Sudėtis ir naudingas savybes sėjamasis

Nuo seniausių laikų žmonės naudoja naudingų savybių nutų, taip pat vadinama ėriena ir avinžirnius. rasti Artimuosiuose Rytuose kasinėjant senovės gyvenviečių Amžius nutų likučiai, siekia 7,5 tūkstančio metų. Europoje, avinžirnių valgoma bronzos amžiaus. Senovės graikai ir romėnai žirnių aprūpinta šiurkščiu paviršiumi gydomųjų savybių. Šiuo metu šis termofilinių ankštiniai auginamas Azijoje (Indija, Pakistanas ir Kinija) ir Afrikos (Etiopija, Tunisas, Marokas). Santykinai maži plotai užima pasėlių chick-žirnių Amerikoje (Kolumbija, Meksika).

Iš nutų kompozicija

Naudinga savybės nutų tiesiogiai priklauso nuo komponentų, kurie sudaro šio augalo vaisių. 100 gramų žirnių yra

• angliavandenių (46,16);
• baltymai (20.1);
• maistinių skaidulų (9,9);
• vanduo (14);
• riebalai (4.32);
• vitaminai;
• mineralų - kalcio, kalio, natrio, fosforo, magnio, seleno, geležies, mangano ir cinko.

Energetinė vertė nuo nutų yra gana didelė, o yra 309 kalorijų.

Dėl natūralių, subalansuotų rinkinį amino rūgščių, mineralų ir vitaminų kiekį, avinžirnių susijęs su vertingiausių ankštinių augalų produktai.

Kaip naudotis naudingų savybių nutų?

Avinžirniai sėkmingai naudojamas visiems tiems, kurie rūpinasi savo sveikata ir artimuosius sveikatai, taip pat vegetarai. Tinkamas naudojimas nuostabios žirniai gali teigiamai paveikti virškinimo sistemos būklę. Tirpus maistinių skaidulų esančius viščiuko-žirnių, sudaro virškinimo trakte medžiagos, kuri suteikia galimybę tulžies su cholesterolio iš organizmo. Netirpių skaidulų yra veiksminga kovojant su vidurių užkietėjimas, nes jie stimuliuoja peristaltiką.

Naudinga savybės atstovybių impulsų, turintys geležies jo sudėtį, naudojamas siekiant užkirsti kelią ir gydyti anemiją. Senovės kultūros planetoje šiandien yra maisto recepto diabetikams, sergantiems ligomis, kepenų ir tulžies pūslės, ir tiems, kurie yra veikiami spinduliuotės. Gydytojai rekomenduoja prevencijos insulto, širdies priepuolio, vainikinių širdies liga, ir žmonės su ligomis širdies ir kraujagyslių įvesti į savo dienos racioną avinžirnių. Kaip virėjas produktą išlaikyti savo gydomųjų savybių?

Uždirbti pinigus už ligų prevencijos paslaptis yra labai paprasta. Būtina plauti avinžirnius ir palikite per naktį vandenyje. Ryte, tūris padidės, bet dėl kiekvieno pupelių atauga proklyunetsya. Geriau sudygo žirniai vartojamos žalios, virtos, ar jie gali būti naudojami salotoms.

Kepant ar kepti nutų naudingų savybių yra minimalus, tačiau gaminimo receptus iš augalų sėklų yra ryškus daugelyje virtuvių pasaulyje. Pavyzdžiui, mėgstamas patiekalas izraeliečių ir arabų - hummus. Libano avinžirnių mirkyti pirma, tada virti kol virti. Kad pupelės daugiau pasiūlymą ir minkštas, pridėti šiek tiek sodos į vandenį. Virti avinžirnių vėl nuplauti, nulupti ir susmulkinti. Apvalinimo iš gaminimo procesas, pridedant druskos hummus, sezamo aliejaus ir citrinų.