Nuo seniausių laikų, rytietiški patiekalai garsėja neįtikėtinai skanus įdomių patiekalų su nuostabiu aromatu prieskoniais. Tai jie sako, kad Rytuose nenuostabu - subtilus dalykas. Šiandien mes pasinerti į Turkijos virtuvė pasaulyje, bus atskleisti visas virimo turkų sriuba su bulgur paslaptis ir papasakos jums daugybę įdomių dalykų apie šio patiekalo. Rytų virtuvės myli kiekvieną pasaulio kampelį, ne tik dėl savo žavinga aromatų ir skonio fantastinis, bet ir įdomi istorija iš daugelio patiekalų receptus.
Turkijos sriuba su bulgur istorija
Šio sriuba tėvynėje jis vadinamas "Ezo chorbasy", išverstas į rusų kalbą kaip "sriuba nuotaka". Istorija Turkijos sriuba su bulgur ir lęšių turi daugiau nei tuziną metų. Pasak senovės turkų paprotį, kiekvienas nuotaka turi parengti šį sriuba tik prieš vestuves. Tai tarsi apeigų plaukimo pareikšti laimės šeimos gyvenimo natūra. Šio sriuba su Bulgur Turkijos Turkijos mergina receptas atėjo Ezo, į 1900 pradžioje. Tėvai suteikė jai santuokoje su nekenčiamą vaikinas, kuris gyveno su vedybinio vienerius metus, ji sugedo ir bėgo į savo tėvo namus. Po kelerių metų ji vėl ištekėjo už savo tolimas giminaitis, Sirijos. Tačiau šiuo santuokos ji buvo nelaiminga, nes jai nepatinka marti. Ezo, o toli nuo namų, ji tikrai praleidote savo motiną. Todėl, aš virti storos, daug sriubos, prisimindamas savo tėvus ir jo tėvo namus.
Kas yra Bulgur?
Daugelis iš mūsų net nežino, kokios grūdų, pavyzdžiui - Bulgur? Kažkas neteisingai mano, kad šis kuskusas arba grūsti unsteamed kviečių. Tiesą sakant, ji yra nepriklausoma forma grūdų, su savo privalumais ir naudingų mikroelementų. Bulgur - grūdai, neįtikėtinai turtingas riebiųjų rūgščių, beta-karotino, angliavandenių ir vitaminų B, K, E ir PP. Dėka puikios absorbcijos organizme, gerina odos ir plaukų, ir žymiai sustiprina nervų sistemą. Daugelyje šalių Rytų bulgur yra naudojamas vietoj perlines ir ryžių, nes jis nors ir didėja, kai virti tris kartus, bet išlaiko trapus, be kreipiasi į mush. Štai kodėl jis yra naudojamas maisto ruošimui sriuba arba kaip nepriklausoma garnyrą.
Ingredientai Turkijos sriuba su bulgur
Kad jūsų sriuba buvo labai skanus ir aromatingas, labai svarbu naudoti tik šviežius ir kokybiškus produktus. Dėl Turkijos sriuba su bulgur ir lęšių rengimo, jums reikės:
- 3 litrų arba daržovių sultinio;
- 150 gramų bulgur;
- 150 gramų lęšių, tai geriausia naudoti raudoną įvairovė;
- svogūnai - vienas dalykas,
- 50 gramų maltos paprikos;
- 10 gramų džiovintų mėtų;
- 2 pomidorai arba du šaukštus pomidorų pasta;
- 60 ml augalinio aliejaus;
- juodųjų pipirų.
Žingsnis po žingsnio aprašymas sriuba rengimo
Receptų Turkija sriuba su bulgur yra gana paprasta ir nereikalauja jokių specialių įgūdžių ją virti. Pradėti šalta pilti sultinį į puodą, supilkite jį į išplauti lęšiai, bulgur, pipirų, paprikos ir Užvirkite. Bulgur plauti nebūtina. Virti lęšiai ir grūdų ir prieskoniai ant vidutinės ugnies ir po dangteliu uždarytas. Kitas žingsnis yra kepimui preparatas. Šiuo reikia nulupti svogūną smulkiai supjaustyti ir kepti augaliniame aliejuje. Dėl svogūnų, pridėti pomidorų pasta ir pomidorai, nulupti ir supjaustyti kubeliais. Siekiant palengvinti pašalinti odą nuo pomidorų procesą, tiesiog plikymo ją verdančiu vandeniu. Pavirkite keletą minučių svogūnai, pomidorai ir keptomis pateikti lęšių ir bulgur. Nepamirškite druskos ir sezono sriuba su džiovintais mėtų. Uždarykite keptuvę ir protomai sriuba ant mažos ugnies, kol iki bulgur ir lęšių nebus pasiruošę. Sriuba garnyras su šviežiomis žolelėmis.
Iš sriubos naudą
Dėka savo pakankamai didelės kaloringumas, turkų sriuba su bulgur yra mažai tikėtina, kad bus už mityba maisto pagrindas. Galų gale, tik labiausiai kalorijų javų Bulgur yra trys šimtai keturiasdešimt kalorijų. Jei norite šiek tiek sumažinti bendrą kalorijų kiekį patiekalų, pakeiskite mėsos sultinio ir daržoves vietoj kepimui, naudoti šviežias daržoves. Pagrindinis privalumas šio sriuba - didelis kiekis lengvai virškinamas maisto medžiagų ir vertingų mikroelementų. Be to, labai naudinga bulgur, iš sriubos pagrindas yra raudonos lęšiai, kurie jau seniai myli turkus. Kadangi tai yra daug baltymų ir geležies, lęšiai puikiai tinka tiems, kurie kenčia nuo mažakraujystės. Ir ačiū į kurią yra dalis pomidorų ir svogūnų sriuba, jis taip pat yra daug ląstelienos, kuri yra naudinga virškinimo trakte.
Patarimai ir gudrybės
Nepalikite virti sriuba, kitą dieną, nes lęšiai ir Bulgur labai stipriai sugeria visą pati sultinio, todėl ryte jūs tiesiog gauti patiekalą, panašų į košė su daržovėmis. Turkų sriuba su bulgur būtina valgyti šviežiai paruoštas, patiekiamas karštas. Taigi nereikia virti daug vienu metu, tai geriausia apskaičiuoti reikiamą skaičių porcijas iš anksto. Šiuo atveju, jūs ir jūsų svečiai galės mėgautis šį fantastiškai skanus patiekalas!
Kad patiekalas ypatingas pikantiškas, galite pridėti ciberžolė žiupsnelis. Jis ne tik prisigerti patiekalas eterinių aliejų, bet taip pat suteikia sriuba gražią spalvą ir įdomų skonį.
Šviežių žolelių Turkijos sriuba su Bulgur geriausia kalendra, kuris prideda skonio niuansų ir todėl patiekalas dar originalus ir skanus.
Premiksai, skirti sriuba
Šiandien, yra daug gamintojų, kurie padeda palengvinti maisto gaminimo procesą, skaičius. Galų gale, gyvena dideliame mieste, kartais taip sunku rasti laiko ir energijos po ilgos sunkios darbo dienos, tiesiog virėjas skanus pietus ar vakarienę. Paruošta ateiti į daržovių mišiniai, grūdų ir prieskonių pagalba. Pavyzdžiui, bendrovė "mugė", užsiimanti ekologiškų maisto produktų gamybos, neseniai įtrauktas Ši sriuba receptas jos gamybos pusgaminių maisto. Ypač šio produkto privalumas yra visiškai natūralus kompozicija be konservantų, natrio glutamatas ir genetiškai modifikuotų komponentų. Ir ačiū skaidrios pakuotės gali būti, kad esate švarūs rinktiniams ingredientai bei priemaišų nebuvimas. Nustatyti ant spalvinga etikete ne tik sudėtis, bet ir būdas padaryti sriuba.
Bet ne tik bendrovė "tikroji" daro šį sriuba. Yra daug daugiau gerai žinomas prekės ženklas - Yelli, kuri galėtų tiksliausiai atkartoti skonio ir aromato originalios sriuba. Kitame skyriuje bus aptarti yra apie tai.
Sriuba su bulgur nuo Yelli
Jei nusprendėte paįvairinti kasdienį meniu, Turkų sriuba, tikriausiai susimąstėte: "Kaip virėjas turkiška sriuba su Bulgur Yelli?". Tiesą sakant, viskas yra neįtikėtinai paprasta! Jums tik reikia pakuoti sausus produktus, druskos ir sultinio ar vandens. Viename įpakavime būtina svėrimo 250 gramų 2 litrus vandens arba sultinio. Jei norite storesnis plokštelę, tada jis bus pakankamai ir puse litro skysčio. Užvirkite ir užpilkite savo sultinio pakuotės turinys. Virti pagal sandarų dangtį dvidešimt penkių minučių. Svarbu virėjas sriuba iki minimumo ugnį, nes ji yra tokia sriuba pavyks švelnus, skanus ir gražus, ir ingredientai yra ne per kunkuliuoti. Pasibaigus kepimo sriuba su druska švelniai pabaigoje ir patiekite su šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!