Kaip virėjas Julienne voveraičių

Julien yra tradicinis karštas užkandis prancūzų virtuvė. Jis tarnavo beveik visų restoranų pasaulyje, o už receptą šio patiekalo yra žinoma, kad kiekviena šeimininkė ir virkite.

Bet vis tiek yra daug subtilybių ir paslapčių, kad turi būti laikomasi, kai tvarkote produktus daug. Jie tokį patiekalą, pavyzdžiui, Julienne su vištiena ir voveraitėmis, sultingas ir skanus. Todėl, jie turi būti vertinamas atsižvelgiant į maisto ruošimo ir nebūtų sutrikdyti terminio apdorojimo technologiją procesą.

Pagalbinės medžiagos

Parengti jums reikės:

• voveraitės - 500 g;
• vištienos - 500 g;
• svogūnai - 1-2 vnt;.
• sūris;
• druska;
• kremas;
• juodųjų pipirų.

mokymas

Pirma, jums reikia paruošti visą maistą, taigi jums nereikės gauti išsiblaškęs. Pirmiausia jums reikia pjaustyti svogūną. Kai virėjai renkasi tai padaryti iš kubelių forma, bet pusė žiedo geriau tinka tokiems patiekalams kaip Julienne voveraitėmis. Receptų todėl reikalauja, kad pjovimo buvo plonas ir tolygus. Kitas, sutarkuokite sūrį. Būtina įvertinti sumą, savo nuožiūra ir skonį.

Ypatingas dėmesys skiriamas grybų ir vištienos paruošimo. Visų pirma, jie turi būti gerai išplauti ir išdžiovinti. Jūs galite naudoti popierinius rankšluosčius, kuris paspartins procesą. Daugiau produktai yra supjaustoma smulkiais gabaliukais tokio pat dydžio. Jie druska, pipirais, bet ne mišri, nes Julienne chantarelle ir vištienos parengtą etapais, atskiriant procesą kiekvienam produktui.

paruošimas

Norėdami pradėti keptuvę su šiek tiek aliejaus pakepinti svogūną. Kai jis tampa auksinės rudos spalvos, jos poslinkio į atskirą indą, o tuo pačiu aliejumi kepkite grybus iki auksinės rudos spalvos. Po to, pakepti vištieną kol virti valstybės. Šiuo atveju, naudokite tą patį naftos Julienne voveraičių suleidžiama su visų produktų skonį.

Toliau, jums reikia paruošti ypatingą patiekalą. Restoranuose, šiuo naudoti mažas skovorodochki specialiai sukurtas šio patiekalo. Tačiau namuose galima naudoti nedidelį metalinį bakeware. Jie išdėstyti iš svogūnų, mėsos ir grybų sluoksnius. Norėdami Julienne voveraičių pasuko mokyklą, jis pilamas daug kremu ir padengtas sūrio ant viršaus. Šioje formoje pelėsiai reikia įdėti į orkaitę, kur patiekalas bus paruoštas iki tol, kol sūris ištirps. Po to, išimamas starteris ir papuošti nedidelį kiekį žalumos.

pašaras

Prie stalo Julienne chantarelle tiekiami kaip karštų užkandžių. Manoma, kad šis patiekalas yra geriausiai tinka šaltą degtinę, todėl ypač populiarus šalių buvusios TSRS, taip pat Prancūzijoje ir Kanadoje. Kai šeimininkės Julienne tarnauja kaip pagrindinis patiekalas, paskirstytas ant plokštelės kartu su garnyras. Šis pristatymas yra taip pat laikoma priimtina ir plačiai naudojami šiuolaikinėje maisto ruošimui.

Kaip dekoracija, galite naudoti petražoles. Dėl tokio gėrimo indą tarnauja raudonojo vyno arba daržovių sultis.