Receptai lecho su pomidorų pasta žiemai (nuotrauka)

Šie receptai yra tokie daug, kad jų negalima surinkti kartu. Kiekviena šeimininkė jas pakeičia, kaip ji nori, priduria savo ingredientų. Vienintelis dalykas yra tai, kad derinant pipirus, raudonieji pomidorai, reikalingi lecho gamybai, vis dar yra labai mažai. Šiuo atveju jie pakeičiami pomidorų padažu, tyrine ar pasta. Paprastai šis patiekalas veikia kaip salotos, bet jis taip pat gali būti atskiras patiekalas, pavyzdžiui, brioche. Šiandien mes kalbėsime apie receptai lecho su pomidorų pasta žiemai.

Receptas Nr. 1

Kadangi yra daug receptų, mes tiesiog pasakysime apie keletą iš jų. Pirmieji ingredientai: šeši kilogramai raudonųjų paprikų, du su puse litro karšto pomidorų padažo, stiklinis granuliuoto cukraus, taip pat acto rūgšties ir augalinio aliejaus, druskos. Pipirai nuplauti, išvalyti nuo sėklų ir supjaustyti išilginėmis juostelėmis. Didelio dydžio nerūdijančio plieno padaže virkite aliejų. Įpilkite cukraus, padažo, kapotų pipirų, druskos. Periodiškai maišydami virkite apie 40 minučių. Pabaigoje maišant, įpilkite acto. Iš anksto sterilizuojame mažoje stiklainių kolboje ir jame perkeliate bulgarų lechą ir padėkite į dangtelį. Tuomet pasukite stiklainius, apvyniokite juos šiltoje antklodėje ir palikite, kol jie atvės. Naudojant ruošiant tokius lecho receptus su pomidorų pasta žiemai, gauname produktą, kurį galima laikyti kambario temperatūroje. Naudodami daugiaspalvius paprikas, gauname gražią, ryškią ir spalvingą patiekalą.

Receptas Nr. 2

Parengsime pačią paprastą lechą. Lecho yra labai skanus patiekalas, bet kartais tai labai ilgai pasiruošti. Dauguma iš jų yra pomidorų sultys. Ir mūsų laikais dažnai nepakanka mūsų hiperdinaminiame gyvenime. Taigi jie pateikė tokį receptą, kuris tapo labai reikalingas ir svarbus daugeliui žmonių, nes dabar tai trunka penkis kartus mažiau laiko. Taigi mums reikia: penkių 0,58 litrų skardinių, dviejų kilogramų bulgarų pipirų, pusės kilogramo pomidorų pastos, pusės litro vandens, 150 g cukraus smėlio, 200 ml augalinio aliejaus, 100 ml acto ir šaukšto druskos (valgyklos). Ruošiame lecho. Su nuotrauka pateikiamas receptas . Mine ir pipirą nuimkite iš sėklų. Mes prijungiame prie didelio vandens puodo, pomidorų pastos, cukraus ir druskos, gerai sumaišykite ir padėkite ant ugnies. Mes ją pjaustome, bet ne smulkiai, pipirus. Kai mišinys užvirsta, supilkite aliejų ir paskleisk pipirus. Dar kartą sumaišykite, virkite ir kepkite apie 20 minučių. Pabaigoje supilkite actą, sumaišykite ir išimkite iš karščio. Mes išdėstyti bankuose ir susukti. Mes ją supuosime, pasukite aukštyn kojom, palikite jį dvi dienas ir į tamsiai kietą vietą.

Receptas Nr. 3

Be to, mes žinome receptus lecho su pomidorų pasta žiemai. Ingredientai: penki kilogramai paprikos, bulgarų, pusė litro pomidorų pastos ar padažo, du litrai švaraus vandens, šimtas gramų druskos, 150 g cukraus cukraus, 2/3 puodelio acto ir stiklinė augalinio aliejaus. Jūs niekada nesilaikėte tokio greito recepto. Taigi, augdami pomidorų pastą vandenyje, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, druskos, cukraus ir acto. Mes įdedame į viryklę, viriname ir supilame į papriką, iš anksto supjaustytą. 20 minučių virkite ir nusiųskite į prieš sterilizuotą stiklainį, supilkite juos. Viskas padaryta!

Receptas Nr. 4: nedidelis įvadas ir ingredientai

Iš esmės pavadinimas "lecho" yra gražus ir kalba pats už save. Nedidelis darbas vaisingos vasaros metu - ir visą žiemą jums patiks jo aromatas ir skonis. Ir šiek tiek pakeisdami ingredientus gausite naują, įsimintiną ir unikalų patiekalą. Nepriklausomai nuo skonio patiekalo, kurį valgėte kartu su lecho, jo skonio, jo skonio, vis dar pertrauks. Todėl nereikėtų atsisakyti tokių delikatų ir subtilių užkandžių. Tik dvi darbo valandos ir lecho bus ant jūsų valgomojo stalo. Taigi, jei jūs augintumėte bulgarų pipirus - lecho žiemai tik tau. Sudedamosios dalys: du kilogramai paprikos, bulgarų, penkių šaukštų cukraus smėlio, 3/4 šaukštai druskos ir 800 g pomidorų pastos.

Pasiruošimas lecho

Mes plauname pipirą po tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir pašalinkite sėklas ir stiebus. Rekomenduojama juos supjaustyti juostomis. Mes darome pomidorų pastą vandeniu santykiu nuo vieno iki vienos, įpilkite druskos ir cukraus, sumaišykite. Tada mes įpilame į gilią indą ir padėkite ant viryklės. Beje, jei jums kyla problemų rengiant lecho, receptas su nuotraukomis padės jums gerai. Mes grįšime į receptą. Darome daržovių mišinį į virimo, supilkite į jį bulgarų pipirus ir sumaišykite jį į bendrą masę. Kepkite mažai ugnyje 20 minučių. Tada mes išdėstyti ant bankų, sterilizuoti iš anksto, ir susukti. Kitas - standartinė procedūra: pasukite aukštyn kojomis, apvyniokite ir palikite atvėsti. Po dienos pašalinsime bankus vėsioje vietoje. Toks bulgarų lecho receptas žiemai yra labai patikimas, o tinkamai jį vykdant, daržovių delikatesas bus ilgas ir gerai laikomas. Tuo pačiu metu jis išlaikys visas naudingas ir skonines savybes. Žiemą šis vienkartinis užkandinis patiekalas papuošia bet kokius valgius, įskaitant šventinį šventę.

Receptas # 5

Kaip jau minėta, receptai lecho su pomidorų pasta žiemai yra įvairių. Ir namų šeimininkės nemėgsta, kad neįmanoma baigti visko per vieną dieną. Mums reikia palaukti 24 valandas per parą, kad galėtume išvalyti virtuvę. Šiame recepte tai nustatoma. Sudedamosios dalys: trys kilogramai pipirų, 0,5 kg pomidorų pastos, 800 ml vandens, du šimtai gramų cukraus smėlio, 100 ml acto ir viena šaukštelis druskos. Tai turėtų būti penki ar šeši porcijos. Paprastai apdorojame papriką, supjaustykite kubeliais ar juostelėmis, jei pageidaujama. Paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, giliai padaže sujunkite vandenį su pomidorų pasta. Įpilkite cukraus ir druskos smėlio, atsargiai sumaišykite, kol bus pasiektas vienodas konsistencija. Įpilkite acto puodą.

Ištirpus pasta, įdėkite indą į ugnį ir palaukite, kol jo turinys užvirs. Tada pridėkite pipirą, grąžinkite jį virinant ir 30-45 minučių virkite mažu ugniu. Laikas priklauso nuo pipirų dydžio ir kokybės. Jei mėgstate aštrus patiekalus, virimo procese galite pridėti karšto pipirų. Kai tik lecho bus paruoštas, pašalinsime jį iš plokštelės ir iš karto išmeskite jį sterilizuotuose bankuose. Mes juos paversime aukštyn kojomis ir pusvalandį apvyniokite jas antklodė arba rankšluosčiu. Tada mes galime išimti iš kambario ir uždėti jį žiemos saugojimui.