Žiemos salotos su žuvimi: receptai

Žiemos salotos su žuvimi yra originalus gabalas, kuriame yra įvairių daržovių. Šiuo atveju produktas turi unikalų skonį. Tiesą sakant, tai yra žuvies konservai, virti namuose. Tokios salotos gali būti tiekiamos prie stalo kartu su bulvių garnyru ir taip pat naudojamos kaip šaltas užkandis. Ruošiant geriausia naudoti lazdeles, kapelius ar šprotus. Kai kuriuose receptuose leidžiama pridėti skumbres ar silkes. Puikus pasirinkimas - žiemos salotos su pomidorais.

Kuris žuvis pasirinkti

Jei norite, kad salotos žiemai su žuvimis ir daržovėmis taptų skanu, turite pasirinkti tinkamas sudedamąsias dalis. Parduotuvių lentynose labai sunku rasti atšaldytą produktą. Labiausiai tikėtina, kad tokia žuvis bus jau atšildyta. Turite būti atsargiems. Geriau pasirinkti sušaldytą žuvį ir tik sveikus skerdenas, turinčias uodegą ir galvą.

Žuvies salotos su žiemą su pomidorais

Norint paruošti tuščią reikia:

1. 400 gramų Baltijos silkių.
2. 750 g pomidorų.
3. 150 g svogūnų.
4. 300 g morkų.
5. 100 g runkelių.
6. Augalinis aliejus.
7. Valgomoji šaukštelis druskos.
8. Keletas šaukštų cukraus.
9. Du dideli šaukštai acto 9%.

Produktų paruošimas

Salotos žiemai su žuvimi yra paruoštos labai paprasta. Tačiau galų gale gausite originalų užkandį. Norėdami pradėti, reikia švepti svogūną ir supjaustyti jį, žinoma, su pusės žiedais. Ant ugnies reikia įdėti keptuvę ir į jį įpilti nedaug augalinio aliejaus. Jis turėtų gerai sušilti. Po to įdarykite susmulkintą svogūną keptuvėje. Produktas turi būti kepti, kol jis bus permatomas, o nuolat maišant.

Beveik gatavi svogūnai turi būti perkelti į katilą. Jei jūsų virtuvėje tokio prietaiso nėra, galite naudoti multivarko dubenėlį. Čia salotos žiemai su žuvimi bus troškintos. Multivarkeris gali puikiai pakeisti kazoką. Galutinio produkto skonis nesikeičia.

Šviežios morkos turėtų būti valomos, gerai nuplaunamos, o tada supjaustomos. Tai geriausia tai padaryti su maišytuvu. Jei tai neįmanoma, tada galite drožyti daržovę ant drožlės. Į ugnį reikia įdėti keptuvę ir supilti į ją tam tikrą augalinį aliejų. Po to jūs galite įdėti morkas ir lengvai kepti. Beveik baigtas produktas turi būti perkeltas į multimedžio dubenį arba į kazanoką į svogūnus.

Runkelius taip pat reikia išvalyti, nuplauti ir kapoti. Tai galite padaryti su maišytuvu ar trintuvu. Susmulkinti burokėliai taip pat turi būti kepti daržovių aliejuje ir perkelti į virdulį arba multivarka dubenėlį į morkas ir svogūnus.

Pomidorus reikia nulupti. Tai galite padaryti padėję keletą minučių į verdantį vandenį, tada šaltame vandenyje. Pomidorų mėsa turi būti sumalta maišytuve. Jei pageidaujama, jūs galite ištrinti gautą masę per sietą. Atliekos palieka sėklų ir pomidorų odą. Gautą padažą reikia įpilti į daržoves.

Žuvis prieš virinant turi būti išvalytas, išimamas vidus ir galva, o tada nuplaunami. Dabar galite pradėti virti. Salotos žiemai su žuvimi ir daržovėmis yra beveik paruoštos.

Terminis apdorojimas

Norėdami daržovių salotų su žuvimi žiemai pasirodė skanus, reikia įdėti daržoves atskirai. Geriau vėliau pridėti žuvies. Visi daržovės turėtų būti dedami į multimarkę ar kazoką ir išpjauti. Tai trunka maždaug 20 minučių. "Multivarker" pasirinkite "Quenching" funkciją.

Po nurodyto laiko salotoms gali būti dedama paruošta silkė. Be to, salotose yra pridėta cukraus ir druskos. Kazanoke galite užpilti actu ir užpilti maždaug pusvalandį, kruopščiai maišydami maistą.

Kaip saugoti

Paruoštos salotos žiemai su žuvimi turėtų būti laikomos konservuotoje formoje. Todėl verta iš anksto paruošti stiklinius indus ir dangčius. Bankai geriau ima nedidelę sumą, kad vienkartiniai užkandžiai būtų pakankami.

Nors salotos yra virti, galite paruošti rezervuarus. Bankai turi būti kruopščiai išplauti ir sterilizuoti. Tas pats daryti su dangčiais.

Paruoštos daržovių salotos su žuvimis turėtų būti dedamos ant skardinių ir gerai valcuoti. Po to sandariai uždarytos talpyklos turi būti nukreiptos žemyn ir palikti taip, kol jos visiškai atvės. Laikyti pradinius užkandžius iš žuvų ir daržovių ne aukštesnėje kaip 8 ° C temperatūroje. Tai yra būtina sąlyga. Priešingu atveju saulėlydis nebus. Ideali vieta salotų laikymui gali būti apatinė lentyna šaldytuve.