Receptų mochanki su blynais: kiauliena, vištiena, grybais

Toli nuo Baltarusijos virtuvė žmonės naiviai tiki, kad mochanka (dar žinomas kaip machanka, ji makanka) - tai padažas natūra laistymo patiekalų. Toli nuo jos! Pati Mochanka yra gana nepriklausoma patiekalas, kuriame turėtų panirti kažką skanus - iš šviežiai kepta duona namuose ir baigiant šviežia arba virtų daržovių. Ir tai Dunk, jis tiesiog tarnauja kaip garnyrą. Tiems, kurie domisi tokio neįprasto požiūrio - mochanki receptas blynai. Jei esate per daug tingus, kad nerimauti su jais, galite kepti blynus ar tiesiog pirkti minkštą ir kvapnią duoną.

Klasikinė Baltarusijos mochanka

Labiausiai tinkamas ir bendra mochanka su blynais - receptas, kuris yra grindžiamas kiauliena. Be to, be mėsos, ir ji bus priimti kitą riebalų, pageidautina šviežius ir dryžiais. Tai užtrunka pusę mėsos masės kiekį. Šoninė supjaustyti mažais kubeliais ir sausas keptuvėje, kol vyzharivaetsya spirgučiais. Tada kiaulienos gabaliukai dedami į gautą riebalų ir kepti. Visi griežinėliai yra pašalinami, o vietoj jų įdėti tris namų dešra (galite įsigyti aukštos kokybės pusiau gatavų gaminių - dar padaryti patys pakankamai ilgas ir varginantis). Kai dešrelės tampa balkšvas, jie perėjo į keptomis ingredientų ir supilkite į keptuvę dviejų kapotų svogūnų. Vargu ar svogūnų tampa permatomi, pridėti prie jo visiškai miltai šaukštas, ir po maišant - dvi stiklines pieno. Po virimo puodą atgal visi mėsos ingredientų ir patiekalas prisalivaem podperchivaetsya, pagardinta kmynais, ir dešimt minučių vėliau gesinimo širdingas ir kvapnus Baltarusijos delikatesas priešais jus ant stalo. Receptų mochanki su blynais kiekvieną kartą duos naują skonį, jei svyravo miltų komponentas. Pavyzdžiui, vietoj blynai blynai iš grikių miltų arba bulvių blynai.

Mochanka Minskas

Jei riebalų įkvepia jūs abejojate savo riebalų, pabandykite mochanki receptas blynai be jo. Kg kiaulienos šonkauliukai kepti skaistalai, prie tos pačios būklės, turėtų būti 0,5 kg dešros. Kai jie praplauti, visi kartu į puodą, pripildytą trečią litro vištienos sultinio, pagardinti prieskoniais ir eina į karštą orkaitę už dvi valandas. O katilas yra Tamsus, ruošiant padažą: į riebalų iš po briaunų pripuskayut pjaustytų svogūnai, po to išpiltas pusę grietinės litro, ir septynių minučių vėliau grūdinimas pilti prieskonių ir du šaukštus miltų. Galiausiai įpilti puodelį sultinio ir padažu mišrių kol storio. Po savo katilą infuzijos patiekalų atgal į orkaitę už kitą valandą trečdaliu. "Support" už patiekalas kepamas savo nuožiūra. Šis receptas leidžia mochanki blynai virti gana liesas ir labai skanus.

Mochanka vištiena

Ir tai taip pat yra - tiems, kurie nori lengvesnius patiekalus. Iš vištienos svaras kepti keptuvėje ir atidėkite. Nuo bet kokių grybų (svarų) kapotų didelis svogūnas ir tarkuotų morkų yra ne maža kepti. Daržovės Sauté kartu, o ne atskirai. Kai išvaizda skrudinimui jums bus patenkintas, išmaišyti dviem šaukštais miltų, išmaišyti ir įveskite šį mišinį į vištienos. Po to išpilamas į puodo sriuba (taip, kad vos apima produkto), kuri maišoma du šaukštus grietinės, ir akies - sausas petražolių. Po pusę ilgesio ant viryklės patiekalas pagardintas (įskaitant šviežių prieskoninių žolelių) valandą, iššaudyti, mochanka liko po dangteliu, reikalauti.

Mochanka Panskaya

Šiuo įsikūnijimas, prijungtas prie visų skaniausią mėsą. Norėdami pradėti, 150 gramų šviežių baltųjų pievagrybių Passero; į jų vidurį pridūrė svogūnų kubeliais. Iki pasiekti skaidrumo svogūną skiltelėmis įdėta šonine (200 gramų). Kai visi komponentai zazolotyatsya, pilamas šiek tiek sultinio, ir po to, kai nuo ketvirčio valandos - stiklo kremo. du dešros keptas atskirai supjaustyti apskritimus ir patenka į puodo, jie skyla virtų briaunomis, ir visi turtai pilamas riebus grybų padažas. Belieka atlaikyti puodą ketvirtį valandos orkaitėje, statyti į patiekalas skanus pyragaičiai ir pradėti valgyti blynus su mochankoy. Receptų (nuotrauka gana aiškiai rodo ją) duos jums nepamirštamą skonį.