Receptas: Lietiniai su rauginto pieno

Kepimo blynai pirmą kartą gali būti košmaras, jei anksčiau niekas nepaaiškino, kaip tai daryti teisingai. Ir kai procesas yra paaiškinta ir suprantama, atrodo, kad jie yra labai lengva paruošti. Kas turėtų būti tobula blynas? Plonas, praktiškai skaidrus, su nėrinių kraštais, ir labai lengva.

Tai dažnai atsitinka, kad pienas tampa rūgštus, ir supilkite gaila. Jei mes leidžiame tai geižėti prieš pabaigą, galite paruošti nuostabius blynus, kad bus malonumas savo namų. Tešla ant rūgpienio gali būti laikomas šaldytuve iki trijų dienų, todėl galite kepti blynus pusryčiams į savo šeimą. Prieš verdant reikia pastovėti kambario temperatūroje laiką.

Receptas: Blyneliai su rauginto pieno - pirmasis variantas

Norėdami pradėti, turite naudoti matavimo ąsotis su kuriuo matuoti 75 ml vandens ir rūgštaus pieno - 200 mililitrų. Perkratyti į maždaug šimtą gramų miltų ir šiek tiek druskos dubenėlį. Po to, padaryti gerai, kur vairuoti du kiaušinius viduryje. Su Corolla pagalba įveikti kiaušiniai, surinkti apie dubenėlį sienos visi miltų. Pamažu, galite įdėti į skystį, maišydami ir atsikratyti luitų ir palaipsniui jie nebus. Kai pridedama visą skystį, naudojant menčių reikia surinkti visus viduryje gabalėlių ir įveikti iki vienalytės konsistencijos. Maisto gaminimas blynai verta svieste, tada jie bus gauti labai skanus. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, apie pakuotės ketvirtį, dalis kurio pridėti į tešlą ir išmaišykite viską dar kartą.

Be virimo procesą, galite pridėti šiek tiek aliejaus keptuvėje buvo ne visai sausas ir blynai nebuvo lazdas į jį. Prieš pradėdami plataus masto kepti verta pabandyti padaryti bandomąjį blynas, kuris parodys, ar teisinga suma aliejaus supilkite į keptuvę. Supilkite tešlą, naudokite Samtis stendus. Tešla jau į keptuvę? Dabar ji turi būti pakreiptas į skirtingas puses, kurie bus paskirstyti ją tolygiai per visą paviršių. Pareikšti blynas kol virti reikia mažiau nei minutę. Vėliau jis gali būti apversta plonu peiliu ar peiliu, iš kitos pusės trūksta kelių sekundžių pasirengimą. Paruošta blynas turėtų gauti nėriniuotas, beveik skaidrus ir traškučių.

Receptas: Lietiniai su rauginto pieno - antras variantas

Jei nusprendėte įtikti savo šeimą ir draugus, yra receptas rūgštus blynai puikiai tinka tai. Tam Jums reikės: keturis šimtus gramų miltų, keturis kiaušinius, keturis šaukštus cukraus, iš šaukštai tirpinto sviesto pora pusę rūgpienio ir druskos litrui. Pradžių ji yra būtina, kad ištirptų aliejaus, tada atskirti baltymus iš kiaušinių trynių, trynių šlifuoti su cukraus įtraukta į naftos, ir jų rūgštaus pieno mišiniai, bet ne visi. Įdėti miltus, viską gerai išmaišyti, pridedant pieno pailsėti. Jei esate tikrai domina šis receptas, blynai su rūgpieniu turėtų pasirodyti tešlą, kaip retas grietinėlės konsistencijos. Po to baltymai plakti su druska, supilkite mišinį į tešlą. Pan jums reikia gera sušilti, valyti su aliejumi. Blyneliai reikia pakepti, kol padaryta ir išleisti juos promazyvat sviesto.

Receptas: Lietiniai su rauginto pieno - trečiasis variantas

Tokiu atveju, galite imtis: iš rauginto pieno litrą, miltų, keturi šaukštai augalinio aliejaus, druskos kilogramą, pusę verdančio vandens, keturis kiaušinius litro.

Lengvai išplakite kiaušinius su druska ir cukrumi, pridėti miltus, įveskite rūgpienio. Minkyti iki vientisos masės. Įdėti į puodą sodos, užpildykite jį su verdančiu vandeniu. Virželis tešlą be pertraukos, užpilkite verdančiu vandeniu į jį su soda. Pridėti augalinio aliejaus, išmaišyti dar kartą. Tegul tešla atsistoti už 10-15 minučių. Blyneliai reikia kepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Patepkite visos stovi vienas pirmą kartą.

Gero apetito!