Shank Jautienos receptai

Pabandykite paruošti Šis ingredientas kaip jautienos blauzdos. Receptai gauti originalą, paprasta ir greita. Blauzda mėsa yra geras, švelnus ir labai skanus. Todėl patiekalai su ingredientų gali būti vartojamas kasdien.

Troškinti Shin jautienos su kaulais

Šis patiekalas kepamas orkaitėje. Apsvarstykite už dvi porcijas receptą. Jums reikia šių ingredientų:

1. jautienos strypu kaulų - 2 vnt.

2. Askaloniniai - 1 vnt.

3. Baltos svogūnai - 1 vnt.

4. česnakai - 1 skiltelė.

5. Dideli morkos - 1 vnt.

6. Salierų - 1 stiebas.

7. Raudonas vynas - 1 valgomasis šaukštas.

8. jautienos sultinys - 4 šaukštus.

9. Red pomidorai - 0,5 kg.

10. Šviežias rozmarinas - 1 Młodzieniaszek.

11. Džiovinti bazilikas - 1 šaukštelis ..

12. Raudonėlis - 1 arb ..

13. Druska - pagal skonį.

14. Pieno - 2 šaukštai.

15. Alyvuogių aliejus.

Paruošti patiekalą jums reikia mėsos atskirta nuo kaulų tiek. Norėdami gauti apvalios formos, ir sriegis nuorodą. Mėsos druskos ir liberaliai sutepti alyvuogių aliejaus. Shank mailius iš visų pusių.

Morkos ir svogūnai yra dviejų rūšių savavališkai sumažinti. Pridėti daržoves ir kepkite už blauzdos. Kai svogūnai yra minkštas, tada pridėkite vyno sultinio (gali būti pakeistas su vandeniu). Skysčiai turi pakankamai padengti didžiąją dalį mėsos.

Pomidorai patrinti per sietą, pomidorų sultys turėtų būti pilamas į rezervuarą, kur kotelis yra. Uždenkite ir troškinkite 30 minučių ant mažos ugnies. Tada pridėti visus prieskonius ir žoleles, kurios receptą. Troškinkite, kol virtos mėsos. Jis turėtų būti minkštas ir švelnus.

Paprastai, jautienos strypu ruošia apie dvi valandas. Jei skystis išgaruoja greitai, jums reikia pilti daugiau vyno, vandens arba sultinio. Tai gali būti tiekiamas su polenta (košės, pagamintas iš kukurūzų kruopos) arba su virtomis bulvėmis.

Troškinti strypu be kaulų

Šis receptas yra lengviau ankstesnės, bet tai užima daug laiko. Paruošti maistą, imtis du jautienos strypu, atskirkite juos nuo kaulų, gerai ir vieta nuplaukite ant popierinio rankšluosčio.

Pakepti virš didelio karščio mėsą iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ją į keptuvę. Dabar supjaustykite svogūnų laiškus, bet ne mažas. Juostos ilgis turi būti ne mažiau kaip 3 cm. Morkos supjaustyti griežinėliais. Susmulkinkite imbiero, česnako ir žvaigždanyžio. Paimkite visus ingredientus pagal savo skonį. Jie duos patiekalas skonį ir neįprastą skonį.

Visi paruoštomis daržovėmis keptuvėje, įdėkite mėsą. Pridėti 1 valg. raudonasis vynas, 1 sk. L. Actas ir jautienos sultinio (apie 3 g). Būtina, kad skystis apima mėsą ir daržoves.

Dabar viskas su druska, uždenkite ir troškinkite ant mažos ugnies apie dvi valandas. Tačiau tai tik tada, jei mėsa yra jaunas. Kartais tai užtruks daugiau laiko. Kai mėsa gali būti lengvai pradurti su dantų krapštuku, kad yra pasirengęs.

Palaipsniui, skystis yra sumažintas. Jautienos karka be kaulo tampa minkštesnė, švelnus ir sultingas. Kai mėsa virti, išimkite jį, kietas ir gražiai supjaustyti apskritimus ar semicircles.

Karka, kepta orkaitėje

Atskirkite mėsą nuo kaulų. Išplaukite ir išdžiovinkite ją. Druska, pipirai liberaliai sutepti strypu ir alyvuogių aliejaus. Įdėkite į dubenį, tegul promarinuetsya. Po 20 minučių pridėti 3 šaukštai. L. sojos padažas ir 2 šaukštai. L. medaus. Tegul blauzdos nuo Marina.

Tuo tarpu, supjaustyti dideliais gabalėliais morkų, svogūnų laiškų, česnakų. Jūs galite pridėti karšto pipirai. Tada kepimo skardos, atsigulė ant jo folija. Įdėti atgal mėsą ir užpilkite daržoves, kad jūs turite paruošti iš anksto. Uždenkite folija ingredientus. Dedama į orkaitę 250 laipsnių. Kepkite 1,5 val.

Nepamirškite periodiškai tikrinti mėsą. Po pusvalandžio, atidarykite viršutinį folija mėsos paruduos. Kai bus 30 minučių, išjunkite koto ant kitos pusės.

Bendras mėsos kepama apie 3 valandas. Idealiai su bulvių koše.

Maisto ruošimo patarimai

Renkantis mėsą visada atkreipti dėmesį į supjaustyti. Jei spalva yra tamsiai ruda arba pilka, blauzda nestandartinės ar senas gyvūnas. Mėsa turi būti ryškiai raudonos spalvos, be jokių dėmių. Jei norite jautiena blauzda buvo labai sultingas ir minkštas, jis turi kamuotis ant mažos ugnies. Net šaltas mėsos yra skanus.

Suteikti ypatingą spalvą ir skonį, blauzda jums reikia pamerkti svogūnai plunksnomis ir sūrių, kurie dedami į žolelių ir prieskonių įvairovė.

Prieš kepti mėsą į orkaitę, pakepti ją keptuvėje. Tada paaiškėja strypu ne tik kvapnus, minkštas ir švelnus, bet ir daugiau sultingas. Ingredientų, tokių kaip česnakų, imbiero ir čili, streso originalumo ir pikantiškas.

pristatymas

Dekoravimo indai turi būti kūrybingas, parodyti vaizduotę ir eksperimentuoti. Paimkite atšaldyti jautienos strypu, supjaustyti ją įstrižai žiedus ir apskritos plokštelės gulėjo.

Dėl indą, įdėti salotų ant jo keletą pjaustytų vienetų blauzdos. Atskirai, virėjas saldžiarūgščiu padažu, kuris pridėtinę ananasų ir citrinų sultis. Supilkite juos į apskritimo patiekalas, bet jūs galite įdėti kelis lašus. Viskas priklauso nuo jūsų skonį ir pageidavimus.

Nepamirškite apie žali, nes jis pabrėžia ne tik skonį, bet ir patiekalų grožį. Žalieji galima susmulkinti ir pabarstyti savo mėsą. Jei jums nepatinka, tada įdėti keletą petražolių lapų ar svogūnų laiškų, šparagai. Plius, papuošti patiekalą ingredientų, tokių kaip spalvinga papriką ir pomidorus. Daržovės pat galite įdėti plokštelę ratu.

Būkite kūrybingi, eksperimentas, ir gimines, artimuosius bus dėkingi savo kulinarinius įgūdžius.