Salotų su mango receptai. Mango su vištiena. Mango su krevetėmis

Švelnus oranžinis arba gelsvas vaisius viduje, kurio autentiškas skutiklis ir minkštimo struktūra suteikia platų kulinarijos fantazijos lauką, laimėjo daugelio šiuolaikinių virtuvių širdis. Kartą apsvarstyti egzotiški indų vaisiai šiandien tvirtai įtraukė į dabartinį meniu kaip neįkainamą ingredientą skirtingų krypčių ir pobūdžio patiekaluose. Pavyzdžiui, salotų su mango receptai, įdomūs kremai, pyragaičiai, skanūs pudingai.

Sveikas

Beje, mokslininkai įrodė, kad šis vaisius stimuliuoja smegenų darbą ir stiprina širdies raumenį. Ir Indijoje, namuose, šie vaisiai jau seniai naudojami liaudies medicinoje. Kadangi daugelyje krakmolingų medžiagų minkštimas išauga, yra angliavandeniai, tokie kaip gliukozė, taip pat maltozė, sacharozė. Be to, žalia manga yra geras pektino šaltinis. Todėl egzotiniai vaisiai sėkmingai įtraukiami į dietinį meniu. Šiandien mes svarstysime įvairius salotų su mango receptus, kurių pagrindinis komponentas yra šis vaisas. Na, ar mes stengsimės jį paruošti?

Salotos su mangomis ir vištiena

Jei viską, kas neįprasta kulinarijos meno veikloje, jus domina ryškiai, įsitikinkite, kad šis patiekalas. Tai labai lengva virti, bet laiku jis užtruks ne daugiau kaip 15 minučių. Salotos su mangomis ir vištiena turi būti papildyti šviežių ir traškių žalių, saldžių ir rūgščių (kinų) padažu, pagamintus citrinų sulčių ir medaus (arba cukraus). Kelis žiedų čili pipirai suteiks padažą subtilų prieskonių (bet jūs galite valdyti be pipirų). Norėdami salotos ruošiame virtus ryžius, o kinų stiliumi - puikų maistą, lengvas ir skanus.

Patarimas

Dėl to geriau pasiimti šiek tiek nesubrendusio žalią mango, kad gabalai išlaikytų savo formą pjovimo metu, o vaisių skonis turėtų būti tiksliai saldus ir rūgštus. Užuot kepdami vištienos filė, pabandykite kepti orkaitėje arba patiekite su vištienos krūtinėlėmis, verdant (tai bus dieta tiems, kurie laikosi figūros).

Ingredientai

Receptai salotoms su mangomis yra skirtingi komponentai. Reikės: 250 gramų vištienos filė, pora mangų vaisių, salotų lapų krūva, žiedlapių krūva, kalkių pusės sulčių, medaus šaukštas, rausvas aliejus, čili, prieskoniai - pagal skonį. Kaip paskutinis komponentas, galite naudoti pipirų pagrindo mišinį. Vietoj koriandro, jei jo nėra, petražolės bus gerai tokiu pačiu kiekiu. Ir vietoj kalkių - citrina.

Valgymas yra lengvas

1. Vištienos filė, iškepta folija ant kepimo skardos (pasirinktinai virkite arba kepkite liesoje alyvoje keptuvėje. Jei naudojate paskutinį variantą, tada nupjaukite mėsą į smulkius gabalėlius (vienam gabaliukui), druską ir skonį su pipirų mišiniu (gausite pinšą). Alyvoje gerai šildomoje keptuvėje, kol paruošta. Norėdami patikrinti, ar nėra filė, išimkite vieną gabalėlį ir supjaustykite. Minkštimo aplinkoje turi būti šviesos, be kraujo, o viršuje - rudos džiūvėsėlio. Žuvis kepama vidutine temperatūra, tada plaušiena Vienodai virti, neperdirbkite. Užbaigtą filė perkeliama į paruoštą konteinerį.
2. Mango supjaustytas į 3 dalis - 1-ajame likučiui lieka kaulas, kitose - minkštimas. Mes ją supjaustome akimis. Stumkite iš žievelės, tarsi pasisukite iš vidaus. Naudodami aštriu peiliu, nupjaukite mangai kubeliais iš žievelės ir nuneškite į salotų paruošimo indą. Jei gabalai yra per grubiai, supjaustyti mažesni.

Kaip paruošti padažą užpildyti

Mes gaminame padažą užpilkite mūsų salotas. Į dubenį užpilame liesos alyvos (geriausiai alyvuogių, sezamo ar jų mišinio, bet jei nėra arti, saulėgrąžos yra tinkamas). Iš pusės nedidelis citrinos išspausti sultys. Gerai suplakite su švilpimu. Ir kad padažas turi originalų skonį saldžiųjų rūgščių, pridėkite natūralų medų (taip pat galite pakeisti cukrų, bet tai nebus toks skanu). Pasiruošę deginti mūsų salotoms, sumaišyti ir skonį, skonį ir tankumą suprojektuoti norimam nuoseklumui. Dėl garso pikantiškumo, šiek tiek sumaišykite smulkiai supjaustytą čili (pirmiausia nupjaukite dubenį, valykite pertvaros peilį su sėklomis, smulkiai supjaustykite papriką). Nulupus čili, rekomenduojame kruopščiai nuplauti rankas, nes jis bus kepti ir patekti į akis (jei taip, praplaukite akis tekančiu vandeniu).

Galutinis styga ir pašarai prie stalo

1. Lapų koriandra ir žalios salotos , ir perteklinis vanduo, tada gerai suplakite arba išdžiovinkite rankšluosčiu. Salotų lapai yra suplyšę su didelėmis rankomis, pjautosime cilindro - taip pat didesnės.
2. Mes padedame "švelniai" žalumynų ant patiekalų lėkštės. Tada švelniai supilkite paruoštą padažą, naudodami pusę masės. Nemaišykite, bet leiskite žalioms laikyti kelias minutes.
3. Paskirstykite ant žalios gabalės paruoštos vištienos filoso sluoksnio, tada - mango kubelius. Ir visa tai išpilame su išlikusiu padažu. Šioje formoje galite pateikti lentelę!

Su ryžių makaronais ir krevetėmis

Mums reikės: puodelio (120 g) ryžių makaronų, pusės kilogramo krevečių, virtų ir nuluptų, pusės kilogramo nuluptų, baziliko lapų, ryžių acto, porų, cukraus, druskos, jalapeno pipirų (galite jį pakeisti, jei neturite).

1. Norėdami paruošti salotas su mangomis ir krevetėmis, į ugnį įdėkite vandens puodą ir virkite.
2. Nedelsdami mirkykite verdančio vandens ryžių makaronais (pakankamai apie septynias minutes). Tada mes jį grąžinsime į duoną ir nuplaukime tekančiu vandeniu.
3. Nors makaronai yra pamirkę, mes įdedame salotų dubenį nuluptos krevetės (galite visiškai, o jūs galite pjaustyti šiek tiek plonesni), supjaustyti porą.
4. Ten mes taip pat įvedame mangų vaisius, supjaustytus į kubelius, įpilkite baziliko pagal skonį, taip pat pjaustytus jalapenos ir gerai sumaišykite, bet atidžiai.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite cukrų ir druską, pridedant ryžių acto. Ištirpinkite ingredientus, kol gaunama homogeninė masė. Pusę šio padažo laistomi ryžių makaronai, antroji pusė naudojama degalų papildymui.
6. Paruošta skaniai salotoms su mangomis. Mes patiekiame patiekalą prie porcijos salotų dubenėlių stalo. Ir žemiau įdėti ryžių makaronai, ir jau ant jo - daugiausia su krevetėmis.

Salotos su mango ir avokadu

Šis egzotinis patiekalas tuo pačiu metu yra gražus ir skanus. Traškus salotų lapai, kartu su mango, lengvo svogūno ir kreminio avokado vaisių saldumu sukuria tikrai puikus puokštę.

Mums reikia: vieną mangą ir avokadą, vieną svogūną (pageidautina raudoną svogūną), pusiau kalkių sultis (dažniausiai keičia citrina), žalius salotų lapus, keletą alyvuogių aliejaus šaukštų, pipirų ir druskos mišinį, pagal savo norus.

1. Mango nupjauna ir valo, minkštimas yra paruoštas kubeliais.
2. Luchok švarus ir supjaustyti plunksnomis. Jei jis per stiprus, tada nuplaukite verdančiu vandeniu.
3. Avokadas valomas ir supjaustytas į kubelius ar gabaliukus. Kad jie nematytų, pabarstykite juos nedidelėmis citrinų sultimis.
4. Salotų lapai yra suplakti rankomis ir uždėti ant salotų plokštelės.
5. Pabarstykite gana dosniai svogūnų plunksnomis ir šiek tiek - druska su pipirais.
6. Be to, mes turime mango sluoksnį, po kurio yra avokado sluoksnis. Ir vėl visa tai apibarstoma raudonųjų svogūnų plunksnomis.
7. Pabarstykite jau dosniai citrinų sultimis, supilkite su liesa aliejumi (alyvuogių - labiausiai pageidaujamą, gerai tinkamą sezamą arba aukščiau minėtų dviejų mišinį), dar kartą mes sūdome ir pipiruotume pagal skonį, ir jūs galite pasirodyti ant stalo!
8. Mėgaukitės visais apetitais, o salotų su mangomis receptai leis jums pajusti naują egzotišką skonį, kulinarinio meno pagalba aplankyti tolimus kraštus ir paragauti originalių Rytų patiekalų!