Žuvų konservų namuose? Nieko nėra neįmanoma!

Kas nežino, kas žuvies konservų? Subtilus žuvies, konservuotų savo sultyse ar įvairių padažų - nuostabus išradimas žmonijos! Paruoštas valgyti konservų - puiki bazė sriubos ar salotų. Pasirinkus juos šiuolaikinių parduotuvių didelių ir įvairių lentynų, bet kokybė dažnai yra prasta. O ką, jei virėjas sau valgį, žuvų konservų? Namuose, tai visai įmanoma, nors tai užtruks pakankamai laiko. Bet tai malonu galiausiai atidaryti stiklainį, žinant, kad jos turinys yra visiškai nekenksmingas ir natūralus, ir netgi virti atsargiai ir meilės!

Kaip padaryti, kad konservuotų žuvų?

ingredientai:

• žuvys (šamai, lydekos, menkės);
• druska;
• juodųjų pipirų milteliai;
• lauro lapų;
• pimentą žirniai;
• augalinis aliejus

Pasiruošimas žuvis

Žuvų konservų ruošiasi ne taip sunku namie. Svarbiausia šiame procese - laikytis technologija. Jis prasideda su žuvų filė paruošimo. Karkasas turi būti valomi, žarnyną, pašalinti uodegos ir nugaros pelekai, žiaunų ir atskirti galvą ir patraukite keteros. Išgrynintas filė skalavimo su šalto vandens ir sausų servetėlės.

rauginimas

Žuvis supjaustoma smulkiais gabaliukais, pridėti šiek tiek prieskonių. Tai bus pakankamai druskos ir pipirų. švelniai išmaišykite, kad nebūtų pažeisti žuvų gabalus ir palikite marinuoti pusvalandį.

Paruoškite stiklainius

Šiuo metu jūs galite padaryti pakuotę. Naminis konservuotų patogu laikyti stiklainiuose su metaliniais dangčiais stora. Tai geriausia pirmenybę į mažas talpyklas to paties dydžio, kad vėlesnis terminis apdorojimas šyla turinį vienodai. Pavyzdžiui, tinka jar 500 arba 700 ml. Tokiu būdu, konteineriai turėtų būti kruopščiai nuplauti, džiovinti. Perkelti į kiekvieno stiklainio dugno ant lapų lavrushki pora ir keletas žirnių kvapusis pipiras.

kuriuo žuvys

Kai praėjo už paskirstytą laiką Marinavimas žuvų, galite įdėti vienetų bankuose. Reikėtų prisiminti, kad žuvų konservų, namų virti, netoleruoja laisvos vietos į konteinerį. Todėl, pavyzdžiai turi būti įdiegta sandariai, bando užpildyti visą turimą erdvę, tačiau pernelyg uolus ne verta, nes kitaip jis gali gauti košės. Užpildytos maisto indeliai padengti folija, paspaudus jį sandariai kaklo taip, kad indas prasiskverbė kuo mažiau oro.

Terminis apdorojimas ruošinius patiekalas vadinamas "Žuvies konservai"

Namuose, mūsų konservų virti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, šilumos viryklė iki 140 laipsnių, nustatytas stiklainius ant stovo, ir įdėti jį į kepimo skardą su trupučiu vandens (būtina ištekėti iš konteinerių sulčių neprasideda sudegė, skleidžiančių korozinių garų). Kai turinys pasiekia virimo temperatūrą ir pradeda švelniai virkite, šilumos turi būti sumažintas iki 100 laipsnių ir palikti konservuotų kamuotis 5 valandas.

susiuvimas skardinės

Kepimo laikas bėga, todėl jūs galite pereiti prie paskutinio žingsnio. Būtina Varėna alyvą. Ir nepamirškite užvirinti dangteliai. Gauk karšto stiklainius iš orkaitės, nuimkite foliją ir labai atsargiai supilkite į karštą aliejų. Uždenkite dangčiu ir įdėti atgal į lėkštės 30 minučių. Tuo pusvalandį su bankais reikia gauti gatavą produktą ir ritinį, tekinimo aukštyn kojomis ir palikite atvėsti, po kurio jie yra visiškai paruoštas naudojimui pabaigos!