Dilgėlių sriuba

Po šaltos žiemos ir niūrus organizmas reikalauja vitamino makiažas ir energiją. Kaip tik viskas pradeda ateiti į gyvenimą, žalias ir ziedai, kartu su piktžolėmis, galite rasti vertingą augalą - krapai. Pavasario patiekalai su šviežiomis žolelėmis visada yra prioritetas šeimos stalų. Namų šeimininkės puikiai žino iš žaliųjų augalų naudą, jie skuba palepinti namų, maisto ruošimui iš dilgėlių. Yra daug veislių virimo kulinarinius šedevrus su "degančio miško gyventojui". Mes Jums siūlome įvairiausių patiekalų variantą iš dilgėlių, receptas sriuba.

Ingredientai skanus ir sveikas patiekalas:

• dilgėlė - apie 300 gramų;
• Bulvių gumbai - 6-8 dalys:
• Morkos - 2 vnt;
• svogūnai - 2 vnt;
• mėsos (jautienos arba kiaulienos) - 300 g;
• žirniai - 250 g;
• vištienos kiaušinių - 4 vnt;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai;.
• pagardai - druska, pipirai pagal skonį.

Mes pradėsime virėjas sriuba iš dilgėlių. Pirmiausia jūs turite virėjas mėsos sultinio: kruopščiai nuplaukite mėsą, supjaustyti į gabalus, a la carte, ir suteikti užvirinti. Kai pamatysite putos - pašalinti su kiaurasamčiu, virkite virš mažos ugnies, kol mėsa atsiskiria nuo kaulų.

Kelionė į daržovių paruošimo. Vienas svogūnas švarus ir supjaustyti į 4 gabalus, o ne dorezaya į uodegą, todėl, kad galva yra laikomas kompleksiškai. Taigi labiausiai patogiai išimti iš sultinio. Be to, vienas morkų supjaustoma smulkiais gabaliukais ir kartu su svogūnais įtraukti į mūsų mėsos.

Nors sultinio virti, ruošti žali. Parengti sriuba krapai, jis pirmiausia turėtų plikymo pakankamą kiekį verdančio vandens ir nuplauti po šaltu vandeniu. Kai drėgmės perteklius nuvarva, galite saugiai laikykis lapų - jokio pavojaus odos jie nebėra. Krapai smulkiai pjaustytų ir atidėtos - ji įtraukta į sriubą bent jau, kad išsaugoti visus savo naudingų savybių.

Bulvės yra švarūs, išplauti ir supjaustyti nedideliais gabaliukais. Kai mėsa buvo suspėti su kaulu, pašalinti su kiaurasamčiu svogūnais ir morkomis - jie nebėra naudinga mums. Mes atskirti mėsą nuo kaulų ir supjaustyti į gabalus, a la carte. Pridėti į sultinį bulvių, mėsos ir įdėti ant lėtos ugnies.

Zazharku padaryti mūsų sriuba. Smulkiai supjaustyti antrą lemputės, patrinti ant rupaus smulkinimo tarkuotos morkos, ir passiruem puode su augaliniu aliejumi vidutiniu šilumos. Kai daržovės suminkštės - išjunkite ir 15 minučių prieš galo virimo įtraukti į mūsų kvapnios, žalia dilgėlių sriuba. Sultinys Įdėkite krapai virti, konservuoti arba šaldytų žirnių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Į išvirtą sriubą pridėti dilgėlių žalių kiaušinių. Iš anksto juos gerai išplakti, ritmas, ir prieš keptuvę nuo viryklės, pateikiantis plonu srautu sultinio pašalinimo, o nuolat maišant. Išjunkite sriuba, palikite 5-10 minučių, ir jūs galite atnešti prie stalo, prisėsdamas grietinę. Taip pat galite virti kiaušinius atskirai ir įdėti pusę kiaušinius, kai maisto tiekimo kiekvienos plokštelės.

Dilgėlių sriuba - labai skanus ir stebėtinai sveikas patiekalas, bet taip pat jis yra neįtikėtinai gražus ir maistingas. Gero apetito!