Jautienos kepsnys

Kas iš mūsų nemėgsta mėsos patiekalus, kurie yra gana maistingas ir naudingas organizmui (žinoma, jei nėra kontraindikacijų)? Tokie žmonės yra beveik ten, bet kaip virėjas skaniai pavalgyti yra - tai yra rimta klausimas. Kepsnys - tai yra labiausiai patenkinti ir skanus mėsos patiekalas, kad kreipsimės į visų šeimos narių. Kiekviena šeima turi savo ypatingą receptą jos paruošimo, bet mes pasirinkti tik vieną ir aprašyti jį išsamiau. Be to, kiekviena moteris rengia jos visada šiek tiek skiriasi, priklausomai nuo maisto ir nuotaikos prieinamumą. Matyt, karšta receptas atėjo į Rusijos virtuvė nuo vokiečių, kurie net ir dabar rengiasi Kalėdų patiekalas marinuoti mėsą - Sauerbraten. Pabandykite kepta jautiena marinuota vyne, ir jums tapti šio patiekalo kada žinovas.

Tačiau skanus maistas dar turi būti tinkamai paruoštas, kaip nemokantis virėjas gali ne tik sukelti gedimą, bet ir blogos nuotaikos. Taigi, receptas kepta jautienos sudaro: 5 porcijos karšto plaušienos imtis 0,5 kg jautienos, dauguma lemputės Morkovin, ½ litro baltojo vyno (sausas) 1 karšto pipirai, 8-10 kartoshinu, 3 skilteles česnako, petražolių mažas pluoštas , augalinis aliejus, druska, prieskoniai - ciberžolė, kalendros, lauro lapų. Jei visi aukščiau ingredientų yra paruošta, galite pradėti virti.

Jautienos supjaustyti skersai į gabalus pluoštų pereiti svogūnų žiedai ir supilkite marinatą iš vyno ir karšto pipirų. Mėsa turi marinuoti bent vieną valandą kambario temperatūroje ir gali būti įdėti į šaldytuvą per naktį.
Marinuoti svogūnai supjaustyti per pusę ir kepti į augaliniame aliejuje keptuvėje, kol skaidrus, pridėti stambiai tarkuotų morkų ir troškinti su svogūnais. Mėsa iš marinatas, išspausti, supjaustyti juostelėmis ir pakepinti su daržovėmis 2-5 minutes. Tai suteiks rafinuotą skonį ir nepamirštamą patirtį, kuri liks atmintyje ilgą laiką. Kitas, supilti į karštą marinatą ir troškinkite 10-15 minučių su druska ir prieskoniais to. Bulvių žievelės ir supjaustyti dideliais kubeliais. Nors kai kurie namų šeimininkės nori sumažinti bulves į mažesnius gabalėlius, nes tai pagreitina maisto ruošimo procesą. Take your pick.

Be to, išdėstyti bulves mėsos ir pridėti vandens, kad jis visiškai padengtas ją. Uždarykite dangtį ir troškinkite puode kepta jautiena orkaitėje 10-15 minučių ant vidutinės ugnies. Po kelių minučių iki pasirengę jautienos kepsnys įdėti česnako ir šviežios prieskoninės žolės. Tiems, kurie nevalgo bulves ir pirmenybę lengvesnius patiekalus, siūlome išbandyti jautienos kepsnys su grietinėlės. Skonio savybės šiek tiek skiriasi, bet tai ne visiems. Taigi, imtis 800 gramų. jautiena, 2 vnt. Ropė, svogūnas, 2 vnt. morkos, 3 šaukštai. šaukštus sviesto arba bet kokios kitos riebalų 150 ml grietinėlės, druskos, maltų juodųjų pipirų. Jautienos (geriausia klubo dalis) kūnas supjaustyti griežinėliais 1,5-2 cm, įtraukti į plastikinį maišelį ir švelniai atstumti. Tai būtina tam, kad geriau mėsos troškinys ir patiekalas buvo labiau švelnus ir skanus.

Kitas, sutepkite mėsos suminkštintas sviestas iš abiejų pusių, pipirais, druska ir pakepinti karštame keptuvėje. Tačiau nereikia persistengti, nes ji gali sukelti produkto brokas (pluta turėtų būti auksinė). Kitas, supjaustykite svogūną pusiau žiedai, ir morkos - ploni apskritimus. Šiek tiek Ruda daržovių sviesto arba kitų riebalų. Giliai keptuvę ar skardą su nelipnius danga. Įdėkite mėsą į jį, viršuje su keptomis daržovėmis, užpilkite visą grietinėlę ir virkite jautienos kepsnys ant vidutinės ugnies, kol virti. Kaip matote, receptas yra paprastas ir praktiškas naudoti įprastinių namų. Taigi neturi būti tingus ir laukti, kad kas nors virėjas šis patiekalas jums!