Žuvis po kailiu: klasikinis receptas

Iki šiol yra daug skirtingų salotų ir dar daugiau jų skirtumų. "Žuvis po kailiu" salotos taip pat nėra išimtis. Taip pat norėčiau atkreipti dėmesį į vieną dalyką apie šią salotą. Skirtingai nuo daugelio kitų salotų, salotos "Žuvis po kailiu", kurių receptas yra pavaizduotas toliau, yra vitaminizuotos, nes joje yra naudingų daržovių: morkų, burokėlių, svogūnų, bulvių. Na, ne paskutinė vieta turi tai, kad tokios salotos dalyje yra mažiausias kalorijas ir maksimalus skonis.

Taigi, "Žuvis po kailiu", receptas.

Norėdami paruošti šią salotą, turėsime šiuos produktus:

1. silkių riebalai (du vidutiniai gabalėliai);

2. virtos bulvės (nuo keturių iki penkių vidutinių gabalėlių);

3. virtos morkos (du ar trys vidutiniai gabaliukai);

4. virti burokėliai (du gabalai);

5. svogūnai, marinuoti žiedais (du vienetai);

6. Kiaušinis virtas - trynys (dvi dalys);

7. petražolių žalumynai - šakelė;

8. Majonezas ir druska pagal skonį.

Dabar pradėkime virti "Žuvis po kailiu". Receptas ir jame nurodyti kiekiai apskaičiuojami dviems vidutiniams salotų dubenyse.

Silkė yra pagrindinė ir privaloma salotų "Žuvis po kailiu" komponentas, kurio receptas gali skirtis nuo skirtingų savininkų. Bet taip pat galite nusipirkti silkę su skirtingomis savybėmis. Ir jei jūs tiesiog nusipirkite liesos, beskoniškos žuvies, ir šios salotos praranda visą žavesį. Todėl atrankoje silkių, skirtų "kailių kailiams" gaminti, reikia atsakingai kreiptis ir pasirinkti riebią, skaniausią silkę!

Pirmiausia mes išvalysime ir paruoškite daržoves. Pirma, mes turime marinuoti svogūnus, kad suteiktų jai unikalią skonį ir padarytų ją minkštesnę. Už tai mes valomi svogūnai, supjaustyti ir mirkyti actu maždaug dvidešimt trisdešimt minučių. Prisijunkite prie jo, kol pradėsite supjaustyti silkę. Antra, jei daržovės (bulvės ir morkos) virtos "vienodai", tada jas reikia vėl plauti ir išvalyti. Ir, žinoma, mes išvalome burokėlius. Pievuti runkeliai dedami atskirai nuo bulvių ir morkų, kad nebūtų spalvos kitų daržovių.

Be to, mes išvalome žuvį, nuplaukime šaltu tekančiu vandeniu, supjaustome ją. Išimame iš odos, supjaustome žuvis pusiau ir išlaisvink ją iš didelių kaulų. Negalima ypač kenkti, tiesiog ištraukite didžiausius kaulus per mėsmalę, praleiskite išvalytas žuvis. Bet tokio tipo patiekalas skirtas mėgėjams. Galų gale, tikrieji žvejų "Shubos" žvilgsniai yra pripratę jausti ne žuvų patą, ty silkių gabalus. Todėl mes supjaustėme silkę į mažus gabalėlius ir supjaustome iš anksto paruoštų salotų dubenėlių dugną.

Ant silkės išpilkite iš anksto paruoštus, jau marinuotus svogūnus. Dabar mes nuleidžiame pirmąjį mažą majonezo sluoksnį ir pradėkite dirbti su daržovėmis. Pirmasis daržovių sluoksnis po svogūnų yra bulves. Idealiu atveju, "Žuvis po kailiu", receptas, kurį naudojau, reikalauja, kad bulvės suvartotų per didelę keptuvę. Bet jūs galite jį tik susmulkinti. Mes tepiname antrą, storesnį majonezo sluoksnį. Kitas, bulvių lauko daržovių sluoksnis valo morkas. Tai, kaip bulvės, gali smulkiai pjaustyti. Vėlgi mes naudojame majonezą. Trečias, paskutinis, daržovių sluoksnis po morkų yra runkelis. Geriausia jį išlyginti plokščia plokšte, tada įdėti jį ant morkos ir išlyginti. Ir vėl, majonezas, galutinis sluoksnis.

Štai mūsų salotos yra beveik paruoštos. Apibendrinant, lieka tik šiek tiek papuošti. Dėl to virtas kiaušinio trynys smulkiai suplakamas į mus pagamintą "Žuvis po kailiu". Receptas, kaip matome, nepretenzingas ir paprastas. Pabaigoje papuošti mūsų salotas su petražolių spyruokle, dalijant jį į mažesnius šakelius.

Salotos "Silkė po kailiu" turi būti dedama į šaldytuvą ir leisti jam mirkyti mažiausiai dešimt dvylika valandų. Todėl prieš numatomą šventę salotos yra paruoštos iš anksto.

Tikiuosi, kad jums patiks "Žuvis po kailiu", kurio receptas aprašytas pirmiau. Visiems maloniu apetitu !!!