Kaip virti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais, su mėsa ar dešra

Žirnių sriuba su rūkytais produktais yra gaivus ir kvepiantis patiekalas. Jis išsiskiria ypatingu skoniu ir gaminio paprastumu. Yra keletas variantų šio patiekalo. Mes siūlome tris įdomius ir paprastus receptus.

Receptas Nr. 1: kaip virti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais

Svarbus dalykas yra produktų pasirinkimas. Būtent dėl įsigytų šonkaulių kokybės ateityje sriuba dažniausiai priklauso nuo skonio. Jie turėtų būti švieži, kvepiantys ir minkšti.

Ingredientai :

• 300 g rūkytų šonkaulių;
• Viena vidutinė lemputė;
• 5-6 mažų bulvių;
• Stiklinis žirnių (pusės);
• Žalieji;
• Vienas morkas;
• Lapų lapelis.

Kaip virti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais: technologijos aprašymas

1. Viena iš pagrindinių sriubos ingredientų yra žirniai. Pageidautina, kad jis nuluptų (pusės). Bet jei jis nebuvo parduotuvėse, tu gali naudoti visą ar žalią. Įmirkykite žirnius 3 valandas. Tada jis bus virintas 1 valandą. Jei žievės yra nuluptos, jūs galite tai padaryti be mirkymo. Tiesiog eik per ją, nuplaukite ir padėkite į verdančio vandens puodą. Mes vėl laukiame, kol vanduo užvirs. Solim. Gauta putoji pašalinama triukšmu. Mes virti 1 valandą.
2. Bulvių sušluostame, supjaustome į mažus kubelius ir užmiega į sultinį, kai žirniai yra paruošti. Iš karto įdėti rūkytas šonkaulius į puodą. Kai skystis vėl virsta, jums reikia nustatyti ugnį iki minimalios vertės. Mes virti 15 minučių.
3. Morkos nulupamos ir tarkuotos. Iš šiaudelių pašaliname lukštus, supjaustome jas ir įdedame juos į sultinį kartu su morkomis. 2-3 minutes, kol sriuba bus paruošta, įdėk lauro lapą. Prieš patiekiant, pirmas kursas turėtų užtrukti keletą minučių. Susmulkintos žolelės naudojamos dekoravimui.

Tikimės, kad gausite išsamią informaciją apie tai, kaip pagardinti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais. Mes linkime jums ir jūsų namų draugams malonus apetitą!

Receptas Nr. 2: žirnių sriuba su rūkyta mėsa

Prekių sąrašas :

• 250 g rūkytos mėsos (tinkamas krūtinys);
• 300 g džiovintų žirnių;
• Vienas morkas;
• Daržovių (rafinuotas) aliejus;
• 300 g bulvių;
• Viena vidutinė lemputė;
• Žalieji.

Virimo procesas :

1. Mes pradedame skalauti žirnius šaltame vandenyje. Tęskite, kol jis bus skaidrus. Tada žirniai turėtų būti vandenyje 1,5-2 valandas. Per šį laiką žirneliai išsipuos. Jas reikia nuplauti dar kartą. Paimkite puodą, suprojektuotą 3 litrus. Į jį įpilkite vandens ir supilkite žirnius. Virkite 40 minučių, reguliariai maišydami.
2. Nulupkite svogūnus ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Nuimkite bulvių žievę ir supjaustykite mažais kubeliais. Kalbant apie morkas, geriausia jį išbarstyti. Visos šios daržovės kepamos keptuvėje rafinuotame aliejuje.
3. Žirniai pradeda virti po 40 minučių verdymo. Šiame etape galite druskos ir pipirų sultinio. Mes dedame gabaliukus bulvių. Mes virti 10-15 minučių.
4. Nors bulvės yra virtos, mes turime supjaustyti rūkytą mėsą smulkiais gabalėliais. Kepkite krūtinę į keptuvę (be aliejaus). Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes.
5. Pridedame rūkytos mėsos, taip pat morkų svogūnų. 10 minučių, kol sriuba bus paruošta, supilkite supjaustytą žalumyną į keptuvę. Prieš patiekiant indą reikia infuzuoti mažiausiai 15 minučių.

Receptas Nr. 3: žirnių sriuba su rūkytais dešrais

Jums reikės šių produktų :

• 2,5 litro sultinio;
• Viena didelė morkų;
• 2 puodeliai žirnių;
• 5-6 rūkytos dešros (pvz., "Medžiotojai");
• Viena vidutinė lemputė;
• Žalieji.

Praktinė dalis

1. Mes žirnelius nuvalome, praplaukite vandeniu, tada mirkykite karštu vandeniu 1 valandą. Po šio laiko išleisk skysčio. Į puodą (apie 3 litrus) supilkite vandenį ir įpilkite žirnių. Užvirkite. Nustatykite ugnį iki minimalios vertės. Žirnių paruošimo laikas yra 1,5 val.
2. Supjaustykite svogūną ir supjaustykite morkas. Mes imamės medžioklės dešra ir supjaustome į griežinėliais. Sekliose keptuvėse užpilkite augalinį aliejų. Pirmiausia supjaustykite dešra, tada pridėkite svogūnus ir morkas. Po poros minučių visa tai turėtų būti perkelta į keptuvę, kurioje žirniai virti. Solim ir pipirai. Nepamirškite įdėti ir lauro lapų. Virkite sultinį dar 15 minučių. Mūsų aromatinė žirnių sriuba ir rūkytos dešrelės yra paruoštos. Bet nedėkite iš karto. Tegul jis stovi mažiausiai 10 minučių. Išdžiovojame sriubą ant plokštelių. Papuoškime su kapotų žalumynų.

Dabar jūs žinote, kaip pagardinti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais, mėsa ir dešrais. Pasirinkite bet kurį iš šių receptų ir prašykite savo šeimos skanius pirmuosius kursus.