Desertas "Pavlova" - originalas receptas meringue

Desertas "Pavlova" turi įdomią istoriją kilmės. Neįprastai jo pavadinimas, bet iš tikrųjų tai yra tiesiog normalus meringue kiaušinių baltymus, bet originalus aikštelė, geras derinys vaisių, taip pat iš išvaizdos istorija daro jį vienu iš populiariausių desertų pasaulyje. Desertas "Pavlova", receptas iš kurių mes aptarsime šiame straipsnyje, yra taip paprasta pasiruošti, kad tai gali padaryti net vaikas. Taigi patiekalas gali būti vadinamas puikus saldus patiekalas šeimos maisto ruošimui.

Desertas "Pavlova": išradimo istorija

Garsus rusų balerina Anna Pavlova, kuris gastroliavo XX amžiuje visame pasaulyje dvidešimties, kadaise stovėjo Naujojoje Zelandijoje viena iš prestižinių viešbučių. Dėl savo gimtadienio proga ne virėjas kepta lengvas ir erdvus torto - nes mes visi žinome, kokios laikytis griežtos dietos balerina išlaikyti puikią formą. Pasak skirtingų versijų, pateikti desertas vardas nusprendė visiškai skirtingų žmonių - ar draugais Ana Matveevna arba aptarnauti viešbučio darbuotojai. Balerina žavisi išradimas ir priimtas su malonumu tai, kad jis turi nešioti savo vardą. Originalioje versijoje desertas "Pavlova" (receptas su nuotrauka leis jums paruošti skirtingų versijų šio torto) buvo pagamintas iš baltojo meringue, puošia šviežių vaisių (pasiflorų ir aviečių) ir šeriami plakta grietinėle. Jūs galite padaryti mažai pyragai taip pat, garnyras kiekvieną dalį atskirai. Ir taip pat kepti desertas "Pavlovas" į variantuose karamelės arba šokolado. Leiskite gauti žemyn į rengimą.

Desertas "Pavlova" su vaisių

Už keturias porcijas imtis du kiaušinio baltymus, šildomas iki kambario temperatūros, pridėti jos druskos ir išplakti iki baltų burbuliukų. Po to įdėkite šimtą gramų cukraus dviem etapais ir toliau plakimas. Tada įpilama krakmolo tirpalo (pageidautina kukurūzų :. arbatos su šaukštu Šis ingredientas leis desertas formos trapumą ant paviršiaus ir tolygiai struktūros), šiek tiek tartratas ir vanilės. Įdėkite desertas per didelio apskritimo forma - pati baltymų masė bus surengti figūrą - ir žemoje temperatūroje kepkite orkaitėje apie valandą. Neatidarykite orkaitės smarkiai Įsitikinę, kad desertas paruoštas. Cool ne atvirų durų. Tada, vis dar šiltas, papuošti plakta grietinėle, vaisiais (aviečių, kivių, braškių, persikų - savo nuožiūra).

Specialūs tobulinimas ir tikrai Naujoji Zelandija duos egzotinių pasiflorų desertas kūno prisilietimą. Jei negalite rasti prekybos centruose šį vaisių, imtis feijoa, kad jį koše su cukrumi ir tada naudoti kaip mažais kiekiais pakaitalas. Jei esate nesiruošia papuošti "Pavlov" iš karto po kepimo, nereikia pašalinti jį iš orkaitės yra išjungtas - net jei desertas bus praleisti naktį ten. Tada jis išlaikys visas savo savybes. Labai gerai tinka prie šio deserto karamelės padažu. Padaryti šokolado versiją torto, pridėti nesaldinti kakavos miltelių per virželis baltymų.