Gumbo sriuba - patiekalas gurmanams

Jūsų namų ūkių, o pavargę barščiai, Salsola ir sriubos? Tada pasiruošti jiems kažką ypatingo. Yra puikus variantas - sriuba Gumbo. Šiame straipsnyje pateikiama informacija apie tai, taip pat apima keletą receptų pirmųjų patiekalų. Sėkmės kulinarijos srityje!

Bendra informacija

Gumbo sriuba yra tradicinis patiekalas JAV valstybės Luizianos. Derėjimas ji panaši daržovių troškinys. Yra keli variantai šio sriuba. Tačiau pagrindiniai ingredientai yra visada miltų kepti, mėsos ar jūros gėrybių ir prieskonių.

Gumbo sriuba klasika

Reikalingi ingredientai:

• 5 str. L. miltai (įvertinimas neturi reikšmės);
• 2/3 salierų;
• 200 g gabalėlis sviesto;
• Česnakai - 5-6 skiltelės pakankamai;
• viščiuko kojos - 3 vnt.;
• viena krūva porais;
• plonos medžioklės dešros - 4 vnt.;
• viena paprika;
• vidutinės morkos;
• 300 g ryžių (ilgagrūdžių);
• du lempos;
• aitriosiose pipirai sausos formos.

Praktinis dalis

1. Išdėstyti ant stalo ir visa tai bus paruošti sriuba gumbo. Receptas apima naudojimą viščiuko kojos. Su jais mes pradėsime. Atitirpinimo juos, plaunamas vandeniu iš čiaupo.
2. Puode įdėti viščiuko kojos ir ryžių. Taip pat siųsti nulupti morkos ir svogūnai (visą) ir lapų lavrushki pora. Užpildykite visus vandens. Tegul mūsų sultinio virti ant vidutinės ugnies.
3. Salierai, paprika ir svogūnai plauti. Dabar sumalkite kubeliais. Česnako skilteles ir čili pipirai gali tiesiog supjaustykite.
4. Atskirame puode užpilkite miltus. Mailius jį naudoti sviestą. Nepamirškite išmaišyti. Šiuo puode mes pereiti susmulkinti daržoves. Troškinkite 5-7 minutes. Būtinai išmaišyti.
5. Vištienos sultinys ištraukti svogūnų ir morkų. Jie gali būti išmestas į šiukšlių dėžę. Pav laivas plokštė. Ir kojos perduota pjaustymo lentos. Pašalinti kaulus. Mėsa supjaustoma vidutinio dydžio gabalėliais.
6. Dabar padėkite ant pjaustymo lentos , medžioklė dešreles. Mes supjaustyti juos griežinėliais.
7. Puode su daržovėmis supilkite vištienos sultinį. Sezonas su druska. Pabarstykite savo mėgstamų prieskonių. Sudėkite mėsos gabalus. Zasekal 7 min. Per šį laiką, Gumbo sriuba pasiekia norimą būklę.
8. Mes tarnauti lentelę. Mes organizuojame giliai patiekalą, kuriame pilti kvapnų sriuba. Tai dar ne viskas. Kiekvienoje lėkštelėje įdėti 1-2 šaukštai. L. virtų ryžių ir užpilkite padažu (miltai ir aliejus). Kaip dekoracija tinkamas pjaustytų svogūnų laiškų.

Gumbo sriuba: receptas su krevečių

Maisto rinkinys:

• 300 g svogūnų;
• Lavrushka - 1 lapas;
• 1 valandą. L. Juodieji pipirai ir čiobrelių;
• 120 ml rafinuotas aliejus;
• 0,4 kg pomidorų sūrymu;
• ½ puodelio miltų ir pjaustytų petražolių;
• Česnakai - 5 gvazdikėlių;
• krevečių išgrynintame forma - 650 g;
• vienas varpas pipirai (žalia) ;
• crabmeat - 450 g;
• 2,5 litrų vištienos sultinio;
• Švieži kumpio - 250 g

Išsamios instrukcijos

№ 1. Nuo kur pradėti žingsnis? Paimkite kumpio, supjaustyti plonomis riekelėmis. Įkaitinkite ketaus keptuvę. Įdėti kumpio griežinėliai jame. Mailius juos be aliejaus.

Ugnis turi būti minimalus. Kai gabalai įsigyti rusvą atspalvį iš karto nuversti juos į kitą pusę. Tada įdėti į dubenėlį ir pašalinti į šoną.

Žingsnis numeris 2. Mes savo ruožtu daržovių apdorojimas. Nulupti svogūnai, paprika, salierai, česnakai gvazdikėliai ir sumalkite kubeliais. Atidarykite pomidorų skardinę. Išmeskite sultis iš jų. Ir pomidorai supjaustyti į ketvirčius.

Žingsnis skaičius 3. keptuvėje, kuris buvo riebalų po kepti kumpio, supilkite aliejų. Įdėti miltus teisinga kiekį. Sudėkite šiuos ingredientus. Mailius juos, kol rusvu atspalviu. Šis procesas paprastai trunka 20 minučių. Kitas pilamas į lėkštę pjaustytų daržovių (išskyrus pomidorus) ir pjaustytų svogūnų 1/3. Troškinkite viską 15-20 minučių. Daržovės turėtų suminkštinti.

Žingsnis numeris 4. keptuvės turinį švelniai mes pereiti į lėkštę. Supilkite apvirti vištienos sultinio. Pabarstykite Juodieji pipirai ir čiobrelių. Mes įdėti lapo lavrushki ketvirčius ir pomidorus. Sezonas su druska. Gumbo sriuba bus virti dar 40 minučių.

Žingsnis skaičius 5. Pridėti pjaustytų petražolių, iš svogūnais ir krevečių pailsėti. Troškinys indų 5 min.

Žingsnis skaičius 6. Mes gulėjo šonine ir griežinėliais krabų mėsa keptuvėje. Sezonas su druska. Troškinkite kelias minutes. Išjungus ugnį. Ištrauka iš sriuba lavrushku. Uždarykite dangtelį. Tegul patiekalas šiek tiek infuzijos. Tada platinti ją ant gilaus plokštės.

Kitą receptas (su grybais)

ingredientai:

• 200 g rūkytos dešros ir vištienos;
• Česnakai - 3-4 gvazdikėlių;
• vidutinis svogūnas;
• ½ puodelio iš rafinuotas aliejus ir kviečių miltų;
• viena paprika;
• Įprasta vandens - 5-7 puodeliai;
• 150 g virtų krevečių (be kriauklių);
• Pomidorai - 5 vnt;.
• petražolių - 1 krūva;
• 100 g grybai;
• pjaustytų Okra (augalinis) - 1 puodelis;
• vienas šaudyti salierai.

Prieskonių:

• už ½ valandos. L. čiobrelių ir svogūnų milteliai;
• Juodieji pipirai - pakankamai; 1 šaukštelis..
• druska - mažiau kaip 1 g;
• už ½ valandos. L. juoda ir žalia paprika, ir ¼ valandos. l. - Balta.

procesas preparato

1. Skleisti priešais norimų produktų. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti prieskonių. Norėdami tai sumaišykite visus komponentus aprašytas pirmiau. Tiems, kurie negali toleruoti aštrus maistas, būtinai atsisakyti Juodieji pipirai į indą.
2. Giliai keptuvėje užpilkite miltus. Mailius naudojant sviestą. Kaip tik miltai gaus auksinę spalvą, galite išjungti ugnį.
3. Dešra supjaustoma griežinėliais. Sumaišykite juos su anksčiau parengtą prieskonių.
4. Nuplautos ir nuluptos daržovės ir grybai kapoti (pageidautina kubeliai). Pomidorai gali būti supjaustytas į gabalus 2-4. Kapotos daržovės sujungti su dešrelėmis ir uždarai. Pilant vandenį. Pridėti okra, kapotų česnako skilteles ir krevečių mėsos. Taip pat supilkite kapotų žolelių. Expose gaisrą vidutiniškai. gesinimo laiko patiekalų - 30-40 minučių.
5. Grybų sriuba Gumbo patiekiamas karštas. Kaip šio patiekalo tiks virtų ryžių ar bulvių garnyrą. The choice is yours.

užbaigiant

Mes kalbėjome apie tai, kaip parengti sriuba gumbo. Mes aprašėme galės išmokti receptus šeimininkė su bet kulinarijos patirtį. Svarbiausia - sekite instrukcijas, esančias šiame straipsnyje. Jūsų vyras ir vaikai bus tikrai mėgautis skonį ir aromatą storu sriuba vadinama Gumbo.