Baklažanų žiemą su pipirais: geriausias receptų, gaminimo būdus bei atsiliepimus. Pipirai įdaryti baklažanai žiemą: receptas

Šiame straipsnyje mes jums pasakys, kaip virėjas baklažanų žiemą su pipirais. Tai puikus užkandis tinka daugeliui patiekalų ir pirmuosius kursus.

Salotos paprikos ir baklažanų žiemą

Ši užkandėlė skiriasi subtilų skonį, nes į jo sudėtį neįeina aštrus prieskonių ir daržovių. Štai kodėl galite kreiptis į bet stalo ir bus tikri, kad jis kreipsimės visiems svečiams. Parengti paprikos ir baklažanų žiemą salotos, jums reikės:

• Tvarkyti keturis kilogramus šviežių baklažanais - plauti juos, nukapojo uodegas, padaryti keletą pradūrimui ant kiekvienos šakutės, o tada virkite juos į verdantį vandenį dešimt minučių.
• Sudėkite paruoštus daržovių spaudžiama už 40 minučių praėjo papildomų skystį. Po to, išvalyti juos nuo odos ir supjaustyti kubeliais.
• Aišku, nuo 500 gramų baltojo svogūno lukštų ir ją supjaustyti pusžiedžius.
• Iš paprikų kilogramas supjaustyti kubeliais.
• Vienas iš carrot peel ir patrinti kilogramas ant mažos tarka.
• Petražolių ir krapų (vieno spindulio) sumažinti pasirinktinai.
• Trys česnako skiltelės pro spaudoje.
• Sujungti visas daržoves, pridėti prie jo 200 ml augalinio aliejaus, 100 gramų acto, vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir du šaukštus druskos. Sumaišykite produktus ir pašalinti jį šaldytuve dvi valandas.
• Kai daržovės pradėti sultis, įdėkite juos į bankuose ir sterilizuoti 50 minučių.

Uždaryti baklažanų ir pasukite pakuotę ir apvyniokite juos su antklode. Kai jie yra visiškai kietas, pašalinti rūsyje arba šaldytuve stiklainius.

Pipirai įdaryti baklažanai žiemą

Štai receptas skanus patiekalas, kad ne tik padėti jums sudėtingose situacijose. Kaip paruošti originalų užkandį:

• Du kilogramai pipirų (geriau imtis geltona ir raudona) yra kruopščiai apdorojamas. Kiekvienas gabalas kotelius ir išimkite šerdį, o tada užpilkite verdančiu vandeniu 20 minučių.
• Baklažanų (pusė kilogramo) ir supjaustyti plonomis ilgomis riekelėmis, pabarstyti juos su druska ir palikti vien dvidešimt minučių.
• Kai nurodytu laiku ilgis eina, baklažanai vėl plauti ir kepti ant grotelių iš abiejų pusių.
• Aušinamas plokštė riebalų česnako bandeles ir sukite juos nafarshiruyte pipirai.
• Dėl marinato paimti du kilogramus pomidorų ir supjaustykite juos su maišytuvu. Tada dar pridėti druskos, cukraus, acto skonio ir 100 ml augalinio aliejaus. Troškinkite visi kartu dešimt minučių.
• Sudėkite paruoštus pipirus į sterilizuotus stiklainius ir užpilkite marinatą virš jų.
• Uždenkite stiklainius su dangteliais ir sterilizuoti juos ant mažos ugnies 40 minučių.

Pipirai, įdaryti baklažanai, paruoštas žiemai. Belieka įdiegti ją ir saugoti kambario temperatūroje.

Užkanda baklažanų

Kaip paruošti salotas namie žiemą? Baklažanai, pomidorai, paprikos ir česnako padės jums pasiruošti žiemai. Receptai užkandžiai daržovių yra labai paprasta:

• Gydyti šešis kilogramus baklažanų. Siekiant šio tikslo, kiekvienas vaisius kruopščiai nuplauti ir supjaustyti išilgai ir skersai į aštuonias dalis. Po to, padengti juos su druska ir leiskite pastovėti ramybės dvi valandas.
• Paruošti sūrymą, jums reikės pereiti per mėsmale šešis saldus paprikos ir trys deginimas. 200 gramų česnako pro spaudoje.
• Gautą masę daržovių įdėti į puode, į jį įpilkite pusę augalinio aliejaus puodelis, cukraus stiklas, du šaukštus druskos ir pusę acto puodelį. Įdėkite marinatą ant ugnies ir jį virinti.
• Baklažanų virti į verdantį vandenį penkioms minutėms, tada nusausinti ir užpildyti juos su sūrymu. Troškinkite visi kartu kelias minutes.

Paguldykite užkandis ant bankų, supilkite marinatą ir suristi. Salotos žiemai "baklažanai, pomidorai, paprika" yra pasirengusi.

Baklažanų korėjiečių

Šis originalus salotų mėgėjams pikantiški. Ir parengti originalų baklažanų su pipirais žiemą, Jums reikės atlikti šiuos veiksmus:

• Nuplaukite ir nulupkite du kilogramai baklažanų, tada supjaustyti juos į dideliais kubeliais. Tada įdėti juos į puodą ir virkite pasūdytame vandenyje apie dešimt minučių.
• Paprika (500 g), gydyti, pašalinkite sėklas ir pertvaros, tada supjaustyti juostelėmis.
• 200 gramų išvalytas baltas svogūnų supjaustyti semicircles.
• 500 gramų išgrynintų carrot Grate morkos korėjietiškų.
• Vienas iš česnako galvutė pro spaudoje.
• Užpildyti imtis 150 gramų augalinio aliejaus, 100 ml acto, du šaukštus druskos, du šaukštus cukraus ir šaukštelis pipirai.
• Sumaišykite paruoštomis daržovėmis keptuvėje ir supilkite marinatą virš jų. Troškinkite visi kartu, nepamirštant pamaišyti dešimt minučių.

Išdėstyti šiltas daržoves bankams ir sterilizuoti juos pusvalandį. Baklažanų su paprikų žiemą pasiruošę, tai lieka tik uždaryti savo dangčius ir palikite atvėsti pagal kailinius ar antklode.

Salotos "Teschin kalba"

Štai dar vienas aštrus užkandis, pagrindinis ingredientas - baklažanai, paprikos, pomidorai. Už žiemos receptas yra gana paprasta:

• Procesas ir vėl surinkti keturis kilogramus šviežių baklažanais. Pašalinti kiekvieną koteliu ir supjaustyti griežinėliais. Pabarstykite daržovių druska ir palikite pusvalandžiui. Kai daroma vėl nuplaukite baklažanų po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte kartėlį.
• Dešimt vidutinio dydžio pomidorų užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimti odą.
• Dešimt paprika ir trys aštrus supjaustyti per pusę, išimkite kotelius, sėklos ir pertvaros.
• Penki vadovai česnako, švarios nuo lukštų.
• Pomidorų, česnakų ir pipirų malimo naudojant mėsmale, pridėti puodelį cukraus, du dideli šaukštai druskos, saulėgrąžų aliejaus puodelio ir 150 gramų acto.
• Sumaišykite visus ingredientus, supilkite paruoštą padažą baklažanų ir troškinkite viską kartu pusvalandį.

Išsikeroti ant švaraus karštas užkandis bankų ir suristi jų dangteliai.

sluoksniuotos salotos

Barai baklažanų ir paprikos žiemą galima padaryti įvairiais būdais. Šį kartą siūlome Jums pasigaminti gražią sluoksniuotos užkandis. salotos receptas:

• Dviejų baklažanai (500 g), plauti ir pjaustyti žiedai. Daržovės su druskos ir pakepti augalinio aliejaus iš abiejų pusių.
• Trys pipirai ir vienas svogūnas supjaustyti juostelėmis ir viena morka RUB ant mažos tarka.
• Sudėkite daržoves į keptuvę ir kepkite juos kartu ant vidutinės ugnies.
• Penkių ar šešių vidutinių pomidorų, vieta po kelių sekundžių į verdantį vandenį ir pašalinti iš savo odos. Minkštimas smulkiai supjaustykite ir išsiųsti ją į keptuvę su kitomis daržovėmis. Sezonas maistas su druska, pipirais, mairūnu, išmaišykite ir troškinkite penkiolika minučių. Jei norite salotos buvo labiau aštrus, į jį įpilkite keletą šaukštų pomidorų pastos pora.
• Grynosios bankai įdėti sluoksnius baklažanų ir troškintomis daržovėmis. Sandarinimo juos su šaukštu taip, kad viršuje atrodė padažas, salotos, ir sterilizuoti karštu vandeniu.

Po pusvalandžio, uždarykite stiklainį, pasukite ir palikti jį ramybėje, kol jis atvės.

Lecho Baklažanų

Šis universalus patiekalas tinka ir liesos, ir šventinį stalą. Virėjas lecho baklažanų ir paprikos žiemą, jums reikės:

• Nulupkite ir supjaustykite kubeliais baklažanų keturis kilogramus.
• Du kilogramai pomidorų be odelės ir faršą kartu su vienu kilogramu perdirbtų pipirais. Jei jums patinka aštrus maistas, tada sutrinkite su jais ir karšto paprikos pora.
• Nulupkite ir grotelės ant plono tarka vieno kilogramo morkų.
• Aštuoni lemputės be odelės ir supjaustyti puse žiedų.
• Vienas ar du vadovai česnako supjaustykite savavališkai.
• Sudėkite visus ingredientus į didelį emaliuotą puodą (galima imtis kibirą), įpilkite pusę puodelio acto, du puodeliai augalinio aliejaus ir keturių šaukštus druskos.

Virkite žiemos baklažanų ir pipirais ir daržovių vieną valandą ir tada įdėkite juos į bankuose ir uždaryti dangteliais.

Marinuoti baklažanai su pipirais

Pabandykite nuostabų daržovių paruošimo, kuris buvo pagrįstas baklažanai, paprikos, pomidorai. Už žiemos receptas nėra pernelyg sudėtinga, todėl ji galės susidoroti su net naujokas virėjas:

• Švieži baklažanai (vienas kilogramas), plauti, pašalinti kiekvieną "uodegos" ir supjaustyti kubeliai. Sudėkite daržoves į keptuvę, pabarstykite juos druska ir palikite dešimt minučių.
• 800 gramų paprikų supjaustyti kubeliais.
• 400 gramų svogūnų aiškūs žievelės ir gabalas žiedų.
• 300 gramų išgryninto morkos grotelės.
• Vienas iš česnako galvutė supjaustykite savavališkai.
• 500 gramų supjaustyti pomidorai.
• Baklažanų plovimo šaltame vandenyje, sumaišoma su paruoštų daržovių, pridėti du šaukštus druskos, 80 g cukraus, 100 ml augalinio aliejaus ir 80 ml acto.

Įdėkite keptuvę su daržovėmis ant ugnies, supilkite į ją stiklinę vandens, kolbos turinys užvirinamas ir troškinkite dešimt minučių. Po to, išdėstyti salotos su bankais, uždarykite ją su virtomis dangteliai ir apversti. Uždarykite indą su šiltu antklodė ir palaukite, kol jis atvės iki galo.

Baklažanų įdaryta daržovėmis

Jau seniai pastebėta, kad rauginto produktai išlaiko vitaminus žiemą ir turi puikų skonį. Taigi mes norime papasakoti, kaip virėjas baklažanų įdaryti paprikas žiemą. Receptai patiekalų dažnai skiriasi vieni nuo kitų sudėtį ir kiekį produktų, ir čia yra mūsų versija:

• Baklažanų (vienas kilogramas) plovimo, supjaustyti uodegos Virinama pasūdytame vandenyje.
• 200 g šviežių kopūstų ir du Bulgarų paprika supjaustyti juostelėmis.
• 100 gramų carrot peel ir grotelėmis.
• Keturi skiltelės česnako supjaustykite savavališkai.
• Petražolių šaknys, Pod du kartaus pipirų, 30 g stambiai supjaustyti salierai, petražolės ir pusę pjaustyti peiliu.
• Prijunkite daržoves į didelį dubenį ir sumalkite su druska.
• Supilti į visoje dviejų litrų vandens, prie jo pridedant trijų druskos ir jį iki Virimo.
• Kai baklažanų aušinamas, supjaustyti per pusę (bet ne visiškai) ir, pradedant daržovių. Kad jie geriau saugomi, susieti juos su sriegiu.
• Įdėti paruoštą baklažanų vertikaliai arba horizontaliai, puodai (į stiklainį gali) ir užpildyti sūrymu.

Laikydami baklažanų su pipirais žiemą tris ar keturias dienas karščio, perkelti juos į vėsioje vietoje. Prieš naudojimą, užpilkite augalinio aliejaus.

Daržovių asorti su baklažanų

Ypatingą skonį, kad šio patiekalo duoda medaus marinatu. Parengti skanus baklažanų su pipirais žiemą, atidžiai perskaitykite šią receptą:

• Nuplaukite, nulupkite ir stambiai supjaustykite tokio paties dydžio baklažanų, svogūnų, paprikų ir pomidorų.
• Dėl marinatą, sumaišykite puode vienu stiklu obuolių sidro actas, medus, augalinio aliejaus ir druskos šaukštelis. Suderinti visi virinti.
• Nuleiskite paruoštus daržovių marinatas vieną minutę ir tada iš karto padėkite ant švaraus stiklo stiklainius.

Supilkite padažą patiekalas, padengti, pasterizuoti ir suristi. Uždenkite stiklainius su antklode stora ir laukti, kol juos visiškai atvėsti.

išvada

Mums bus malonu, jei norite baklažanų su pipirais žiemą. Receptai kad mes surinkti šiame straipsnyje, yra gana paprasta ir nesukels sunkumų net ir nepatyrusiam virėjų. Taigi pasirinkti bet kurią iš tų, kurie patinka labiau ir nedvejodami kibti į verslą.