Grikių miltų - kad gali būti virti iš jo?

Miltai iš grikių grūdų yra daug baltymų ir skaidulinių medžiagų ir riebalų joje gana didelis. Jame yra vadinamieji sudėtingų angliavandenių, kurie lėtai suardomas kūno. Paprastas angliavandeniai yra atsakingas už svorio padidėjimas jame, priešingai, labai mažai. Grikių miltų yra vitaminų, rutinas ir vitamino E, taip pat kalio, geležies, mangano, fosforo, seleno, magnio ir cinko. Jis yra sudarytas iš, ir amino rūgštys. Galiausiai, grikių miltų sudėtyje nėra glitimo ar glitimo, kurio naudojimas maisto draudžiama tam tikromis ligomis - pavyzdžiui, celiakija.

Taip pat grikių, grikių miltų padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje, padeda normalizuoti virškinimą. Jis turi detoksikacijos savybių ir efektyviai valo žarnyną ir kepenis. Kepimo iš grikių miltų paaiškėja, trapus ir skanus - jis naudojamas maisto ruošimui sklindžiai, blynai, pyragai, sausainiai, bandelės, ir net sausainių. Dėl savo glitimo grikių miltų stokos be kitų ingredientų netinkamus duonos to, bet jis gali būti sumaišytas su kviečių arba rugių.

Duona su grikių miltais galima kepti pagal šią receptą. Ji yra kruopščiai sumaišomas su kviečių (vienas stiklas) ir sėlenų (trečiasis snapelio), po to pridedama pusę puodelio jogurto, dezintegruojančios medžiagos (vienas maišelį), ir 1 val. L. druska. Tešla leidžiama pastovėti apie 15 minučių kepkite 180 laipsnių. Beveik bet duona su grikių miltais yra tankesnis ir žemesnis nei kviečių, nes ji pakyla dar blogiau. Tačiau jos gražus, originalus skonis gana išperka tai mažai trūkumas.

Kitas receptas - su medumi. , Kad ši duona reikės 500 g miltų (iš kurių 425 g - kviečių ir 75 g - grikių), augalinis aliejus, ir, pageidautina, sausas pienas (2 šaukštus) ir sausų mielių ir druskos (1, 5 val. l.), vandens ir 1 šaukštas stiklo. L. medaus. Po minkyti tešlą leidžiama nusistovėti 40 minučių, po to kepama 180 laipsnių 45 minučių ir 15 minučių - bent 160. Ta pati struktūra gali būti naudojami Wypiekacze duonai. Duona bus labiau priimtina, jei jūs įtraukiate į jį grūsti migdolų ar sezamo sėklų pabarstyti viršų.

Labai skanus ir bokštas pagaminti iš grikių miltų. Parengti juos taip pat reikia vandens (pieno), kiaušinių, cukraus ir druskos. Pirmieji miltai (1 puodelis) cukraus maišomas su (3 šaukštais) ir druskos, kurių buvo imtasi pagal skonį. Jei norite, galite pridėti jį kepimo miltelių maišelį, bet paprastai tai nėra būtina. Grikių miltai nepakyla, bet blynai iš jo vis dar bus gana sodrus dėl baltymų - jie yra atskirti nuo trynių ir mušė iki kieto putų valstybės (reikia keturių kiaušinių). Trynių maišoma stikline pieno ir sujungti su miltų. Įveskite plakta kiaušinių baltymus ir išmaišykite tešlą - atsargiai, kad jis nėra išspręstas. Sklindžiai kepti iš abiejų pusių.

Žemiau yra dar receptas grikių blynai - tai naudinga tuo atveju, liko virtų grikių košė, kurios niekas nori valgyti. Paimkite stiklinę avižinių, kvietinių miltų ir pasukų ir maišykite visi kartu maišytuvo sumalkite grūdus. Pridėti vieną kiaušinį ir 2 šaukštai. L. cukrus, soda ir druska (0,5 val. l.). Testai suteikia šiek tiek stendas, tada kepti blynus ant karštų keptuvėje.

Kaip ir Džiūvėsius grikių miltų, tada yra daug receptai jo paruošimo kiekvienam skonio su medumi, razinos, karamelizuotomis vaisių, kakavos, aguonos, ir tt Paprasčiausias iš jų: .. Mišrūnė grikių (. ½ g) ir kviečių (1 šaukštai .) miltų, pridėkite vanilinį cukrų ar vanilės. Pakelis aliejus (250 g) sumaišytos su ½ meną. druskos ir cukraus žiupsnelis, pridėti kakavos arba riešutų (pasirinktinai). Sujungti sviestą su miltų, tešla yra maišomas ir leidžiama nusistovėti dvi valandas šaldytuve. Jis gaunamas plastiko, ir iš jo labai patogu formuoti įvairius duomenis. Po to kepti slapukus ir 180 laipsnių apie 5-10 minučių (priklausomai nuo storio).

Patiekalai, kuri apima grikių miltų, yra naudingi aterosklerozės, nutukimo, diabeto. Jis aktyvuoja medžiagų apykaitą, todėl gali būti rekomenduojamas tiems, kurie yra susirūpinę palaikyti optimalią svorio. Be to, ši kepykla yra labai skanus ir gerai eina su gėrimų įvairovė. Blyneliai su grikių miltų tarnauti kaip puikus pusryčius visai šeimai, o originalūs grikių sausainiai nesigėdija prašyti arbata net išrankiausių svečių.