą, pomidorų - pastos ar pomidorų padažu. Galite, kaip alternatyva, įdėti ir virti širdį, tada pageidautina grietine ir laikas, reikalingas yra daug mažiau. Arba užpildykite jį su grietinėle, o ne pomidorų padažas.