Kadangi kiaušinių baltymai gali būti naudojami ruošiant įvairius patiekalus

Kiaušiniai - naudingas produktas. Baltymai kiaušinių mažiau kalorijų nei trynius ir yra baltymų. Šiuo atžvilgiu, žmonės, kurie laikosi sveiko gyvenimo būdo, nori naudoti tik juos. Šiame straipsnyje mes pažvelgti, ką virėjas iš kiaušinių baltymus. Receptai bus kitoks. Jūs pamatysite, kad šio produkto virėjas yra labai paprasta, ir tai bus pagal net naujokas jėga.

Maisto kiaušinių baltymai. Meringue su uogomis

Pagrindiniai ingredientai:

• miltelių pavidalo cukrus;
• kiaušinių baltymai;
• citrinos sulčių;
• krakmolo;
• uogos.

Atskirkite baltymus nuo trynių. Beat juos maišytuvo dubenį. Pilti miltelius. Suplakite dar dešimt minučių. Pabaigoje pridėti krakmolo ir sulčių. Na visi išmaišome. Imtis bet kokių uogų ir pamirkę į mišinį. Įdėkite meringues kepimo popieriaus. Vieta šildomas orkaitėje. Kepkite 150 laipsnių dvidešimt minučių, o po to 110 laipsnių - ir keturiasdešimt minučių. Kaip laikas baigsis, išjunkite. Šiek tiek atidaryti duris šiek tiek, kad meringues atvėsti.

Prancūzų meringue

Pagrindiniai ingredientai:

• kiaušinių baltymai;
• cukraus pudros.

Stikliniame dubenyje išplakti baltymus iki putų. Atsargiai pabarstyti miltinio cukraus, toliau veikti maišytuvas apie penkiolika minučių. Gerai plakta baltymus, įdėti žiupsnelį druskos. Įdėti į kepimo popieriumi. Kai masė sutirštės, sustabdyti Pēršana. Pervežimas į konditerijos šautuvu ir išspausti mišinį ant kepimo mažų, kitose. Įdėti į orkaitę. Įdiekite mediniu šaukštu į duris, kad ji buvo praviras. Sausas tris valandas arba tol, kol nebus lengva pašalinti meringue su pergamento. Leiskite visiškai atvėsti.

graikinių riešutų slapukus

Pagrindiniai ingredientai:

• graikinių riešutų (200 gramų);
• trys baltymai;
• kakavos (vienas šaukštelis);
• šokolado (100 gramų);
• cukraus (150 gramų);
• krakmolas (vienas šaukštas);
• vanilės.

Grind riešutai. Suplakite baltymus su cukrumi, kol stora putų. Po vsypte kakavos, vanilės ir krakmolo. Suplakite švelniai ir pridėkite riešutų mišinys neišsprendžiamas. Judėjimas turi būti daugiau. Šūviai į kepimo skardos kepimo popieriaus. Įkaitinkite orkaitę. Ant popieriaus, išdėstyti baltymo šaukštas. Kepkite dešimt minučių, atskleisti termostatą 190 laipsnių, tada sumažinti iki 150 laipsnių ir palaikykite dar dešimt minučių. Po slapukus atvėsti, jis tampa traškūs. Jei nuspręsite papuošti šokolado. Išlydyti vandens vonioje. Pervežimas į kulinarijos šautuvu ir išspausti ant atšaldyto slapukus. Viskas padaryta!

šokoladinis pyragaitis

Pagrindiniai ingredientai:

• cukraus (100 gramų);
• aštuoni baltymai;
• kvietiniai miltai (70 gramų);
• kremas (600 gramų);
• šokolado (150 gramų);
• aliejaus.

Baltymai šluotelė. Palaipsniui įvesti cukraus, miltų ir šokoladą (iš anksto išlydyti vandens vonioje). Paimkite trumpą formą kepimui, atsigaivinti su sviestu ir pabarstykite miltais. Įdėkite formą daug ir įdėti į orkaitę. Tada supjaustyti tešlą į keturias pyragai. Kiekvienas sluoksnis dangtelis kremas.

Panierowany krevečių baltymas

Pagrindiniai ingredientai:

• krevečių (16 gabalai);
• kiaušinių baltymai;
• ginger root;
• miltų;
• pipirų;
• baltas vynas;
• česnako;
• druska;
• aliejus;
• pomidorų pasta;
• kremas
• citrinos sulčių.

Pasirengimo paruošti padažą. Dubenyje sumaišykite grietinėlę, pomidorų pasta, citrinos sultis ir pipirus. Tada nuvalykite krevečių. Supilkite į vyno dubenėlį, tarkuoto imbiero, druskos, smulkinto česnako. Praleisti į marinatą krevečių. Palikite už valandą. Nors vzobem baltymų. Kaip laikas senka, krevečių iš marinato imti ir pareikšti jį žemyn į baltymų masę ir tada į miltus. Pakepinti ant keptuvėje, kol krevetės taps auksinės rudos spalvos. Pervežimas į popieriniu rankšluosčiu sukrauti riebalų perteklių. Patiekite tiesiogiai prie stalo, laistymo anksčiau paruoštą padažą.

Gero apetito!