Vegetariškas salotos. Olivier Vegetariška Receptai

Jis tiesiog taip atsitiko tradiciškai, mes turime bet šventė yra visiškai be salotų. Ir nors jo receptas atėjo su prancūzu, pasaulis užkandis vadinamas "rusų kalba." Ir visi, nes Lyusen alyvuogių, iš paties pavadinimo salotos išradėjas, buvo į "Ermitažo" restorane Maskvoje virėjas. Tai buvo šešiasdešimtųjų metų pradžioje XIX amžiuje. Nuo tada, tik kai kurie suformuluoti pakeitimus ar patyrė tradicinį salotos! Vegetariškas galimybė atsirado palyginti neseniai. Anksčiau, bent krikščionių pasninko salotos metu tiesiog nedaro. Numatytasis užkandis buvo mėsos. Tačiau dabar vis daugiau ir daugiau žmonių prisijungti prie vegetarų gretas. Jie turėtų atsisakyti mylimasis ir susipažinę nuo vaikystės Baltoji mišrainė? Žinoma, ne! Šiame straipsnyje mes aprašome yra, kaip virėjas Olivier. Skaitykite, vadovaukitės instrukcijomis ir mėgautis puiki užkandis.

metamorfozė Olivier

Originalus receptas, išrado prancūzų virėjas, yra įtrauktas į salotų tokių sudedamųjų dalių: virtos bulvės, agurkai, kepta filė tetervinų, veršienos liežuvis, kaparėliai, alyvuogės. Degalų užkandžių majonezo padažas su Prancūzijos acto, į kurį buvo įtraukta sojos Kabul. Kaip dekoracijos naudojamas vėžių (ar štampuoto ikrų), lapai salotų ir kapotų lanspik. Per "sukūrė socializmo" gerovės darbuotojai peržiūrėjo ingredientų Olivier. Tetervinas ir veršienos liežuvis pakeitė dešra "gydytojas", kaparėliai ir alyvuogės - Konservuoti žirneliai. Nuo salotos dažnai daroma Naujųjų Metų, marinuoti agurkai pasikeitė. Norėdami padidinti gatavo patiekalas sumą, uolus sovietų namų šeimininkės pradėjo pridėti užkandis virtų kiaušinių ir morkų ir svogūnų. Per perestroikos metais dėl bendro trūkumo fone pasirodė vegetarišką Olivier. Ir sugauti! Dabar jis tampa vis populiaresnis tarp rusų.

Olivier vegetaru: pagrindinė receptas

Tradiciškai, tai salotos yra parengta didelės šeimos ar universalus šventę. Todėl ingredientų suma yra pateiktos remiantis nedidelį dubenėlį Olivier. Virti bulves su lupena už svarą ir apie 300 gramų morkų. Mes patikrinti daržovių pasirengimą šakute. Jei tai lengva įtraukti į kūną - gali būti pašalintas nuo karščio. Išmeskite vandenį, suteikiant daržovių atvėsti, tada išvalyti juos nuo odos. Supjaustykite bulves ir morkos kubeliais tas pats. Stiklainis konservuotų grybų perkoškite. patys (apie 350 gramų) grybai trupa baseine su daržovėmis. Agurkai - sūdyti arba marinuoti - į 250 g supjaustyti sumą į kubeliai. Vidutinis svogūnas smulkiai ir išvalyti shinkuem. Dekantavus skystį iš skardinės žirnelių, supilkite į dubenį. Krūva žalių svogūnų kapoti. Vegetariškas Olivier apsirengęs su grietine - tiems, kurie netoleruoja pieno produktų. Jei mes prilimpa prie postą, už padažu naudojant sojų majonezas paruoštą be kiaušinių be. Sūdyti užkandžių nėra būtinas.

Vegetariškas salotos su sūriu

Jei valgyti pieno produktų, mėgstamas salotos galite tai padaryti. Dviviečiame katilo arba paprastųjų keptuvėje kepkite vienodų svarų bulvių ir pusę morkų sumos. Išvalyti juos nuo odos ir supjaustyti mažais kubeliais. Panašiai, trijų agurkai kapoti - šviežia arba sūdytas - ir 150 gramų Adygei sūrio. Jei leisite šis tikėjimas įvesti į salotų keletą inkubatoriaus kiaušiniai, virtos sunku virti. Dvidešimt Daiktai alyvuogės ar alyvuogės be kauliukų ir supjaustyti žiedais užpildų. Pridėti į žirneliais jar. Šimtas gramų dumblių kapoti. Grietininiai ir liesos majonezo mišinys esant santykiu vienas prie vieno. Salotos apsirengęs su šiuo padažu, pridėti druskos, juodųjų pipirų žiupsnelis, ciberžolė ir Asafoetida, išmaišyti šaukštu.

Olivier už žaliavų foodists

Ką tik mityba yra ne ten! Bet mėgstamiausia salotos neturėtų būti šioje srityje, dėl savo gyvenimo rungtynes. Mes Jums siūlome receptą žaliavų foodists. Žinoma, kažkas, kuris terminio apdorojimo produktas būna čia, bet labiausiai minimalus. Trys bulves ir dvi morkos mes suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje. Taigi daržovės išlaiko labiausiai naudingų savybių. Krosnių grotelės būtina ant viršaus apie 180 laipsnių valandą. Bet grybai (200 g) gali būti naudojamas žalias. Vegetarišką Olivier taip pat įtraukti du ar trys maži agurkai, pusę žirnių alavo, šviežios obuolių pyragas. Pasirinktinai vienas iš ingredientų gali būti įtraukti ir šimtą gramų Adygei sūrio arba tofu. Sumaišykite salotas, apsirengęs su grietine jį. Pridėti druskos ir mėgstamų prieskonių. Į viršų dosniai pabarstykite smulkintų krapų.

Už veganai receptas

Iš esmės visi šio salotomis produktai gali būti vartojami tie, kurie laikosi šios dietos. Todėl, receptas šiek tiek skiriasi nuo pagrindo. Taigi, kaip virėjas rusų salotos veganams? Kadangi mes visiškai paneigti kiaušinius, padidinti maistinių medžiagų grybai dalį. Grybai gali būti konservuoti ir lengvai kepti alyvuogių aliejuje. Įrašyta pat dėl skonio alyvuogių ar alyvuogių. Daug receptų patarti sumažinti salotos sojos dešros. Jei naudojate Laminaria, jis pirmiausia turėtų mirkti. Užpildyti šią Olivier už geriausią veganų sojos jogurtas arba daržovių majonezo. Į salotas pagal skonį kiaušinius, pridėkite juoda, o ne reguliariai druskos.

Olivier per krikščionių pasninko

Deja, Naujieji metai patenka į stačiatikių bažnyčia dėl prieš Kalėdas laikotarpį. Kai krikščionys visame pasaulyje, atitinkantys gruodžio 25 d vaikščioti neatsargiai, mes pertrauka dar greitai. Bet tai ne priežastis pasiduoti Naujųjų Metų išvakarėse tapo Canonical Olivier. Vegetariškas receptas leidžia jums padaryti mėsos salotos žuvis. Kaip ir pridera atostogas, mes nebus šykštus ir paimti du šimtus gramų pasūdytame filė raudona žuvis - lašišas, upėtakius, lašišas. Mes ją supjaustyti mažais kubeliais. Visi kiti ingredientai, tradicinės rusų salotos, kapoti tą patį kelią. Vietoj Skoromniy kiaušiniai imtis obuolį - jis gerai dera su žuvies skonį. Toks salotos ir padažas turėtų būti ypatinga. Parengti padažas mix liesos majonezą su trupučiu citrinos sulčių. Pridėti garstyčių IT, baltaisiais pipirais, cukrumi ir druska. Tai salotos, leidžiama pakeisti konservuoti žirneliai kukurūzai.