Aronia, taip pat vadinamas aronijos - tai šakotas krūmas iki dviejų su puse metrų su baltos arba šviesiai rožinės spalvos pumpurais, kurie gamina vaisių rugsėjį. Jo uogos turi unikalią sudėtį, kuri yra, kodėl ji yra naudojamas liaudies medicinoje ir maisto ruošimui: pavyzdžiui, tinktūros aronijos namuose gali būti malonumas, o vaistas. Šis gėrimas yra pagamintas iš prinokusių apmokyti uogų, kaip spiritinį ar kokybės degtinės pagrindu.
Aronijos: tinktūra nuo alkoholio
Kaip jau minėta, tinktūros gali būti naudojamas kaip medicininis produktas, ir alkoholinius gėrimus forma. Tai ypač naudinga hipertenzija sergantiems pacientams ir žmonėms, kenčiantiems nuo blogo kraujo krešėjimą. Kad tai universali priemonė turi uogas, kuris pasiekė brendimo viršūnę. Tai svarbu, nes vaisiai nėra turtingas chernoplodki sultys, ir nesubrendęs, ir jis neturi. Mūsų receptą pakankamai 1 kg uogų. Atspirties geriau imtis aukštos kokybės degtinė, kuri yra pagaminta iš aukščiausios rūšies alkoholis (tik 0,5 litro). Taip pat reikia 0,5 kg cukraus, vyšnių lapus ir gvazdikėlius. Tinktūra aronijos namuose ruošiasi ilgą laiką, nors šis procesas yra gana paprasta. Dauguma laiko tai trunka ginti. Tokiu būdu, plaunami ir džiovinami uogų reikia sulankstyti į iš anksto paruoštą (sterilizuoti) butelio talpa 3-5 litrų ir kruopščiai susmulkinti juos, pilant stiklinę vandens. Skystas papildoma gauti sulčių ir likeris pats buvo ne per storas. Tada pridėti cukraus ir maišykite dar kartą. Kaip rezultatas, turėtų gauti vienalytė mišinys buvo sultingas graži spalva. Butelis kaklo susiejimas tinklelius sulankstyti 2-3 sluoksnių, atsižvelgiant į dvi dienas kambario temperatūroje. Kitas žingsnis - yra degtinės papildymas. Po to, kai jos infuzijos mišinys turėtų būti geras maišykite, kad ištirptų cukraus likučius, dangtelį ir įlieti 60 dienų tamsioje vietoje, pavyzdžiui, sandėliukas arba rūsyje. Po dviejų mėnesių, kad aronijos tinktūros namuose bus paruoštas: tai liudija jo spalvos ir konsistencijos. Bus aišku, turtingas gintaro spalvos. Tai buteliuose ir laikyti šaldytuve.
Namas vynas iš aronijos
Mėgėjams mažiau alkoholinių gėrimų turėti paprastą receptą skanus ir sveikas vynų iš chernoplodki. Jei klijuoti su tikslumo technologiją rengimo ir proporcijų, tai jau keletą mėnesių po derliaus nuėmimo prinokusių vaisių galėtumėte sau ir svečiams gardus ir skanus gėrimas. Parengti vyno reikės 5 kg uogų.
Svarbu plauti juos prieš naudojimą, nes jų odelė yra bakterijų, kurios skatina fermentaciją ir Nenaudokite metalinių konteinerių. Uogos turi būti atidžiai ištempti rankas iki vientisos masės. Kilogramui vaisių norite pridėti pusę cukraus puodelio. tai nėra norma, tai galima pilti ir daugiau mėgėjams saldžiųjų vynų. Geriau fermentacijos masė gali užpilkite razinomis sauja. Visa sudėtis mišinys kruopščiai, įdėti į 10 litrų konteinerį su plačiu kaklu, uždenkite ir palikite 7-10 dienų šiltoje vietoje. Visą šį laiką, kai dienos maišyti celiuliozės, todėl ji netaptų padengta pelėsiais. Jei panardinant rankas į mišinį bus putos, atėjo laikas padaryti išspausti sultis. Norėdami tai padaryti, rinkti pulpos rankas ir atsargiai išspausti. Išspaudos sukrauti atskirai, ji yra naudinga, ir gautas sultys yra įtempti per kiaurasamtis ir pilamas į penkių litrų butelį. Surinkti ir suspaudus plaušienos, sumaišytą su cukraus santykiu 1: 1 spaudžiant rankas ir palikti fermentuotis dar 5-7 dienas, ir tada išmygti ir nusausinti. Taigi, mes turime dviejų tipų sulčių, kurios buvo sumaišytos, nustatytus butelį ant vandens spyna ir palikite. Kas 2 dienas, kuriuos reikia padaryti filtravimą: pašalinti suformuotą putų ir supilkite gėrimą į kitą indą su žarna, neliečiant nuosėdos. Kai totorių nebus rodomas ant dugno, o pati skystis yra skaidrus - jūsų vynas yra paruoštas. Tai buteliuose. Kaip vyno ir likerio nuo juodos aronijos namuose yra laikomi vėsioje vietoje, pavyzdžiui, šaldytuve ar rūsyje.