Paprastas lęšių sriubos receptas keliuose variantuose

Lęšių sriuba gali būti paruošta įvairiais būdais. Jis yra ūmus ir mitybinis, su mėsa ir vegetarais. Čia pridedamos kitos pupelės ar grūdinės kultūros, jos yra sumalamos bulvių koše, apskritai, šiam patiekalui yra daug maisto ruošimo galimybių. Daugeliu atvejų lęšių sriuba, receptas, kurio nuotrauka aprašyta žemiau keliais variantais, yra paruošta gana paprasta, o rezultatas viršija visus lūkesčius. Taigi, tuos, kurie nuobodu su tradiciniu boršu, kharco ir rassolniku, galite primygtinai rekomenduoti eksperimentuoti su šiuo patiekalu.

Lęšių sriubos receptas su skrebučiais

Šis vegetariškas patiekalas nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių. Jo parengimui pakanka pagrindinių įgūdžių ir paprasčiausių produktų. Tuo pačiu metu pasirodo skanu, sveika ir maistinga. 1 porcijai sriubos reikės pusę stiklo lęšių, mažo svogūno, alyvuogių aliejaus skrudinti, česnaką pagal skonį, druską, pipirmėlių mišinį, ½ virinto vištienos kiaušinį, miltų šaukštelius ir juodos duonos gabaliuką.

Pirmiausia reikia išplauti ir virti lęšius, kaip nurodyta pakuotės instrukcijose. Tada įpilama smulkiai pjaustytų svogūnų ir česnako, praeina per spaudą. Kuko, kol daržovės bus paruoštos, šiek tiek atvėsinkite ir nugręskite per sietą (geriau nenaudoti maišytuvo, kad masė nepasuktų į tyrę, indai būtų jautrūs ingredientų gabaliukais). Atskirai kepkite keptuvėje miltus iki auksinės spalvos ir sumaišykite su sultiniu. Po to suppyškite sriubą virti, druskos, pabarstykite pipirais ir patiekite, supjaustykite pjaustytą kiaušinį. Norėdami, kad patiekalas būtų maistingesnis, galite jį kepti iš juodos duonos kremo arba alyvuogių aliejaus gabalo.

Lęšių sriuba "Dal" (indiškoji versija)

Šis aštraus ir gana aštrus patiekalas yra labai dažnas vegetariškoje virtuvėje. Jis yra pagamintas iš kelių rūšių javų, todėl jis labai maistingas ir gana skanus. 200 gr. Raudonoms lęšiams reikės 100 gr. Ryžiai, didelė svogūnėlė, porai gvazdikėlių česnako ir ghei (apie 100 gramų). Iš prieskonių naudinga karis, raudonieji pipirai, imbieras ir zira, džiovintas bazilikas ir druska. Visi prieskoniai pridedami prie skonio, originalioje pusėje šaukštelio, bet jūs galite sumažinti dozę.

Šis lęšių sriubos receptas reikalauja pasiruošimo. Todėl pradėti ją rengti turėtų būti iš anksto. Visų pirma, lęšius reikia užpildyti šaltu vandeniu bent 4 valandas. Tada jis kruopščiai nuplaunamas ir virti kartu su grynaisiais ryžiais 2 litrais sūdyto vandens 40 minučių. Gaisras tuo pačiu metu turi būti minimalus, kad masė nebūtų burbulas. Skrudintame keptuvėje išplakite lydytą sviestą ir kepkite smulkiai supjaustytą svogūną su česnaku, pabaigoje pridėdami prieskonių. Po to, abi masės sumaišomos, virinamos ir pašalinamos iš ugnies. Kai patiekiamas, kiekvieną patiekalą galima apibarstyti terminiu sūriu.

Turkijos lęšių sriuba receptas

Patieklyje taip pat kalbama apie vegetarišką maistą. Jis gali būti tiekiamas kaip sriubos-blyneliai, masė nuplaunama maišikliu (originaliai jie tai daro), bet jūs negalite to padaryti. Abiem atvejais tai pasirodo skanus. Raudonosios lęšių stiklui reikia pusės litro vandens, mažo svogūno, poros šaukštų pomidorų pastos. Jums taip pat reikia druskos, mėtų, citrinų sulčių, augalinio aliejaus ir žemės pipirų. Visi prieskoniai pridedami prie skonio.

Lęšiai išplauti iš anksto ir užpilti vandeniu mažiausiai valandą, tačiau tai įmanoma ir dar daugiau. Smulkiai supjaustytus svogūnus kepkite, pridėkite pomidorų. Tada įpilkite 2 litrų vandens ir virkite, kol virti lęšiai mažai karštyje, druskos ir pipirų.

Jei ruošiatės lęšių sriuba, receptas bus toks pats, tačiau šiame etape masė trinamas su maišytuvu. Kitas paruoštas patiekalas pridėkite pipirmato, supilkite citrinų sultis ir patiekite su pyragaičiais.