Cupcakes "Raudona Velvet": receptas, ypač verdant ir atsiliepimai

Originalios pyragaičių tešlos ryškiai raudonos spalvos gali nustebinti visus svečius į šventinį renginį. Puošia subtilus sviesto kremu, pagal skonį, jie nenusileidžia net labiausiai išskirtinį desertai. Norėdami sužinoti, kaip iškepti cupcakes "Raudona Velvet", atsiliepimai kurių sudėtyje yra tik teigiamų komentarų ir susižavėjimą, aptarti mūsų straipsnyje. Čia siūlome keletą variantų parengti skanus varškės tortas.

Į "Red Velvet" ištakos

Keksiukai (cupcakes) "Raudonoji" Velvet "iš pradžių buvo parengta pagal torto Red Velvet receptą. Be tokių kepinių kontekste primena aksomo, kur ten buvo tokia įdomi, pavadinimas. Pati tortas buvo sukurtas Amerikoje ir parengta 30-ųjų XX amžiuje, ir per labai trumpą laiką tapo labai populiarus visose angliškai kalbančiose šalyse. Už jo rengimo priežastis buvo vartotojų paklausos konditerijos produktų iš didžiausių pasaulio finansų krizės metu mažės. Pritraukti pirkėjų dėmesį, konditeriai atėjau iki spalvos kempinė pyragai burokėlių sulčių. Dėl savo koncentracijos buvo galima gauti įvairių spalvų tešlos: iš minkštos rožinės iki rausvai rudos spalvos.

Kitas receptas buvo šiek tiek pakeista. 1972 metais, Amerikos konditeris Dzheyms Berd išrado naują technologiją todėl šis desertas. Be jo originalus receptas pridėta kakavos tešlą torto, kuris, dėka acto, kefyro ar kefyro, įgyja ryškiai raudonos spalvos, išlaikant šokolado skonį. Kai interleaving tradiciškai naudojamas kepimo kremas remiantis grietinėlės sūris.

Netrukus čia buvo keksiukai "Raudona Velvet", receptas, kuris yra beveik nesiskiria nuo klasikinio torto. Dalis bandelės su kremu tapo didelė paklausa ir populiarumas tarp gerbėjų originalios smaližius ir desertų.

Cupcakes "Raudona Velvet": klasikinis receptas

Ji yra stebėtinai minkštos tešlos keksiukai su raudonos ir grietinėlės-sūrio grietinėlės. Tačiau, skanus ir įspūdingas pyragai gali būti papuoštas su visiškai kitokiu būdu, bet tada jis bus šiek tiek kitoks desertas.

Nors kepimo receptas reiškia, kad gauti ryškias spalvas pasiekti pakankamą reakcijos acto ir pasukų (pasukos) kakavos, konditerių vis dar naudojamas dažų paruošimo. Todėl įsitikinkite, gražus, su vienodos spalvos atliekant bandymus, keksiukai "Raudona Velvet".

Paruošimo receptas susideda iš šių žingsnių:

1. Orkaitės įkaitintą iki 180 laipsnių.
2. Į atskirą indą sijojamos kartu sausus produktus: miltų (260 g), druska ir kepimo miltelius (½ arb.), Kakavos milteliai (4) arb. Vanilės.
3. Sviesto aliejus (125 g) yra plakta iki sodrus būklės, tada tuo yra pridėjo 2 kiaušinių ir cukraus (300 g).
4. Į atskirą talpyklą, sumaišyti su jogurto ar kefyro (240 ml) ir skysto dažo (2 valandos. Šaukštus). Atsižvelgiant į naudojimo medžiagos sauso pavidalo atveju reikės 2 kartus mažesnis.
5. Dažiklis yra įtraukta į aliejaus masės, tada pridėti sifted sausos medžiagos.
6. Gesinimo sodos acto (1 h. Spoon ingredientų) ir įvesti į tešlą, po kurio ji iš karto pavogti kiekvienas dalykas formochkam (užpildyta slegiant 2/3) ir perduodama orkaitėje 25 minučių.
7. Iš šio produktų kiekio yra maždaug 20 keksiukai.
8. Už plakta grietinėlės aukštos riebalų grietinėlės (33-38%) jos į 300 ml sumą. Tada, į atskirą indą Grietinėlę sūrio sutrauką (450 g) ( "Almette" arba "Filadelfijos"). Milteliai pridedama (110 g) ir vaniliną. Palaipsniui, sūris turi būti įrašytas prieš plakta grietinėle viršūnių.
9. Naudojant konditerijos maišelį kremo tepama į atšaldytą cupcakes.

Bandymo receptas keksiukai augalinio aliejaus

Ne mažiau skanus, minkštos ir purus keksiukai yra gautas remiantis augalinio aliejaus pagrindu yra bekvapis. Jie yra pasirengę daug tokiu pačiu būdu, kaip parodyta ankstesniame recepte cupcakes "Red Velvet".

Receptas aprašymas turi atlikti šių operacijų seką:

1. Į didelį dubenį sujungti cheminio ingredientų, tokių kaip miltų (370 g) ir cukraus (300 g), kakavos ir kepimo miltelių (1 šaukštai. Spoon), druskos (¼ h. Šaukštus) ir pelenų (1 val. Spoon).
2. Po sumaišymo sausus produktus į dubenį varomas kiaušinių (3 vnt.), Daržovių (pageidautina alyvuogių) aliejus (280 ml), ta pati suma kefyro arba pasukų (galima pakeisti grietinės ir grietinėlė lygiomis proporcijomis).
3. Paskutinis įrašytas gelio dažų (raudonas) (2 val. Šaukštai).
4. Keksiukai kepti 15 minučių 180 laipsnių.

Cupcakes "Raudona Velvet" grietinėlė grietinėlės sūris

Iš varškės virsta skanus kremas su subtilia struktūrą, kuri išlaiko savo formą puikiai. Kaip bazė ingredientas gali būti sūrio "Almette" ar "Philadelphia". Be to, jums reikės sviestas, milteliai ir vanilės ekstrakto.

Ruošiant kremą tokia seka:

1. Aušinamas varškės sūris (340 g) su plakti maišytuvo minkštu sviesto (120 g) 5 minutes.
2. Pridėti miltinio cukraus (100 g), ir vanilės ekstrakto (1 val. Spoon).
3. Kremą tepkite ant torto sluoksnių, iš viršaus ir šonų torto. Cool.

Parengti įvairių spalvų grietinėlės kreminės varškės reikės įpilkite 2 šaukštus braškių arba kitų vaisių ar uogų tyrės. Kremas tampa gana tankus, gerai išlaiko savo formą, ji neturi lašėti ant torto šonų.

"Raudona Velvet": receptas su runkelių cupcakes

Visi tie, kurie negali nuspręsti dėl dažų naudojimo tešlos, kaip cupcakes recepte remiantis burokėlių piurė. Dėl šios žaliavos burokėliai be žievės, trinamas ant plono tarka ir maišytuvo šluotele. Viso reikės ½ puodelio bulvių koše.

Kaip iškepti cupcakes "Raudona Velvet"? Receptas paruošimo prasideda su tešlos. Pirma, augalinis aliejus (1,5 puodeliai) plakta su cukrumi (280 g) ir vanilino. Taip įdėta kiaušinių (2 vnt.) Ir skysčio masės dėl kefyro pagrindu (1 g.), Acto (1 val. Šaukštas) ir runkelių masė. Tada, skystą masę palaipsniui pridedama miltai (270 g), kepimo milteliai (1 h. Spoon), džiovinti runkelių milteliai ir kakavos (bent 3 šaukštai. Šaukštai).

Keksiukai kepami 175 laipsnių apie 20 minučių.

Cupcakes su grietinėlės Glaistant

Tai yra realus mini bandelės su skanus apledėjimo yra puikus, kaip ne vaikų šalis desertas. Sunku rasti žmogų, kuris nenorėtų cupcakes "Raudona Velvet".

Už glazūros paruošimo receptas yra į grietinėlės pagrindu grietinėlės sūris ir pienas, pilamas (maždaug 30 ml per 60 g varškės ir 100 g aukštos riebalų aliejaus). Kaip rezultatas, turėtų gauti glazūra mažiau tankus tekstūrą palyginti su kremu, bet ne mažiau skanūs. Daugelis žmonių kaip šis variantas dekoravimo cupcakes.

Receptų keksiukai su sviesto kremas dviejų atspalvių

Puiki atostogų ornamentas bus dviejų spalvų keksiukai su grietinėle. Kadangi kepimo tešla yra raudona, optimaliai šiuo atveju, paruošti kremą, kuris jungia tos pačios spalvos ir baltos. Parengti tiesiogiai cupcakes "Raudona Velvet", receptas gali imtis bet tie, kurie buvo pateikti anksčiau, pavyzdžiui, dėl augalinio aliejaus ir pasukų pagrindu.

Dėl dviejų spalvų kremas turi įveikti minkštą sviestą (125 g) 2 minutes. Palaipsniui įvesti tepamą sūrį (340 g) ir tą patį kiekį miltelių cukraus. A grietinėlės porcija pereiti į atskirą dubenį ir į jį įpilkite į maisto raudona dažų. Po to, abu masės turi būti dedamas į skirtingų virimo krepšiai (failus paketais), kietas ir padaryti kiekviena iš jų maždaug 1 cm atidarymas. Tada abu failai perkelti didelę kepimo maišelį su antgaliu, "žvaigždė" ir vietoje su kremu keksiukus pagalba.

Kiti variantai grietinėlės cupcakes

Mes jums siūlome du pasirinkimus kremas pyragai. Malta kava su šokoladiniu prisotintas spalva ir ne mažiau ryškus skonį. Už jo paruošimas pirmasis plakta dideliu greičiu maišytuvo minkštu sviesto (100 g), yra palaipsniui įvedami į kakavos (50 g) miltelių (120 g), iš kavos (tirpaus) ir ištirpintą šokoladą (70 g) šaukštelis. Prieš kremą turi būti aušinamas, kad tai yra geriau laikyti ant keksiukus.

Net labiausiai skanus keksiukai receptas "Red Velvet" gali padaryti net geriau pasirengti skanus kremas. Už jo paruošimo, pirma riebalų grietinėlė (100 ml), po to tepamas sūris (500 g) ir milteliai (100 g),. Jis pasirodo lengviau nei tradicinės grietinėlės varškės su sviestu, bet turi tą patį švelnų ir kartu tiršti struktūrą.

Paslaptys virimo skanus cupcakes

Toliau pateikti patarimai padės jums pasiruošti labiausiai skanus cupcakes "Red Velvet":

• turtinga raudona spalvinis testas suteikia vandenyje tirpaus gelio dažų. Reikėtų atkreipti ypatingą dėmesį, kaip riebaluose tirpių dažų niekada suteikti tokią intensyvią spalvą;
• Kepimo iš natūralaus koše pasirinkti saldus veislių runkelių;
• Paslaptis švelnus kremas su tankiais struktūra yra naudojama jos paruošimo yra labai šalta grietinėlės sūris ir labai minkštas sviestas.