Ponios pirštais ar Savoiardi: receptas

Italijos desertai laimėjo saldainio danties širdis visų pasaulio. Jis yra lengvas, gražus ir stebėtinai skanus. Išskyrus tai, kad jiems ingredientai galite gauti visur. Paimkite, pavyzdžiui, gundančiai skanus tortas tiramisu: kur nusipirkti slapukus Savoiardi ir maskarponės - varškės, grietinėlės naudojamas? Gyventojai didžiuosiuose miestuose yra laimingi: jie gali pirkti komponentus desertas prekybos centruose "Auchan, metro arba parduotuvėse, kurios specializuojasi produktų tiekimo iš Italijos, ar, pagaliau, griebtis naudojant internetinių parduotuvių, kurios duoda pirkinius namo.

Daugeliui namų šeimininkių neįveikiama problema yra kur pirkti Savoiardi klausimas. Todėl siūlome lengvą būdą padaryti šitą savęs sausainiai. Beje, mūsų kucharskie, jis yra žinomas kaip "Ladies 'pirštais", - tikriausiai dėl to, pailgos formos rafinuoto ir subtilaus tekstūros. Prancūzija ir Italija, šie sausainiai atėjo iš Savojos, ir sužinoti, kodėl jo vardas "savoytsy". Iš įrenginio turime maišytuvas, patikimą orkaitę, neišdirbtos į pergamentą kepti, konditerijos maišelį su siauru antgaliu, kiaurasamtis. Iš kulinarinių savybių - šiek tiek vaizduotės ir daug kantrybės.

Pagrindinis principas gamyba Savoiardi (receptas reikalauja jį) - negailėti pastangų pasiruošti tešlą ir neturi atidaryti orkaitę iš anksto, nes jei ten buvo ne kvapas malonus. Taigi, mes tris kiaušinius ir atsargiai atskirkite trynius. Aukštos dubuo šluotelė kiaušinio baltymas dalis 75 gramų cukraus suformuoti storas neopadayuschih dribsniai. Patarimas dėl "Dummies": putų bus labiau stabili, jei baltymai šiek tiek Druska gerai ir chill prieš dobavat cukraus ir miksirovat šaldytuve. Atskirame dubenyje tinkamai sumalkite trynius su papildomų 75 gramų cukraus.

Eksploatacijos yachnuyu masę kartu. Per kruopščiai porcijomis, pridėti 150 gramų miltų ir pagal laikrodžio rodyklę minkyti tešlos Savoiardi. Receptas rodo, kad jūs turėtumėte gauti daug oro ir šviesos. Kilimu kepimo kepimo popieriumi, ir yra orkaitės 200 C iki labai pašildytas. Tešla buvo įdėti į konditerijos maišelį ir išstumti ją per antgalį pusės ant pergaminas juostelės pločio dviejų centimetrų ir dešimt centimetrų ilgio. Po to, naudojant sietelis, pritrushivaem slapukus cukraus miltelius.

Sausainių turėtų būti skiriamas vietos į keptuvę: tai geriau kepti dviem etapais, jūs įdėti produkto krūvą. Tešlos receptas Savoiardi siūlo šiek tiek palaikykite ne orkaitėje išdžiūvo. Perteklius cukraus pudros, atsibunda ant pergamento, tai geriausia nubraukti šepetėliu, kad nebūtų sudaro karamelė ir "pirštai" nėra sulipę. Įdėkite kepimo įkaitintoje orkaitėje 10 minučių. Negalima atplėšti duris, nes kitaip tešla turi išnyks ir bus "įkalama". Po to, perjungti 180 ° C ugnį, imti kepimo indą ir siųsti jį atgal į orkaitę į kitą pusę dar penkias minutes.

Mes turime slapukus Savoiardi. Receptų virimo tiramisu rekomenduoja palikti jį ant kepimo skardos džiovinimo, bet jei jūs tiesiog norite vartoti sausainių už kavos ar arbatos, galite perduoti juos į stiklinį indą ir dangtelį. Kaip nepriklausoma produktą, galite pabarstyti Savoiardi miltinio cukraus sumaišyti su cinamonu.