Kaip skanu žuvies mailius? Patarimai ir gudrybės

Kaip žinoma, žuvis turi būti įtraukti į dietą bent du ar tris kartus per savaitę. Iš jo galite virėjas įvairių patiekalų daug. Populiariausias šaltų užkandžių - želė ir Marinuota žuvis. Klasikinis pirmasis patiekalas yra, žinoma, aromatinis ausies. A antra įvairovė ir pasakyti "ne". Iš jų paprasčiausias - kepta žuvis. Tačiau ne visi naujokai meilužė žino, visas kepimo rožinis skiltelės taisykles. Šiame straipsnyje mes kalbame apie tai, kaip skanu žuvų mailius. Galbūt Naudingi patarimai naudingi ir patyrę virėjai, kurie žino daug apie "Fish" atvejais.

Pagrindiniai paslaptis, kaip skaniai žuvų mailius

Produkto kokybė

Perkant žuvį, atkreipkite dėmesį į šviežumo - tai raktas į sėkmingą maisto ruošimui. Jūrų paprastai parduodami užšaldyti. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kaip iškepti skanų taisykles upės žuvies, geriau opt už gyvų egzempliorių.

Valymas ir išskrodimo

Jūrų žuvys parduodamos išdarinėti ir išvalyti, ji turėtų pašalinti tik didelius pelekus ir gerai išskalauti viduje pilvo. Virš upės vis dar sunkiai dirbti. Kad būtų lengviau valyti svarstyklės, žuvis turėtų patrinti su druska. Būkite ypač atsargūs, kai pašalinti žarnyną, nes yra rizika pažeisti tulžies pūslės (šiuo atveju, nedelsiant praplauti minkštimą, kad būtų išvengta apkartimo). Nuo žuvies galvos būtina pašalinti žiaunų.

Koks turėtų būti iš gabalų storį?

Vienas iš, kaip skanu žuvų mailius paslapčių, priklausomai nuo gaminio dydžio. Mažos upės ir kai jūros rūšių (pvz Stintenė) geriau parengti visą, yra atsargūs, ne pervirti. Didesnės žuvys anksčiau supjaustyti į gabalus būtinas. Porcijų dalys turi būti maždaug trijų centimetrų storio. Kai didesnis dydis po kepimui turėtų atlikti papildomą gydymą (Kepkite orkaitėje arba troškinys giliai keptuvėje padažu).

pirminis

Bet kepta žuvis bus skanesnis, jei tai iš anksto (valandą ir pusę iki kepimo pradžios) prisolit. Kilogramui produkto reikalauja apie šaukšto druskos, ir prieš pradedant nyzhno žuvų nuplauti šaltu vandeniu ir išmesti į vandens išsiurbimui iš skysčio kiaurasamtis. Iš anksto marinavimas pat galite naudoti prieskonius pagal skonį - pipirų, prieskonių žuvims, džiovintų žolelių ir kt.

Kas gali būti geriau naudoti - džiūvėsėliais arba miltų?

Spręsdamas, kaip skaniai žuvį kepti, jums, žinoma, galvoti apie breading metodu. Naudoti vieną iš šių veiksmų: tešlą traškus, miltelius iš džiovintų duonos ar miltų. Pirmasis metodas yra labiausiai tinka virimo mažus sultingas kaulų. Antrasis - labiau tradicinis ir yra laikomas universalus visų žuvų rūšių. Daugelyje receptų rasti įdomią interpretaciją tešlą - preliminarius gaubiančio vienetų pirmasis sumuštas kiaušinio ir tada miltų.

Kaip skanu raudona žuvis mailius?

Stop pasirinkimą šioje situacijoje kepti orkaitėje arba ant grotelių. Kaip rezultatas, jūs gaunate atostogų patiekalą su dideliu skoniu. Jūs norite gauti širdingas valgį ir apimtį? Perdangos žuvis, klojamas bulvių griežinėliais ir pabarstyti sūriu ant viršaus forma. Puiki Sotūs pietūs yra pasirengusi! Gero apetito!