Jautienos kepsnys orkaitėje

Norėdami kepta jautiena orkaitėje paaiškėjo, sultingas ir skanus, būtina iš anksto pamirkykite į marinatą. Pagrindinis mėsos gabalas, apie 1,5 kg, kruopščiai nuplauti, pabarstyti druska, pipirais, tepinėlį iš visų pusių su marinatu ir palikite mirkti 2 val.

Marinatas rengiasi įvairiais būdais:

1. Sumaišykite 3-4 šaukštai. L alyvuogių aliejaus ir 2 arb šviežių citrinų sultys

2. kelis šaukštus sojų padažo sujungti su pjaustytų 5 gvazdikėlių česnako

Atsitiktinis gabalas jautienos kumpio į mažas skiltelės česnako ir morkų. Taigi būtina, kad gabalai mėsos ir įdėti į daržovių gabaliukais. Jautienos kepsnys orkaitėje atrodys gražus ir originalus skyriuje, su purslų ryškios spalvos daržovių.

Per jautienos paruošimo, ant kepimo skardos ateina skeldėjimą mėsą. Jis gali gauti šiurkštus ir sausas. Todėl, virėjas ir didelis gabalas mėsos folija. Siekiant šio tikslo, tai yra įvyniojami dviejų sluoksnių folija labai sandariai gautą sulčių nesugebėjo laikytis. Įdėti į orkaitę kepti 230 laipsnių per kelias minutes. Kai tik mėsa pradeda "skvorchat", būtina atimti orkaitės temperatūrą iki 200 laipsnių ir toliau rengti 2,5 val.

Kai mėsa virti, būtina gauti keptuvę iš orkaitės, atskleisti foliją, užpilkite mėsos sultimis iš trijų pusių viršuje ir siųsti Kepkite 10 minučių, kol trapumą. Daugiau laiko atvirame forma bake nėra būtina išlaikyti drėgmę.

Skanus patiekalas gali būti gaminamas iš jautienos su džiovintomis slyvomis. Norėdami tai padaryti, 1 kg mėsos reikia supjaustyti dideliais gabalais, pabarstykite miltų ir pakepinti ant mažos ugnies augaliniame aliejuje. Tada perkelti jį į indą kepimui, gulėjo ant kapotų džiovintų slyvų skonis ir lauro lapų. Keptuvėje pakepinkite svogūną ir česnaką, pridėti po 1 valg. L miltai, prieskoniai ir pridėti virinto vandens stiklinę. Pasirodo baltas padažas, kuri turėtų užpildyti mėsos gabalus. Uždarykite dangtelį ir indą įdėti už dvi valandas esant maždaug 190-200 laipsnių temperatūros.

Apie garnyrą prie mėsos gali būti šeriami sūdyti ir marinuoti daržoves. Labai originalus skonis gaunamas iš mėsos, virti folija giliai keptuvėje. Paslaptis slypi tame, kad dėklo apačioje įpilti truputį vandens, in folija mėsos perkelti šakelės žali ir svogūnų žiedai. Tada tai yra daugiau kvapnus, sultingas ir skanus išvaizdos.

Kai visi vanduo užverda toli galite gauti kepimo, atidarykite folijos ir pamatyti, kaip paruošti jautienos. Jei reikia, vanduo gali būti papildyta dar kartą.

Jo skonis ir naudingų savybių virtų orkaitėje jautienos žymiai skiriasi nuo kitų mėsos patiekalų. Naudokite aukščiausios kokybės mėsos be sausgyslių ir filmų. Tokiu jautienos visiškai saugomi maistinių medžiagų, pavyzdžiui, baltymų ir vitaminų, reikalingų žmogaus sveikatai.

Jautiena, kepta orkaitėje su bulvėmis, rengia būdais. Galite virti bulves atskirai ir plokštelės gražiai skleisti ją kaip garnyras su žalumynais. Bet daug skanesnis gauti, jei bulvės keptos orkaitėje su mėsa.

Jautienos receptai kepimo paprasta ir patiekalų, pasak jo, nepalikite abejingų. Jis yra tik reikia parodyti vaizduotę ir pasiimti prieskonių, kad puikiai dera ir stiprinti vienas kito poveikį krūva. Čia yra vienas iš šių receptų:

Būtina parengti gilų dubenį į marinatą į pusę puodelio alyvuogių aliejaus mėsos, pusę stiklinės apelsinų žievelės, 1/3 puodelio kapotų šviežių šalavijų ar mėtos, druska ir pipirais. Didelis mėsos gabalas 2 kg geros RUB su virta ir palikti šaldytuve per naktį mišinio. Tada laikykite dar dvi valandas kambario (ant stalo) ir vieta ant kepimo skardos.

Sultingas ir skanus valia jautiena orkaitėje, kai jis pirmą kartą kepamas folija esant 230 laipsnių temperatūroje pusvalandį, o tada sumažinti temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite vieną valandą. Tada atskleisti foliją, įdėti griežinėliais bulves, dulksna su alyvuogių aliejumi, pridėti druskos ir prieskonių, ir toliau kepkite 40-50 minučių, kol virti. Bulvės mirkyti mėsos sulčių ir skonis yra minkštas, švelnus ir skanus.

Jei reikia, pridėti tarkuotų morkų, paprika, daug krapų šakelėmis, garstyčias sutepti grietine ar apšlakstyti citrinos sulčių mėsos ir bulvių tuo virimo pabaigos. Tai suteiks patiekalas skonį ir mėgautis gurmanų.