Karamelė: neįprastas desertas receptas

Desertai visada mylėjo, todėl desertinių gydo skaičius be galo daug. Kiekvienas kulinarijos reikalų meistras bando sugalvoti receptą ar atlikti jau žinomą patiekalą savaip. Kaip rezultatas, yra naujų patiekalų, kurių bet kuris turi savo vertę ir funkciją maisto ruošimui. Įdomus rūšies desertų, tokių kaip Fondant receptūrą skiriasi unikalumą.

Iš desertas kilmė

Karamelė (receptas yra parodyta žemiau) priklauso haute cuisine Prancūzijoje. Išvertus žodis reiškia "tirpimą". Šio patiekalo autorius yra laikomas gerai žinomas meistras Michel Bras. Virš jo, jis dirbo apie 2 metus, ir pateikti šią neįprastą patiekalą įvertinti reiklų gomurį pradžioje 80-ųjų praėjusio šimtmečio.

Karamelė receptas, kuris yra populiarus visame pasaulyje, yra maža kempinėlė tortas, kurio viduje yra kvapnus užpildymas šokolado. Singuliarumo pasiekiamas tuo, kad kempinė siena yra gana plonas, o turinys - labai minkštas, beveik skystis. Todėl patiekalas ruošiamas mažomis porcijomis.

Maisto ruošimo Įranga

Karamelė (receptas yra paprastas pakankamai veiklos) gali būti parengtos taip:

1. Šokoladas (tamsiai veislių, 200 gramų) reikia nutraukti ir lydyti į dubenį vandens vonioje, kad ten buvo maži visuma.
2. Atskirai ruožas alyvos (grietinėlė, 150 gramų) ir sumalkite kartu su miltelių cukraus (150 gramų) į balta putų pavidalo medžiaga.
3. Vairuoti į alyvos vieno kiaušinio (3 vnt.), Pakaitomis su miltais dalį (pagal ≈17 gramų tik 50 gramų) spragas reikia gerai išminkyti.
4. Parengtame mišinio, įpilama tirpinto šokolado ir maišykite.
5. Paruoškite forma (vazonuose ar puodelius). Jie turi būti alyvuotas.
6. Supilkite masę į kepimo skardą, ir įdėti 1 valandai į šaldymo kamerą.
7. Pakaitinimo viščiukų (150 ° C) ir įdėti pelėsių su tešlos. Kepkite apie 20 minučių.
8. šiek tiek atvėsti, išimkite poreikį desertas, atsargiai su peiliu, prakeiktas skanėstų ant plokštelės. Patiekite iš karto geriausia forma šilumos.

Kitą paruošimo būdas

Yra žinoma, kad kitas receptas šokolado Karamelė su nuotrauka buvo paskelbtas dienoraščio puslapyje tam tikra prancūzė Anna, kuris pakvietė jį milžinišką triufelių. Pagrindiniai šios paruošimo būdas:

1. Ištirpinkite sviestą atskirų dubenys (apie 125 gramų) ir šokolado (200 gramų).
2. Karšto aliejus ištirpintas cukrus (125 gramų).
3. Pridėti šokoladą ir gerai sumaišykite.
4. Šiltas masė pavaros kamuolius (3 vnt.)
5. Sumaišyti miltus (40 gramų) ir druska (žiupsnelis). Jūs galite pridėti apelsinų žievelėmis.
6. Sukamaisiais torto keptuvėje (anksčiau išklotos kepimo popieriumi arba kepimo) nustatyti masę.
7. Šildomas krosnis (250 ° C),, įdėti formą ir kepkite maždaug per 7 minutes.
8. Ready gydo reikia šiek tiek atvėsti ir įdėti į šaldytuvą kameroje 4 valandas. Praėjus šiam laikui, galite bandyti Fondant.

Receptai su pateikta šiame straipsnyje nuotraukoje suteikia sausainių, siūlanti ypatingą skonį, virėjas jis nėra labai sunku. Dabar yra įvairių versijų ruošinio, kur įvairūs priedai yra naudojami (riešutų, karamelizuotomis vaisių, džiovintų vaisių). Galite eksperimentuoti ir gauti labiausiai neįprastų rezultatų.