Kepta žuvis - iš gardaus maisto ruošimui paslaptis

Puiki įvairių patiekalų galima virti iš žuvies. Šis produktas yra ne tik mityba, bet ir naudinga. Žuvis gerai dera su kitais ingredientais, taip gaminti neįprastus įdomių patiekalų. Dažniausiai paruošimo būdas - tai kepta žuvis. Jis gali būti virti ant grotelių ir spjaudyti, ir giliai keptas, o orkaitėje.

Prieš tai, kaip iškepti žuvį keptuvėje, ji turi būti gerai pasirengę: švarus nuo svarstyklių, žarnų vidų ir gerai nuplauti šaltu vandeniu. Galva paprastai supjaustyti. Jei žuvys yra maža, galite pakepinti visumą. Tačiau dideli žuvies supjaustyti į gabalus. Storas mėsingas žuvis supjaustyti išilgai stuburo ir kaulų pašalintas. Tada kiekvienas pusė turi būti supjaustytas porcijomis, pridėti druskos, džiūvėsėliuose duonos trupinių arba miltų. Tai yra lengviausias būdas malti džiūvėsėliai, tačiau ji vaidina svarbų vaidmenį rengiant. Dėl džiūvėsėliuose kepti padengtas aukso pluta ir žuvis yra aromatiniai ir malonaus skonio. Penkias minutes pamirkykite miltų vienetų, tada jie turėtų būti įtrauktos į lėkštę po geros įšilimo riebalų. Mailius reikia apie penkiolika minučių, nuolat sukasi žuvis į šonus, tuo pačiu sumažinant ugnį iki vidutinės.

Pageidautina, kepta žuvis valgoma iš karto išėmus iš keptuvės. Jei ji liks daugiau nei vieną dieną, maistinė vertė jį prarado. Žuvis gerai dera su keptomis bulvėmis ir bet trapios košės. Kitas paplitęs receptas žuvies - kepta žuvis orkaitėje. Parengė žuvis ant keptuvės, kuris yra sutepti tepalu. Ant žuvies galima apibarstyti sūriu, tarkuotu, smulkintų svogūnų, užpilkite tirpintu margariną. Po to įdėti į kepimo orkaitėje, įkaitintoje iki maždaug du šimtus septyniasdešimt laipsnių temperatūroje, o tada po kurio laiko, šilumos turi būti sumažintas. Po dešimt ar penkiolika minučių, žuvis galima sutepti kiaušinį ir grietinę. Periodiškai, jums reikia palaistyti žuvis galėtų sukelti kepti riebalų ir sulčių metu.

Geras kepta žuvis ir kiti džiūvėsėliuose. Jums reikės: merlūzų žuvis tris ar keturis dalykus; du šaukštus prieskoniai kmynų miltelių; du gabaliukai citrina; miltų apie stiklo; saulėgrąžų aliejus; pipirų ir druskos pagal skonį. Žuvis, pirmiausia turi būti atšildyti ir valyti svarstyklių specialų prietaisą. Po to reikia nuimti galva, nupjauti pelekus ir uodegą. Tada supjaustyti žuvies žarnas pilvą ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Abiejose žuvų pusių jums reikia padaryti mažą panašią gabalai. Dabar galite imtis citriną, išspausti sultis iš jo žuvų ir citrinos žievelės gerai įtrinti sultimis į karkaso. Kitas, pridėti kmynų, pipirų ir tegul žuvų marinuoti apie valandą. Po šio laiko žuvis su druska, kad druska mirkyti ir išdrožos į karkaso. Po to, jūs turite gerą ritinio merlūzų miltų. Visos turi būti gerai karštas. Fry žuvis turi būti ant abiejų Statinės minučių nuo penkių iki septynių kiekvienam. Kepta žuvis Pollack turi didelį pranašumą prieš kitų tipų, nes jos santykine pigiau ir lengviau parengti. Norėdami pradėti su pjovimo briaunas. Tada jums reikia išgremžti svarstykles, išimkite vidurius ir gerai išskalauti žuvies vidų. Tada jis yra supjaustomos nuo maždaug du su puse centimetrų pločio. Kitas pabarstyti Pollock prieskoniai, skirtas žuvų, druska ir pipirais ir lengvai jogged pusę šaldytuve valandą. Tada paruošti keptuvėje, įkaitinkite aliejų jame ir įdėti čia vienetų Pollack preliminariai Roll miltų. Mailius iki auksinės rudos spalvos. Ready-kepta žuvis atrodys gerai ant stalo su šviežių citrinos griežinėliu.