Priešpienis - tai ... Kaip padaryti, kad priešpienis

Miesto gyventojai turi paaiškinti, ką priešpienis. Tai yra produktas, kuris net valstiečiai retai atsiduoti save ir savo vaikus. Ir kodėl? Taip, nes yra šis produktas ne visada, bet tik kelias dienas prieš ir per savaitę po apsiėriavusiomis avimis gyvulius. Storio lipni skystis vanilės spalvos, kuri siurbia naujagimį veršį ožką arba ėriukų yra mano motina ir paragino priešpienis. Šio produktu nauda negali kalbėti. Po pirmųjų gyvenimo dienų mažai padaras svarbiausių jam. Ir maistingąsias medžiagas į priešpienį, puikiai maitina, sočiųjų naujagimį, o tuo pačiu metu ir sukurti vadinamąją pasyvųjį imunitetą - apsaugą nuo visų infekcinių ligų, kad mama buvo blogai. Šiame straipsnyje mes pažvelgti į produkto savybes, o taip pat, kaip pasiruošti krekenų. Nes tai - retas svečias iš pieno rinkos serijos lentynos, mes taip pat pateikti desertas receptas, kurių skonis yra taip arti gamtos.

Kas yra priešpienis

Iš patelių tik iki gimdymo skausmų organizmas pradeda gaminti ypatingą paslaptį. Lotynų tai vadinama priešpienis gravidarum, bet kazachai - pripažintos dokai Gyvulininkystė - vadina jį "uyz". Piemenų pasidalinti produktą į tris tipus, priklausomai nuo laiko praėjo po gimdymo. Juoda priešpienis - derlius tuoj po apsiveršiavimo. Geltona - pieno, kad yra gaunama po pirmosios šėrimo naujagimio. Šis produktas kazachai laikomas labai delikatesas. Tai yra virti ir patiekiami kaip sūrio padažas virtos mėsos. Ir pagaliau, balta priešpienis. Vadinamasis visus tolesnius primilžis iki maždaug dešimt dienų po gimdymo. Jei baltos karvės priešpienis kaitinti, jis virsta minkšta, šiek tiek saldaus varškės. Žemiau, mes jums parodysime, kaip virėjas labai skanus desertas šio pieno pirmtakas. Bet pirmiausia, panagrinėkime kokybinius ypatumus maisto produkto.

Priešpienis: nauda ir žala

Labai evoliucija žinduolių lemia neįkainojamą kokybę šio produkto. Naujagimis gyvūnai priaugti svorio ir gauti kojose jis yra pirmųjų gyvenimo dienų. Storio skystis, jie čiulpia baltymų ir serumo albumino daug. Tačiau, priešpienis riebalų ir mažiau nei laktozės pieną. Todėl šis produktas nesukelia alergijos. Priešpienis turi visus vitaminus, plius vadinamieji "augimo faktoriai" būtinos sveikatai. Antitoxins ir imunoglobulinai teikti nematomą apsaugą mažai būtybių. Priešpienis, nes daugelis baltymai, interferonai ir endorfinų, kad šis produktas yra naudojamas kaip sportininkų mitybos papildas. Prieš pienas padeda greitai sukurti raumenų, regeneruoja pažeistus audinius, stiprina imuninę sistemą. Todėl, priešpienis nustatyta, kad žmonės silpnino dėl ligos ar sužalojimo. Be to, produktas rasti ir fermentai, kurie padeda virškinti riebalus lengvai. Jie praturtina žarnyno florą, nustato judesio virškinimo sistemos jauniklių. Taigi, priešpienis - tikras eliksyras gyvenimo. O ką apie žalą? Tai dar nėra atskleista. Yra tai, kad žmonės apsėstas harmonijos išsaugojimą, turėtume prisiminti, kad kalorijų geltona priešpienis 160 kcal. Mitybos balta produktas sumažinama iki 130 kcal per šimtą gramų.

Kieno geriau priešpienis

Avių auginimas mūsų šalyje yra sukurta prastai. Tačiau Ukrainoje iš "pirmojo pieno" tai daro labai skanus sūris - vurda. Iš šio sūrio produktas skiriasi kreminės spalvos ir subtilus, intensyvų skonį. Avys priešpienis - maistinių medžiagų sandėlis. Ožkos pienas atrodo normalus tik po trijų iki penkių dienų po apsiveršiavimo. Trumpas laikotarpis paskirstymo krekenų taip pat daro šis produktas yra menki. Bet ne mažiau vertinga. Jame yra visų vitaminų, imuninės įstaigas, globulinai, baltymų. Bet ožkos priešpienis yra gana nemalonus skonis. Kai kurie žmonės ją užšaldyti, o tada imtis kaip vaistas. Dėl didelio kiekio baltymų ožkos krekenų galima kepti. Ateikite gerą skonį "kiaušinius". Didelė paklausa mūsų šalyje karvių krekenų. Tai nėra pakankamai, kad naudinga, taip ir neįtikėtinai skanu. Jis gali tiesiog gerti kaip šviežią pieną. Tačiau ūkininkai jau seniai parengta iš jo skanus desertas produkto Rusijos kepti orkaitėje su cukrumi ir kiaušiniais.

Priešpienis: mūsų močiutės receptas

Sausio ar vasario esančiame ūkyje paprastai vyksta veršiavimosi. Ir karvės pasirodė priešpienis. Tai reiškė, kad vietos vaikai visą savaitę ilgai lauktas gydyti. Pirmą dieną išvaizdos veršelio šeimininkė painioti ryte, po pietų ir vakare pieno primilžį. Paaiškėjo pusę arba du litrus krekenų. Pirma, šeimininkė fluffed kiaušinius (nuo penkių iki šešių vienetų) su cukraus stiklo ir žiupsneliu druskos. Ji tai padarė ranka šluotelė, be maišytuvo. Galite pakartoti savo veiksmus ir su elektriniu virtuvės pagalbininkas ir net pridėti kartu su cukraus paketėlis vanilės - pagal skonį. Tada supilkite masę į priešpienį. Vėlgi mes dirbame šluotelė arba elektriniu mikseriu, bet be fanatizmo. Toliau šeimininkė išlieta gautą masę į puodą ir įdėti jį į iš anksto pašildytą Rusijos krosnį. skanėstas skonis gali skirtis. Jei saugomi orkaitėje apie penkiolika minučių, gausite švelnų suflė. Pusė valandos terminis apdorojimas priešpienis virsta biskvitui natūra.

Ruošiamės desertas modernioje virtuvėje

Žinoma, priešpienis - šį delikatesas prieinama tik turintiems Rusijos krosnį? Ne, tai gali būti virti įprastu dujų ar elektros orkaitėje. Ir net duonos formuotojas! Ką jums reikia? Tas pats rinkinys tradicinių produktų. Vzobem kiaušiniai su cukrumi, vanilės ir žiupsneliu druskos. Išsiliejo į krekenų masės. Receptų kviečia mus nenaudoti priešingas, storasienis geležies puodus ar keptuvę su aukštos sienos. Pastaba: svorį kepant bus padidėja maždaug trečdaliu, todėl jūs turite imtis atitinkamo dydžio patiekalų. Svarbiausia, kai ruošiate maistą orkaitėje desertui - gerai šildomas krosnies. Temperatūra turi būti laikomi esant 180-200 laipsnių lygio baltymų, esančių priešpienis iš karto "griebė". Kepkite desertas turėtų būti apie pusvalandį. Noras patikrinti rakštis kaip įprastinių testą. Mes gauname kreminės sausainių plutele, o pjūvis bus matomas akyto struktūrą.

Jei priešpienis yra nepakankamai

Kadangi šis produktas yra reta, tada griebtis iš jų (ypač miestiečiai) yra sunku. Bet jei mes turime bent jau krekenų litre, galite paruošti didelį skaičių desertas. Tačiau receptas yra šiek tiek skiriasi nuo tradicinio. Galų gale, mes kompensuoti krekenų įprastinių pieno trūkumo. Geriau naudoti žemės ūkio, sveiki, su techninių gydymo ir cheminių priedų minimumo. Sumaišykite abu produktus: priešpienis, pieno - vienos proporcingai dviejų. Atidėta kambario temperatūroje. Mes dabar virželis kiaušinius. Bet proporcijos turi kitus. Litrui priešpieniu ir dviejų litrų pieno mes tuos pačius šešis kiaušinius, bet maišyti juos su cukraus kilogramui. Beat iki vientisos masės. Sumaišoma su skysto komponento. Kepimo be įkaitintoje orkaitėje 180 ° C temperatūroje dangčio apie valandą.

Desertas "Priešpienis" pienas iš parduotuvės

Ką daryti, jei produkto vertė ne jį gauti ne visi? Kaip virėjas krekenų reguliariai pieną? Šia proga, tinka posakis "būtinybė yra išradimų motina". Čia yra du receptus virimo skanus karamelės desertas be krekenų. Mes reikės kondensuotą pieną. Tai buvo jo kokybė tiesiogiai priklauso nuo bylos sėkmės. Jis neturėtų būti virti. Be to, be augalinių riebalų. Patikrinkite etiketę, ar GOST produktas. Taigi, receptas numeris 1. penkis ar šešis kiaušinius, mušti švelniai su šakute. Throwing jiems reguliariai parduotuvėse litras pieno ir sutirštinto pieno skardinę. Minkyti. Įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę iki 250 laipsnių. Yra išlaikyti pusvalandį ar mažiau.

Kitas receptas

Pasirengimas krekenų tokiu būdu yra ne daug skiriasi nuo ankstesnės. Tik šiek tiek skirtingi proporcijas. Skonis yra daugiau kaip kiaušinio suflė. Tai užtruks tą pačią sumą kondensuotas pienas - vienas bankas. Pieno užtrukti šiek tiek daugiau - 1,25 litro. Bet kiaušiniai nesigailės: imtis tuziną. Sumaišykite ingredientus. Kepkite 250 laipsnių SOUFFLE be dangčio iki auksinės rudos spalvos plutele (apie dvi valandas). Kai vėsioje desertui, mes perkelti ją į šaldytuvą.