Bertoletijos: kaloringumas ir savybės

Brazilijos riešuto, kalorijas, maistinė vertė, naudingas ir žalingas savybes, kurios yra labai prieštaringas - ilgalaikėje perspektyvoje nėra veržlė. Tai milžinišką medžio bertoletii aukšto, skirstant pagal botanikų kaip dėžutė su kieto karkaso ir sėklos viduje vaisių. Kad jis yra susipažinęs visame pasaulyje pagal pavadinimą "Brazilija riešutų" turi specifinį skonį ir sviestinis tekstūrą.

Bertoletiya aukštos

Bertoletiya arba bertoletsiya, aukštos yra vienintelės rūšys, iš to paties pavadinimo lecythidaceae šeimos gentis. Tai paplitusi nesugadintas atogrąžų miškai iš Venesuelos, Kolumbijos, Bolivijos, Gajana, Brazilija, Peru Amazonės. Mažais kiekiais jis auginamas plantacijose, bet ryšium su konkrečių apdulkinantiems augalų, jų produktyvumas yra labai mažas, palyginti su laukinių medžių.

Bertoletiya aukšti, ar pažįstamas Brazilijos riešutų (ir kalorijų savybės - toliau), yra vienas iš didžiausių medžių lietaus Amazonės atogrąžų miškai. Ji yra ilgaamžės (500 metų ar daugiau) ir pasiekia 30-45 m aukščio. Kamieno skersmuo 1-2 m, sklandžiai ir tiesia, maždaug ¾ aukščio ir sudaro šakojasi suteikia sklandų sferinį karūną.

Apdulkinimas ir Owocostan

Gausūs vaisinės galima tik nesugadintas neliestų miškų Amazonės, kur pakankamai daug gyvų bičių ir bičių didelių atskirų genčių - apdulkintojų. Tai yra dėl to, gėlių struktūros ir augalų nektaro savybių. Tik dideli vabzdžiai su ilgu straublelio gali pasiekti. Ir amžinasis Associates Bertoletii orchidėjos pritraukia jos aromatu bičių ir kamanių.

Vaisiai subręsta 1 metų ir 2 mėnesių po apdulkinimo. Tai dėžutė su labai tankiais aplinka, išvaizda primena kokoso, turi 10-15 cm skersmens ir 2 kg svorio. Viduje vaisių yra nuo 8 iki 24 grūdai trikampio formos. Kad jie yra vadinami Brazilijos graikinių riešutų, kad yra visiškai neteisūs botanikos prasme.

Maistinė vertė Brazilijos riešutų

Maitinamųjų bertoletijos, kalorijų 100g. kuris gali būti lyginamas su 1 kg obuolių arba šiek tiek mažiau bananų, ji turi keletą naudingų ir netikėtų savybių. Jos sudėtį įeina 69% riebalų (prisotintą, mono- ir polinesočiųjų iš 25%, 41%, 24%, atitinkamai santykiu), 18% baltymų ir 13% angliavandenių, taip pat su dideliais kiekiais seleno, magnio ir vitamino B ₁ (tiaminas). Brazilija riešutų skonio specifinis, ekspertai duoti jam daug mažesnę balus palyginti su anakardžių riešutais ir migdolais.

Bertoletijos: kalorijų

Kaip minėta pirmiau, bertoletijos yra beveik 70% iš skirtingų kategorijų riebalų. Atsižvelgiant į tai, galima spėti, kad produktas bus labai didelis kalorijų. Maistinė vertė 100 g produkto yra 682 kcal. Taigi nereikia įsitraukti ypač jos naudojimo maisto, ypač tiems, kurie turi problemų su antsvoriu, taip pat aukšto polinkiu į alergijas.

Palyginimui reikia pažymėti, kad 100 g migdolų, graikinių riešutų , anakardžiai, lazdynų riešutų sudaro atitinkamai 576, 654, 553, 628 kcal. Kad kūno gauti savo dienos dozę gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralų, valgyti pakankamai vienos Brazilija veržle. Kalorijų 1 sht.- apie 35 kcal, kaip vidutinis grūdų svoris yra apie 5 g. Riešutų ir patenkinti savo alkį.

Naudinga savybės

Brazilijos riešutų privalumas paslaptis slypi jos unikalios sudėties. Pirma, reikia pažymėti, didelis kiekis vitaminų B, C, E ir D, kurie yra labai svarbus tiek suaugusiems ir vaiko kūno. Antra, dalis Brazilija riešutų yra kelias amino rūgštys: folio, pantoteno, betaino ir arginino. Kiekvienas iš jų prisideda prie žmonių sveikatai. Trečia, riebalų rūgščių sudėtis produkto padės išvalyti kraujagysles cholesterolio, sumažinti širdies ligų riziką.

Selenas yra iš Brazilija veržle dalis

Selenas yra esminis mikroelementas organizmui, jame yra nemažai Brazilija riešutų. Kalorijų iš 1 vnt vaisiaus mažas, bet valgyti tai, gausite pusę paros dozė elementas, kuris yra 100 mikrogramų. Galbūt tai yra turtingiausias natūralus šaltinis seleno. Tyrimai rodo, kad mikroelementas sumažina krūties vėžio ir prostatos vėžio riziką. Todėl Brazilijos riešutų dažnai rekomenduojama naudoti kaip profilaktinę priemonę, tačiau tai turėtų būti daroma reguliariai ir tam tikru laiku. Manoma, kad teigiamą poveikį vaisių komponentų skydliaukės ir moteriškų lytinių hormonų, taip pat padidinti nėštumo saugaus srauto tikimybę.

Kontraindikacijos

Nepaisant daugelio nuostabių savybių ir puikų kompozicijos, bertoletijos, kurio kalorijų kiekis yra gana didelis, jis turi tam tikrų Kontraindikacijos. Tai pavojinga alergiškiems žmonėms. Tai ypač pasakytina tuo atveju, jei jūs jau įdiegta esate alergiškas bet kuriai riešutų ir mangai. Šiuo atveju tikimybė, kad jis sukels neigiamą reakciją iš kūno, yra labai didelė.

Kaip pasirinkti ir kaip laikyti

Dėl to, kad karkasas Brazilija riešutų kuriame tam tikrą toksinė medžiaga, jis eina parduoti, paprastai išgrynintame forma. Renkantis produktą atkreipti dėmesį į savo išvaizdą. Jis turi būti tankus tekstūrą (ne per lengvas, raukšlėta) ir tamsiai rudos spalvos. Brazilija riešutų turi didelį kalorijų kiekį dėl didelio riebalų kiekio jo sudėtį, ir jie taip pat, kad jis greitai genda. Todėl perkant atkreipti dėmesį į kvapą. Bertoletijos neturėtų kvapas aitrus riebalų.

Laikyti vaisius geriausia šaldytuve, tamsioje vietoje, terminas - iki trijų mėnesių.

Naudojant Brazilija veržlę

Visų pirma Brazilijos riešutų turėtų būti valgomi švieži. Jie gali būti šiek tiek išdžiūti ant karšto keptuvėje, pasaldinti arba Druska. Be to, vaisiai yra populiarus maisto ruošimui, ypač į pudingus, pesto padažu, saldumynų, užkandžių, vaisių ir daržovių salotų paruošimo. Dėl didelio riebalų kiekio Brazilija riešutų dažnai patiria nuspaudžiant ir duoti aliejaus, kuris naudojamas įvairiose srityse. Jis turi geltoną spalvą ir savitą saldus kvapas ir skonis. Aliejus yra naudojamas, pvz, kosmetikoje kaip drėkinamąjį ir odos minkštinimo agentų, turtingas vitamino E jaunimui, maisto ruošimui, farmacijos pramonėje ir net tepimui judesius.

Pasaulinis apimtis Brazilija riešutų kolekcija yra apie 20 tūkstančių. Tonų. Kai liūto dalis priklauso Bolivija ir Brazilija - 50% ir 40%, atitinkamai, ir tik 10% - Peru. Bertoletijos, skirti eksportui laukinių nuimami tik iš plantacijų į Amazonės atogrąžų miškų gelmes. Be vaisių ir turi gerų savybių bertoletii medienos.

Unikalus cheminė sudėtis ir aukštos maistinės vertės - tai, kas išskiria bertoletijos. Kalorijų vaisių neleidžia juos naudoti per daug, bet tai nėra būtina. Pakanka 1-2 riešutų per dieną duoti organizmui vertingų riebalų ir mikroelementų, kurie skatina sveikatą ir prailgina jaunystę.