Sriuba su kukuliais: receptas visai šeimai

Ne taip lengva rasti asmenį, kuris nežino, kokia yra sriuba su kukuliais. Jis daugelį žinojo nuo vaikystės. Ir iš tikrųjų ši sriuba yra būtinas vaikų meniu požymis: kūdikiai su juo valgo. Tai ne tik labai skanu, bet taip pat atrodo neįprasta, o tai taip pat svarbu mažiems gurmanams. Tie vaikai, kurie yra tingūs kramtyti mėsą, minkštos kukuliai pasirodys kaip neįmanoma. Be to, sriuba su kukuliais, kurių receptas gali būti įvairus, gali būti virti, atsižvelgiant į bet kokias individualias vaiko pageidavimus. Paprastai tokia sriuba gali būti virta kūdikiui nuo amžiaus, kai jis turėjo priekinius dantis tiek iš viršaus, tiek iš apačios, tačiau tik šiuo atveju reikės įsitikinti, ar mėsos krepšeliai yra labai nepatogūs, pavyzdžiui, pridėti daugiau bandelės .

Nepaisant to, sriuba su kukuliais yra receptas ne tik vaikų meniu: suaugę valgyti su malonumu, todėl tai puikus patiekalas visai šeimai.

Kaip virti sriubą su kukuliais

Taigi, mes nusprendėme virti sriuba su kukuliais. Kepimo receptas yra gana paprastas: 2-2,5 litro sriubos jums reikia apie 300 gramų bet smulkintos mėsos, pageidautina liesos - šiuo atveju tikimybė, kad jie nebus suplakti virimo metu. Pjaustytuve reikia pridėti pusę lemputės, pvz., Per mėsmakerį arba tarkuotą ant smulkių virdulių, 50 g įmirkyti piene ir suspausti (kaip ir kotletus) kepsnys, pusė žalio kiaušinio, kruopščiai sumaišyti, pridėti druskos ir pridėti prieskonių pagal skonį. Iš malto mėsos rulono mažų kamuoliukų apie maždaug arbatinį šaukštelį dydžio, bet jis gali būti mažesnis, jei, pavyzdžiui, kiaušiniai paruošti kūdikiams. Jei dėl tam tikrų priežasčių per daug plonuos ir kukuliai nėra suformuotos, galite pridėti šiek tiek miltų, tačiau šiuo atveju ji taps rankomis ir jas reikės nuolat nusiplauti arba džiūvėsius - tačiau šiuo atveju tai įmanoma, Kad kukuliai bus sulaužyti. Iš esmės jūs galite jį naudoti ir taip įvesti su arbatiniu šaukšteliu ir panardinti į vandenį, kaip koldūnai, bet tai pasireiškia mažiau estetiškai.

Kitas, norint pagardinti sriubą su kukuliais, receptas gali būti viskas. Tai gali būti lengva daržovių sriuba ant vandens, o švelnesnė su krupa, koldūnai ar makaronai, galite netgi mėsos sultinyje - visa tai priklauso nuo jūsų pageidavimų ir poreikių.

Pagrindiniai ingredientai, dažniausiai naudojami šio sriubo gamybai, yra bulvės, morkos, svogūnai, dažniausiai skrudinti, žalieji, švieži arba sausi, ir prieskoniai. Taip pat ten galite pridėti žiedinių kopūstų, brokolių, žaliųjų žirnelių, šviežių ar šaldytų, makaronus, pavyzdžiui, "spiderweb", pav. Iš principo galite naudoti daug grūdų, ypač grikių, taip pat daugybę paruoštų šaldytų daržovių mišinių. Skanus sriuba su kukuliais yra taip pat gauta, jei ji užpildyta koldūnais. Iš prieskonių puikiai suderinamos klasikinės juodųjų pipirų ir lauro lapų bei kitos jūsų skoniui.

Nepriklausomai nuo to, ką jūs pasirinkote sriubai su kukuliais, jo receptas yra gana paprastas. Kukurūzai kruopščiai panardinami į virtą sūdytą vandenį (arba paruoštą sultinį), o tada vanduo vėl virinama bulvėmis ir morkomis. Tada viskas priklauso nuo to, kiek jūsų padažas bus paruoštas. Pvz., Jei tai yra ryžiai, prasmingai jį įdėti kartu su bulvėmis arba per trumpą laiką - priklausomai nuo to, kiek pageidaujate bulvių. Šviežios daržovės virtos 10-15 minučių mažiau bulvių, o šaldytos daržovės - dar mažiau, bet, vėlgi, visa tai priklauso nuo veislės. Plonu vermicelli "voratinklis" turėtų būti užpildytas keletą minučių, kol bus paruoštas, pavyzdžiui, kartu su svogūnais, jei nusprendėte jį kepti. Žolės ir prieskoniai dedami pačioje pabaigoje, po to sriuba uždaroma dangteliu ir išjungiama.