Uogienė iš vyšniniais pomidorais: receptai

Kaip žinoma, uogienė yra populiariausias žiemos derliaus nuėmimo. Nes daugelis pripratę prie vaisių uogiene: braškių, apelsinų, slyvų, ir tt Bet uogiene iš pomidorų ..? Ji, matote, kažką įdomaus. Priešingai nei daugelis namų šeimininkių, pomidorai tikėjimo - tai ne daržovės, ir uogos. Todėl iš jų uogienė Pasirodo labai skanus, jei šiek tiek neįprasta. Galite pasiruošti žiemos pomidorų džemu visiems. Pastaraisiais metais tapo populiarus receptai uogienė vyšniniai pomidorai.

Kas yra vyšnia?

Galbūt tai yra tik rūšies pomidorus su beveik ištisus metus sezoną. Mažas, augantys gražūs masyvūs klasteriai - jie gali pirkti šviežias kaip rudenį ir žiemą ar pavasarį. Skonis ir kvapas kaip tikras vyšnių pomidorų. Žinomos veislių pomidorų kelių spalvų - tradicinės raudona, žalia, geltona ar net juodos spalvos.

Vyšniniai pomidorai skiriasi nuo įprastinių tuo, kad jie gali būti saugomi ilgiau nei švieži. Juose yra pusantro karto daugiau įvairių sveikatai naudingų medžiagų (fruktozės, gliukozės, mineralinių medžiagų ir vitaminų). 100 g vyšniniai pomidorai tilptų paros dozė kalio ir geležies ir vitaminų A, B, C

Uogienė iš vyšniniais pomidorais

Šis patiekalas yra pagrįstai laikomas egzotiška tarp visų namų išsaugojimo. Skonis primena derliaus nuėmimo saldžiarūgščiu padažu, kuris gali puikiai papildyti paukštienos ar mėsos patiekalų. Jar šio delikatesas nustebins svečius, kurie jau seniai susimąstėte, kas iš jo šeimininkė vaisių virti?

Uogienė vyšniniai pomidorai paprastai paruošti keliais etapais. Pasiekti spalvų sodrumas per pirmąjį užvirinti rekomenduojama pridėti balzamiko actu. Cukraus kiekį galima reguliuoti pagal skonį.

Uogienė iš vyšniniais pomidorais: receptas su nuotrauka

Šis receptas daugelį pomidorų vadinama tiesa šedevras. Patiekalas yra tiesiog pasirengę ir paaiškėja, labai skanus.

Pagalbinės medžiagos

Parengti uogiene nuo vyšniniais pomidorais (foto pateiktą šiame straipsnyje) reikės:

• Prinokę pomidorų vaisiai (2 kg);
• citrina (1 vnt.);
• citrinų sultys (pagamintas iš pusė citrinos);
• Cukraus - (apytiksliai 800-900 g);
• anyžių (galite vietoj imtis anyžių yra prieskonis, kuris turi turtingą aromatą, todėl jis naudojamas minimaliomis kiekiais - tik vienas žvaigždute).

virimo etapai

Be to, mes jums parodysime, kaip virėjas džemas iš vyšniniais pomidorais. Iš pradžių, pomidorai turi būti nulupti. Šeimininkė patartina tai puode užvirinti vandens, kad kiekvieną pomidorų mažas pjūvis (kryžmine) ir 40-60 sekundžių. nuleiskite į verdantį vandenį daržovių. Tai terminis apdorojimas leidžia lengvai atskirti odą nuo pomidorų minkštimo.

Daugiau nulupti pomidorai tvarkingai patalpinti į puodą, alsuoja cukraus, citrinos griežinėliai pridedami (galima nulupti: CITRUS išlaikė per mėsmale) buvo pridėta anyžius (1 žvaigždė.). Po tam tikro laiko, suteikti pomidorai sultys. Po pusantros valandos į puodą įdėti į ugnį. Mišios Varėna maždaug vieną valandą. Tuo pačiu metu, mes neturėtume pamiršti, maišykite jį reguliariai.

Tada išjunkite uogiene ir palikite įlieti. Tuo iš pomidorų masės dienos pabaigoje supilkite citrinų sultis ir užvirkite ir vėl. Uogiene vyšniniai pomidorai sutirštės, ji turėtų troškinkite ant nedidelės ugnies valandą. Tačiau, jei iš ruošinių nuoseklumas sutirštės pakankamai, virimo laikas gali būti pratęstas iki pusantrų iki dviejų valandų.

Ties džemo pabaigoje yra pilamas į mažų, iš anksto sterilizuoti stiklainius ir pašalinti saugojimui. Atsižvelgiant į tai, kad produkto sudėtyje yra didelės koncentracijos citrinų sulčių, kuris yra saugus natūralus konservantas, uogienė vyšnių pomidorų nebūtina išlaikyti šaltą - ji gali labai gerai "Žiema" ir kambario temperatūroje.

Pastaba šeimininkė kažką apie prieskonių

Jei net po ilgo virimo Pomidorų masė ne tirštėti, įpilkite į jį šiek tiek želatinos ar bet kokį kitą produktą su gelizuojančio poveikio.

Daugelis namų šeimininkės ir kurti savo (autorių teisių) receptai uogienė vyšniniais pomidorais. Iš uogų skonis puikiai užskaityti imbieras, muskato riešutas, Dijon garstyčių. Geras papildas gali būti čili, bet šis prieskonis yra įtraukta į indą tik labai mažais kiekiais.

Pasak vidaus meistrų, tai slypi prieskonių paruošimo originalios, labai skanus džemas paslaptį. Tačiau dažniausiai moterys naudoja vienas prieskonių - anyžių ir žvaigždė anyžių, kurie jau buvo minėta (žr.). Kaip iš savadarbių vyšniniais pomidorais dalis ji stebuklingai paverčia visą pažįstamas produkto skonį. Pagal atsiliepimus, uogienė yra saldus ir rūgštus, labai aromatingas ir tortų. Tai pliauska gali būti naudojamas kaip per šeimos arbatų desertas ir kaip neįprasta padažas mėsai.

Kas naudoja pomidorai?

Rinkdamiesi pomidorus už uogiene turėtų būti vertinamas su dideliu atsakomybės ir dėmesio. Vaisiai turi būti stiprus, bet kuriuo atveju, ne vandeningas, ir įmonė kūnas. Kitaip, verdant, jie pavirs mush.

Pomidorai tikrai turėtų būti visiškai subrendę. Išimtis yra paruošimo įkūnijimas džemo žaliosios pomidorai vyšnios (tai bus aptariama žemiau). Dėl raudonųjų vaisių bet kokiu atveju neturėtų būti geltonos-žalios spalvos žemė.

Kaip virėjas žalių pomidorų džemas? struktūra

Paruošti ruošiniai naudojami:

• pomidorai (1 kg);
• cukraus (1,2 kg);
• Išgrynintas vanduo (1 puodelis);
• Citrinų rūgštis (2 g);
• Vanilla (pridėti pagal skonį).

paruošimas

Pasirinkite labiausiai mėsinga, mažas ovalo vaisių supjaustyti juos kotelius, kruopščiai nuplauti ir supjaustyti per pusę. Švelniai su kiekvieno pusę šaukštelis pašalinti sėklas. Tada dvi minutes verdančiame vandenyje pomidorai turėtų būti išbraukta.

Toliau neapdorotos, kuris jungia cukraus ir vandens. Sirupas pilamas puses nuluptų pomidorų, po kurio jie buvo leista stovėti per naktį (tik 6-8 valandas). Po šio laiko, visos turėtų būti virš didelio karščio ir greitai virti. Ne parengimo pabaiga buvo įtraukta citrinų rūgšties arba citrinų sultys (tai yra įmanoma, nulupamos), vanilinui. Užbaigtas uogienė, kaip įprasta, karšto nustatyta į sterilius stiklainius ir konstrukcijos.

Kitas receptas

Jam "žaliųjų vyšniniai pomidorai pasirengusi dar vistiek. Produkto sudėtis:

• 1 kg žalių uogų;
• 1 kg cukraus;
• 1 litras vandens;
• citrinų rūgštis - pagal skonį.

Visos vandens yra pareikštas virinti ant viryklės. Pomidorai patenka į giliai konteinerio. Iškirpti juos per pusę ir išimkite sėklas, naudojant arbatinį šaukštelį. pusė yra tada dedamas ant pjaustymo lentos ir supjaustyti į mažus kubelius. Kitas, pomidorai turi būti dedamas į lėkštę ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po to, produktas yra dar kartą virinamas su grįžtamu šaldytuvu. Medžiaga turėtų virkite 10 minučių. Vanduo yra tada nusausinti ir vėl su šalto vandens pomidorai. Užvirkite ir virti 10 min. Šis produktas pašalina kartėlį. Prokipevshie pomidorai įtraukti į koštuvą, palikite nutekėtų vanduo, tada jie turi būti įdėti į dubenį ir užpildyti su cukrumi. Masė yra paliktas nuo dviejų iki trijų valandų, po to, kai karštas vanduo pilamas vėl ir virti apie 10 minučių. Pomidorai turi būti leiskite pastovėti per dieną.

Kitą dieną, sirupas pilamas, įdėti ant viryklės ir virkite 15-20 min., Tada supilkite juos pasirengę pomidorus. Daugiau dubuo su pomidorais ir padėkite ant plokštelės maždaug 15 min. virkite virš vidutinės ugnies, pastoviai maišydami. 3 minutės. prieš gaminimo pabaigos jis pilamas į citrinų rūgšties. Įstrigti karšto pilamas bankus (sterilizuoti), o ritininio yra patalpintas sausoje, tamsioje ir vėsioje vietoje. Pagal atsiliepimus, tai labai skanu, nebrangu ir naudinga Jam gerai dera su blynais, vafliais, šviežių bandelių ir saldus krekeriai.