Skanus ir sveiki runkelių troškinys

Burokėlių yra pagrindinė techninė kultūra, kuri suteikia žaliavą cukraus pramonėje. Cukraus šių vaisių dydis priklauso nuo to, kiek bus aiškūs saulėtų dienų rugpjūčio-spalio mėnesį, ypač gerai tai daržovių auga derlingoje juodąją dirvą. Cukrinių runkelių gausu vitaminų, bioflavonoidų ir mineralų, tokių kaip jodas, kalcio, geležies, magnio ir kt. Dėl savo ryškus terapinių savybių, ji yra plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje, gerina virškinimą ir spartina medžiagų apykaitą organizme ir turi tonikas ir atkuriamojo poveikio. Be to, kraujagyslių plėtimo šaknis turi, anti-sklerozinį ir ramina.

Tačiau, nepaisant jos naudingumą, tai šakninių daržovių dorojimo, kurie gali būti perkami parduotuvėse ir rinkų visoje visą kalendorinių metų, retai naudojamas, daugiausia sriubos, sriubos ir salotos. Vienas iš paprasčiausių, skanus ir sveikas patiekalų šio daržovių yra troškinti burokėliai. Jo neprivalomas gali skirtis, jūs galite gauti aštrus patiekalas su česnaku, šiek tiek pyragas su pomidorais, prieskoniais su žolelėmis, prieskoniais su džiovintomis slyvomis.

Burokėlių troškinys receptai

Cukrinių runkelių ingredientai: Mature 3 - vaisių, pimentą - 1-2 žirniai,
actas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštu.

Kitos (pagal skonį):

už ūminio patiekalų reikia galvą česnako ir vieno vidutinio svogūno;
rauginto saldaus - pomidorų pasta arba padažas 2-3 šaukštai. šaukštai;
už pikantiškas runkelių - iki dviejų spindulių krapų, petražolių ir kalendra;
Dėl pikantiškų patiekalų su džiovintomis slyvomis - iš mirkyti slyvų sauja kauliukų.

Burokėlių troškinys visose variantuose gali būti tiekiamas kaip karštas užkandis, kaip mėsos patiekalų garnyras, kaip pagrindinis patiekalas, ir kaip priedas prie virtų bulvių.

Šaknis plauti, valyti ir supjaustyti griežinėliais, kubeliais ar kubeliais (pjovimo metodas priklauso nuo asmens estetinių preferencijų.) Dalintis runkeliai į gilią keptuvę ar puodą su augalinio aliejaus mišinio, druskos, pipirų. Fry daržovės turėtų būti ant vidutinės ugnies penkias minutes, nuolat maišydami, kad būtų išvengta karštas. Pridėti 50-90 g vandens ir burokėlių troškinys (pagal dangčiu) ant mažos ugnies apie 40-45 minučių. Jei skystis išgaruos, o patiekalas yra dar nepasiruošę, jums reikia pridėti virintu vandeniu. Tada pridėti ingredientų, priklausomai (česnakai, pomidorai, prieskoninės žolės, arba slyvų) pageidavimus ir virkite kai aštrus burokėlių - 5-6 minutes, rūgštis - porą minučių, aštrus 5-7 minutes, su slyvomis - 8-10 minutes.

Burokėlių troškinys patiekiamas tiek natūralios formos arba su grietinėle arba grietine. Aštrus, aštraus ir rūgštinės variantai gali būti naudojamas kaip substrato jautienos kepsnys. A variantas runkelių slyvos gali būti papuoštas pušies arba graikinių riešutų. Galite keisti šį patiekalą, priklausomai nuo skonio savo šeimos.

Burokėlių troškinys iš grietine: receptas.

Sudedamosios dalys: runkelių - 500 gramų, morkos - 200 gramų, svogūnai - 1 vnt, kremas - 200 gramų augalinio aliejaus (alyvuogių gali būti pakeistas) ir kečupas (pomidorų padažas) - 3 prieš .. Šaukštai, malti juodieji pipirai, petražolės, cukrų ir druską.

Svogūnai skalbimas, nulupkite ir supjaustykite puse žiedų. Burokėlių ir morkų yra kruopščiai nuplaukite, nulupkite ir grotelės. Giliai keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų, įdėti į burokėlių ir morkų, gerai išmaišykite ir įpilkite truputį karšto vandens. Toliau virkite, kuriems 25-30 minučių su Įprastinis sujaudinimas. Pridėti pomidorą ir supjaustytą svogūną, išmaišyti, pridėti druskos ir pipirų ir troškinkite dar 12-15 minutes. Jei reikia, įpilkite vandens, pagrindinis dalykas, kad ne iš skysčio paruošimo pabaigos visiškai išgaruoti. Pridėti grietinės ir žolės, išmaišyti, užvirti kai už dar 5-7 minutes laiko.

Troškintos burokėliai su grietine, gali būti patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kaip garnyras bulvių koše, o kitą dieną jis gali būti paduotas salotos forma.